Bisan pa ang pork tenderloin usa ka dali nga pagluto sa karne, kini nga sinugba nga pork tenderloin hinay-hinay nga gisugba sa grill samtang kini imong gisudlan sa usa ka sarsa nga istilo sa Hawaiian, nga nagmugna sa usa ka malumo nga sulod nga adunay nindot nga gawas nga tinapay. Ang kombinasyon sa mga mustard, horseradish, brown sugar, dugos, ug ahos magdala sa mga lami sa mga isla sa imong luyo. Pag-ihaw daplin sa pipila ka baga nga mga hiwa sa pinya, ug tingali kini ang hingpit nga pagkaon nga ibutang sa imong kaugalingong luau.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 kilo nga pagkunhod sa sabaw sa karne sa baboy (manok usab ang stock sa manok)
- 1/2 nga tasa nga brown mustard
- 1/2 tasa yellow mustard
- 2 tablespoons dugos
- 2 tablespoons horseradish
- 2 ka kutsara nga ketchup
- 2 ka kutsarang brown sugar
- 2 ka cloves nga ahos (nahugno)
- 3 ka libra nga pork tenderloin
- 1/2 ka asin nga asin
- Dash sa black pepper
- 1 pinya, gipanitan, gisul-ob, ug ginunting
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka saucepan, dugangi ang sabaw, brown ug dalag nga mustard, honey, horseradish, ketchup, brown sugar, ug ahos. Simmer sa ubos ug pakunhod ang gidaghanon hangtud nga kini magkuha sa usa ka pagkasunog sa saging nga barbecue.
- Preheat ang grill ngadto sa kainit nga kainit. Panahon sa baboy nga adunay asin ug itom nga pepper. Pag-ihaw sa pork tenderloin hangtud nga ang ngitngit sa gawas adunay mga marka sa grill, nga kanunay mobalik aron dili masunog.
- Bawasan ang init ngadto sa ubos ug isul-ob ang sarsa ibabaw sa karne matag 10 ngadto sa 15 minutos nga oras sa pagluto. Isirado ang taklob apan tan-awa ang linghod nga tanom aron masiguro nga ang baboy dili masunog.
- Pag-ihaw sa pork tenderloin hangtod sa 1 ka oras o hangtud sa internal nga temperatura moabot sa 140 F (60 C). Tabuni ang baboy ug tugoti nga mopahulay sulod sa 10 ka minutos.
- Pag-andam sa pinya sa katapusan nga 5 ngadto sa 10 minutos sa oras sa pagluto ug pag-alagad uban sa karne.
Mga Sugyot sa Pagluto Pork Tenderloin
Una, importante nga hinumdoman nga ang usa ka pork tenderloin ug baboy loin lahi kaayo nga pagtibhang. Ang pork tenderloin maayo kaayo alang sa grill tungod kay kini usa ka panit nga puti nga karne nga kusog nga magluto (kon itutok sa direktang taas nga kainit), dili sama sa pork loin nga halapad kaayo ug makabenepisyo sa hinay nga pag-ihaw. Busa siguroha nga imong gipalit ang husto nga giputol nga karne sa baboy. Kon andam ka sa pag-andam sa pork tenderloin, kinahanglan nimo nga kuhaon ang kolor nga kolor nga panit nga anaa sa gawas sa karne-dili kini maguba sa pagluto, mao nga importante nga kuhaon kini ug sayon buhaton kung ang karne bugnaw.
Mga Sugyot sa Pag-alagad
Gawas pa sa pag-ani ug pag-plating sa pork tenderloin, inubanan sa humay ug mga utanon, adunay uban pang makapaikag nga mga paagi sa pag-alagad niining ininspirar nga pagkaon nga isla. Balik ngadto sa usa ka panaksan nga humay ug ipain ang karneng baboy ug pinya uban sa imong paborito nga bugas ug lainlaing mga sinugba nga mga utanon. Pagdugang og lab-as nga cilantro o parsley ug drizzle sa soy sauce, pinya juice, ug brown sugar dressing. Mahimo usab nimo kini nga resipe ngadto sa mga slider sa Hawaii-ibutang ang usa ka slice of baboy uban sa usa ka slice of grilled pinya sa usa ka roll (tingali usa ka Hawaiian King?) Alang sa usa ka butang nga bug-os lahi apan hingpit usab nga lamian. O, pagdugang sa usa ka higdaanan nga mga utanon nga may pipila ka mga hiwa nga pula nga pepper alang sa usa ka mabulokon ug tasty nga salad.