Ang mga pastyanan adunay talagsaon nga abilidad nga mahiangay sa matag usa ingon nga ang pagpuno sayon nga usbon. Ang Cornish Pasties ug Welsh Oggies tingali ang labing inila ug kini puno sa karne, patatas ug swede.
Apan unsa kon ang karne dili imong butang?
Dayon imong higugmaon kini nga Keso, Sibuyas ug Patatas nga Pasty. Ang pastry ginahimo nga pagputol sa utanon, mao nga wala'y produkto sa mananap didto. Kung gusto nimo ang usa, labaw pa, tasty pastry, unya ilisan ang usa ka ikatulo nga bahin sa mubo nga mantikilya (apan dili labaw pa kay sa nahuman nga pastry mahimong hilabihan nga humok nga huptan ang kusog nga pagpuno).
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Pastry:
- 225 gramos nga harina (ginansilyo)
- 100 gramos nga utanon
- nagpamubo (gipabugnaw ug giputol sa dagkong mga tipik)
- 1 ka asin nga asin
- 1 teaspoon nga baking powder
- 150 mililitro nga tubig (chilled)
- Alang sa pagpuno sa Pasty:
- 1 teaspoon wholegrain mustard
- 150 gramos puti nga keso (grated; Vintage cheddar maayo)
- 1 ka dako nga patatas nga linuto sa pan
- 1 red sibuyas
- 1 ka kutsara nga mantikilya
- asin sa pagtilaw
- pepper sa pagtilaw
- Alang sa Egg Wash:
- 1 itlog (gikulata)
- 1 pinch asin
Unsaon sa Paghimo Niini
Himoa ang pastry:
Ibutang ang harina, pagpamubo, pagluto sa panit ug asin sa usa ka lapad nga panaksan nga linuto sa kalaha. Ibuhos ang pagkubkob ngadto sa harina hangtud nga kini mahisama sa usa ka kasarangan nga balas nga sama sa katas.
Idugang ang tubig sa usa ka higayon ug pag-ayo sa usa ka panihapon nga kutsara aron magdala sa pastry. Ang pastry andam na kung dili kini basa o sticky (kung kini, magdugang og gamay nga harina).
Ipadayon ang pastry ngadto sa usa ka bola, ibutang kini sa cling film ug i-pop kini sa refrigerator sa labing menos 30 ka minuto aron makapahulay.
Himoa ang pagpuno:
Paghiusa sa mustasa ug grated keso. Ibutang sa fridge ug biya samtang nagluto ang mga patatas.
Panit ang mga patatas ug putlon ngadto sa gagmay nga mga tipik. Ibutang ang mga patatas sa usa ka pan sa paspas nga pagtunaw. gamay nga salted tubig, magluto hangtud nga malumo lang (mga 10 minutos). Sa kasamtangan, panit ang mga sibuyas, pagputol sa matag sibuyas ngadto sa 6 ka wedges.
Sa higayon nga ang mga patatas mahimo na lang nga malomo, dugangi ang mga sibuyas ug magluto hangtud nga ang mga patatas mapahumok (apan dili mahulog).
Pre-heat nga hurnohan sa 200 ° C / 400 ° F / Gas nga marka 6
Hugasi ang usa ka colander ug ibalik ang mga patatas ug mga sibuyas sa pan. Pagdugang og usa ka kutsara nga mantikilya ug usa ka splash sa gatas. Pagdugmok sa mga patatas ug mga sibuyas nga gamay sa usa ka kakha ug pagpalihok sa mantikilya ug gatas sa paghimo sa pagpuno sa chunky. Idugang ang keso ug mustasa ug maayo ang pagpalihok.
Guntinga ang pastry ug gamit ang plato isip usa ka template, guntinga ang duha ka pasties. Ibutang ang pagpuno sa usa ka bahin sa lingin. Ang itlog-hugasan ang gilay-on sa sirkulo sa pastry, pil-a ang pastry, ibutang sa dungan ug tipon. Mahimo usab nimo ibutang ang pagpuno sa tunga ug pang-ibabaw nga bambang kon gusto nimo.
Ibutang ang pasties sa usa ka floured linuto sa kalaha ug magluto sa pasty sa preheated hudno alang sa gibana-bana nga 40 minutos o hangtud nga kini miabut sa usa ka internal nga temperatura sa 75 ° C.
Pag-alagad nga mainit uban sa usa ka kilid nga salad, o ibilin aron mobugnaw alang sa usa ka dali nga paniudto o mag-pop sa usa ka kahon sa paniudto o piknik pasties.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1666 |
| Total Fat | 149 g |
| Tulas nga Tambok | 56 g |
| Unsaturated Fat | 62 g |
| Cholesterol | 662 mg |
| Sodium | 1,877 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 39 g |