Kini nga resipe naggamit sa grill aron mapahinay ang us aka isda ug moresulta sa usa ka tinuod nga lamian nga pinggan. Gamita ang maayong mga kahoy sa paghatag sa aso ug dili magdali sa proseso sa pagluto. Sa naandan, ang alder o cedar nga kahoy gigamit alang sa salmon, apan alang sa kini nga resipe nga hickory, oak o cherry usa ka maayong mga kapilian.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka libra (900 g) nga salmon fillet
- 3 ka kutsara (45 mL) nga mantikilya, natunaw
- 3 ka kutsara (45 mL) rum
- 2 tablespoons (30 mL)
- lana sa oliba
- 2 ka mga ulo sa ahos, mga cloves nga gipanitan ug giming
- 1 ka kutsara (15 mL) itom nga pepper
- 2 teaspoons (10 ml) asin
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Pagsagol sa tanan nga mga sangkap gawas sa salmon.
2. Ibutang ang mga tarogo nga salmon sa usa ka tray o pan nga sinanlag. Ibabaw sa sinagol nga mantikilya-rum, pagpalapad niini parehas sa salmon. Tugoti nga molingkod sulod sa mga 15 ngadto sa 30 minutos.
3. Preheat grill ug pag-andam alang sa dili diretso nga pagluto . Kini nga resipe labi ka maayo sa usa ka charcoal grill.
4. Sa diha nga ang grill andam na, hinayhinay nga ibutang ang mga salmon fillets ibabaw sa unheated nga bahin (dili direkta) sa grill.
Himoa nga ang grill sa usa ka ubos nga kainit. Mahimo ka makadugang sa matumog nga mesquite chips alang sa dugang nga smoky nga palami. Duol ang taklob ug himoa nga ang salmon nga grill sa 30 ngadto sa 45 ka minutos depende sa gibag-on. Susiha ang doneness pinaagi sa pagpikas sa isda sa kinatumyang bahin. Giluto ang salmon flakes dali ug parehas. Ang kolor kinahanglan nga maaninag nga kolor nga walay sinaw.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 437 |
| Total Fat | 26 g |
| Tulas nga Tambok | 7 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sodium | 869 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 38 g |