Kini nga lutaw nga itoy nga pork butt naghimo sa usa ka lamian nga pagkaon uban sa mga patatas ug sa usa ka kilid nga utanon, o mag-alagad kini nga ginunting sa mga sandwich nga adunay sarsa nga barbeky.
Ang pork butt o Boston butt, bisan sa ngalan, usa ka pagputol nga naggikan sa ibabaw nga bahin sa abaga sa baboy. Ang baboy sa baboy o lab-as nga pork piknik mahimong gamiton usab sa resipe.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka libra
- baboy butt (Boston butt, o pork shoulder; boneless)
- 1 teaspoon nga yuta itom nga pepper
- 1/2 teaspoon nga yuta nga cumin
- 1 teaspoon kosher asin
- 1/2 ka kutsarita nga uga nga dahon
- 1 teaspoon nga ahos nga powder
- 1/2 nga sili nga sibuyas nga sibuyas
Unsaon sa Paghimo Niini
- Init ang hurno sa 450 degrees F.
- Kuhaa ang netting gikan sa baboy.
- Pagsagol sa mga panakot ug mga utanon ug pag-ayo. Guntinga ang tibuok nga baboy.
- Pag-init og usa ka bug-at nga panagang sa ibabaw sa taas nga kainit ug isalibay ang sinugba sa tanang bahin. Kung maggamit sa usa ka puthaw nga isda o kusog nga luwas nga hurnohan, ibilin ang karne sa karne. O, ibalhin ang baboy ngadto sa usa ka pan nga lutoon o linuto sa kalaha. Tabuni uban sa foil.
- Ibutang ang sinugba sa hudno, pakunhod ang temperatura sa 325 F, ug ihaw sulod sa 3 ka oras. Pag-alibyo ug pagpadayon sa pagluto sulod sa usa ka oras, o hangtud nga ang sinugba mabuak.
- Pag-alagad nga gikalot alang sa gibitbit nga pork sandwiches nga may mga barbecue toppings ug mga kilid o mag-alagad sa mga tortillas, uban sa mga panagsama-sa-Mexican nga mga panakot ug mga toppings. Mahimo ka usab nga mag-alagad uban sa mashed patatas ug usa ka kilid sa utanon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 443 |
| Total Fat | 27 g |
| Tulas nga Tambok | 10 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 172 mg |
| Sodium | 413 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 47 g |