Gamita ang crockpot aron dili mag-fuss ang gitas-on nga Cornish game hens (gitawag usab nga Rockhornish game hens tungod kay kini usa ka hybrid sa Cornish ug White Rock chickens). Sila tan-awon sama sa gagmay nga mga manok ug adunay susama nga palami, apan kini gamay, nga may gibug-aton nga gikan sa 1 ngadto sa 2 ka libra (standardized grocery-store varieties nga mga 1 1/4 ka libra). Ang ratio sa bukog-sa-karne taas, nga nagpasabut nga kinahanglan kang magplano nga mag-alagad sa usa ka tibuok nga hen sa dula kada tawo.
Gamita ang usa ka mix sa pagputos alang sa kaayohan o paghimo sa imong kaugalingon (akong giputol ang akong Basic Bread Stuffing Recipe sa tunga ug gihatag ang proporsyon sa ubos). Himoa kini nga pinggan nga sayon nga dalisay nga dugos sa dugos alang sa usa ka takus nga pagkaon sa kompaniya.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 Mga hanggahan sa Cornish
- Dash sa asin ug pepper
- 8 ounces stuffing mix (o paghimo sa homemade stuffing, tan-awa sa ubos)
- 1 tasa
- manok stock
- 1 dako nga orange (giputol)
- 1/4 ka tasa nga lab-as nga orange juice
- 2 tablespoons dugos
- 1 1/2 teaspoons nga lana sa utanon
- 1 ka kutsarang lab-as nga lemon juice
- 1/4 ka teaspoon nga grated orange
- zest
- 1/2 tasa nga gisagol nga celery
- 1/2 nga kopa nga tinadtad nga sibuyas
- 2 ka kutsara nga mantikilya
- 1/3 nga tasa + 2 ka kutsarang sabaw nga manok
- 1 ka kutsara nga panimpla sa manok
- 1/2 ka asin nga asin
- Dalagku nga pinch black pepper
- 1/2 nga dakong tinapay (3/4 pound) nga lami nga puti nga tinapay
Unsaon sa Paghimo Niini
Aron Pag-andam sa Hens Games
- Hugasan ang 4 nga hens gipangulohan sa Cornish .
- Isablig sa sulod sa lungag ug sa gawas uban sa asin ug paminta.
- Pag-andam sa pagputos sa mga panit sumala sa mga direksyon sa pakete o paghimo sa homemade stuffing.
- Padayon ngadto sa lakang 3, sa ubos.
Paghimo sa Basic Homemade Stuffing
- Sauté 1/2 nga kopa nga gisagol nga celery ug 1/2 nga tasa nga tinadtad nga sibuyas sa 2 ka kutsarang mantikilya hangtud mahumok.
- Kuhaa gikan sa kainit. Pag-agas sa 1/3 nga tasa plus 2 tablespoons nga sabaw sa manok, 1 ka kutsarita nga panimpla sa manok, 1/2 ka asin nga asin ug usa ka ubus nga pinch nga itom nga pepper.
- Himoa ang cool sa temperatura sa lawak.
- Guntinga ang tinapay ngadto sa 1 ka pulgada nga mga cubes.
- Idugang ang cooled nga sabaw nga sabaw sa manok ug hinayhinay nga isabwag.
- Padayon sa resipe.
Aron Pun-on ang Game Hens
- Kutsara nga pinutos nga stuffing o homemade stuffing sa mga hens ug truss .
- Ibutang ang liog nga natapos sa crockpot aron ang mga bitiis magpabilin.
Sa Paghimo sa Sauce
- Sa usa ka gamay nga panaksan, hugpong ang 1 ka tasa nga stock sa manok, usa ka dako nga cut-up orange, 1/4 tasa nga lab-as nga orange juice, 2 tablespoons honey , 1 1/2 teaspoons nga lana sa utanon, 1 ka kutsarang lab-as nga lemon juice, ug 1/4 teaspoon kolor nga zest .
- Ang mga hens sa game sa Baste nga adunay pipila ka mga sarsa ug gibutang kini sa liog sa katapusan sa crockpot aron ang mga bitiis magpabilin.
- Ibubo ang nahabilin nga sarsa sa mga hens sa dula sa kaang.
Aron Magluto sa Game Hens
- Tabuni ug magluto sa ubos sulod sa 5 ngadto sa 7 ka oras.
- Baste hens kausa o kaduha sa panahon sa pagluto.
- Kuhaa ang mga hens gikan sa crockpot ug kuhaa ang mga trussing strings.
- Pag-andam sa pan sa sulo sa mga hens sa oras sa pag-alagad.
Resipe nga Tinubdan: Hilltop Restaurant & Herb Farm, Romayor, Texas. Gipublikar nga may pagtugot.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 790 |
| Total Fat | 26 g |
| Tulas nga Tambok | 8 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 249 mg |
| Sodium | 970 mg |
| Carbohydrates | 74 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 63 g |