Kini usa ka lamian ug basa nga lab-as nga lubi sa lubi nga may malukot nga pag-frost. Himoa kini nga cake isip usa ka espesyal nga hinam-is alang sa Pasko sa Pagkabanhaw, Pasko, o uban pang pinasahi nga panihapon o pagpundok sa pamilya. Ang nag-unang mga kalainan naglakip sa sour cream coconut cake ug strawberry coconut cake . Kinahanglan mo usab itandi kini sa pinakasayon nga bersyon .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Cake:
- 3/4 tasa nga gatas sa lubi (o regular nga tambok nga gatas, o kombinasyon sa gatas sa lubi ug regular nga gatas)
- 1/2 ka tasa nga bag-ong lubi (grated)
- 1 teaspoon nga banilya
- 2 1/4 ka harina nga harina (keyk o pastry)
- 1/2 ka asin nga asin
- 2 ka kutsara nga baking powder
- 10 ka kutsara nga mantikilya
- 1 1/2 ka copa nga granulated sugar
- 3 ka dako nga itlog
- Pagkaon sa Fluffy Coconut
- 1/2 nga tasa nga tubig
- 1 tasa granulated sugar
- 2 ka dako nga puti nga itlog
- 1 1/2 ngadto sa 2 1/2 ka tasang bag-ong lubi (grated)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Grasa ang duha ka 9-pulgada nga round pan; mag-ilis sa mga tumoy sa papel nga papel o papel. Paggiok ug harina ang papel ug mga kilid sa mga kalaha; gigahin. Hurno sa kainit sa 350 degrees.
- Init ang gatas sa lubi o gatas nga adunay 1/2 ka copa nga lubi ug 1 ka kutsarang banilya hangtud init. Ibutang sa blender ug proseso hangtud nga ang lubi maayong pagkaputol. Paggahin.
- Pag-ilis sa cake nga harina ngadto sa usa ka panaksan uban sa linuto sa kalaha ug asin; gigahin.
- Sa usa ka panaksan nga electric mixer, pagbu-bu ang mantekilya hangtud sa kahayag ug creamy. Sa hinay-hinay idugang ang 1 1/2 ka tasa nga asukal, pipila ka mga kutsara sa usa ka higayon, pagkiskis sa panaksan ug pagbunal sulod sa usa ka minuto human sa matag dugang.
- Idugang ang 3 nga mga itlog, usa matag higayon, pukpok nga maayo human sa matag dugang, pag-scraping sa mga kilid sa panaksan kanunay.
- Hinay-hinay nga idugang ang mga ikatulo nga bahin sa harina nga sagol sa gihugpong nga creed uban ang katunga sa gatas / lubi / vanilla nga sagol. Pukpok sa ubos nga gikusgon hangtod nga gisagol. Scrape ang panaksan ug balik sa usa ka ikatulo nga bahin sa uga nga sagol ug ang nahabilin nga sagol sa gatas. Scrape sa panaksan ug balik sa nahibiling harina nga sagol. Guntinga ang panaksan ug ipadayon ang pagpa-ubos sa ubos nga gikusgon sulod sa pipila ka segundo.
- Pag-andam sa batter ngadto sa duha ka mga pan nga lutoon, nga nagkalapad. Magaluto alang sa mga 30 minutos, o hangtud nga browned ug sa kilid sa pagbiya gikan sa mga kiliran sa mga kalaha. Pabugnaw sa mga kalaha sa mga racks sulod sa 15 ka minuto. Balik ngadto sa mga racks nga gisudlan og gamay nga nonstick coating aron bug-os nga bugnaw.
Pagdilaab:
- Dad-a ang 1/2 nga tasa nga tubig ug 1 ka asukal sa tasa sa usa ka hubag; pagtabon ug pagluto nga walay stirring alang sa 1 ka minuto.
- Pag-alibug ug lutoon mo, kanunay nga pahumot hangtud nga ang sagol adunay igo nga kainit sa pagtuyok sa usa ka hilo kon ang usa ka gamay ihulog gikan sa usa ka kutsara, o ngadto sa mga 230 degrees.
- Kuhaa gikan sa init ug isalikway. Diha sa panaksan sa electric mixer - uban sa whisk attachment kon anaa - gibunalan ang mga itlog hangtud nga mahumot ug humok nga mga taytay nga maporma kung imong ipataas ang mga beaters o whisk.
- Bisan pa sa pagpitik sa kusog, sa hinay-hinay idugang ang sugar syrup sa usa ka manipis nga sapa. Padayon nga pagbunal hangtud nga ang frosting mao ang fluffy ug naghupot sa mga taluktok.
- Baliha ang usa sa mga tinapay ngadto sa usa ka plato; katugnaw sa ibabaw ug sa mga kilid nga may frosting. Ibutang ang ikaduha nga layer sa ibabaw sa una ug sa katugnaw sa ibabaw ug sa mga kilid liberally. Isablig ang bag-o nga grated coconut sa ibabaw sa cake ug hinay-hinay nga ilabay ang lubi sa mga kilid.