Ang mga fritter sa tomato usa ka maanindot nga appetizer o pan nga pinggan, ug usa ka espesyalidad sa Santorini, usa ka isla sa Greece nga nailhan tungod sa kamatis niini. Ang kombinasyon sa mga utanon mahimong usbon aron maglakip sa dill, parsley, basil, mint, o oregano, depende sa gusto sa lami. Kini nga resipe alang sa mga domatokeftethes (sa Griyego: ντοματοκεφτέδες, gilitok nga doh-mah-to-kef-TEH-thes) nanawagan nga mag-uswag nga harina . (Alang sa usa ka updated nga bersyon sa niini nga resipe sa tomato fritters, susihon: Domatokeftethes, Greek Tomato Fritters .)
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 medium nga kamatis (hinog, maayo nga pagkaluto)
- 2 medium nga zucchini (grated)
- 1 medium nga sibuyas (grated)
- 1 1/2 - 2 tasa nga harina (pagsaka sa kaugalingon)
- 1/2 hugpong parsley (presko, matahum nga mga tinadtad)
- 1/2 hugpong mint (lab-as, o lab-as nga basil, maayong pagkaputol)
- Sa Taste: asin
- Sa Tilawi: pepper
- Alang sa Pagprito: 1/2 pulgada nga lana sa sunflower (o lana sa canola)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagsagol sa tanan nga mga sagol gawas sa harina sa usa ka panaksan. Pagdugang og igo nga harina aron mahimo ang usa ka baga nga batter.
- Heat 1/2 sa 3/4 pulgada sa lana sa usa ka pan nga nonstick frying. Sa diha nga ang mantika init, ihulog ang batter sa mga lamesa sa lana ug fry hangtud nga browned. Pag-usab kausa sa brown sa duha ka kilid.
- Kuhaa ang usa ka slotted cuchara ug habwaa ang mga absorbent paper towels.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 164 |
| Total Fat | 1 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 60 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Pagkaon sa Fiber | 6 g |
| Protein | 7 g |