Ang Peach Raspberry jam adunay talagsaon nga kombinasyon sa mga lami nga nakakuha sa matam-is nga tinguha sa ting-init bisan unsang oras sa tuig. Ipakatap kini nga jam sa toast alang sa pamahaw, o gamiton sa mga resipe nga nanawag alang sa jam.
Ihatag ang mga tadyaw ngadto sa pamilya ug mga higala isip mga gasa, apan siguroha nga imong huptan ang usa alang sa imong kaugalingon!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka copa nga seedless raspberry puree (gikan sa mga 4 ngadto sa 4 1/2 ka tasa raspberries)
- 2 tasa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga peach
- 1 ka kutsarang lemon juice
- 1/4 ka kutsarita Prutas Lab-as o ascorbic acid
- 1 kahon (1.75 onsa) nga powdered fruit pectin
- 6 ka copa ang granulated asukal
- 1/2 ka kutsara nga mantikilya
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-andam sa prutas, trabaho nga lugar, mga banga, mga lids, ug canner. Tan-awa ang Pag-andam sa mga tadyaw alang sa Canning and Boiling Water Processing .
- Pagsagol sa puree ug tinadtad nga mga peach sa usa ka dako, lawom nga stainless steel o enamel-lined (walay mga chips) kettle. Pag-agos sa juice sa lemon, presko nga prutas, ug powdered pectin. Pag-aghat sa pagsagol ug pagbarug sulod sa 10 minutos.
- Dad-a ang sagol nga bunga sa usa ka bug-os nga paglukot sa ibabaw sa taas nga kainit. Himoa nga ang mga sagol nga hubag sa 1 minutos. Idugang ang asukal sa usa ka higayon, dayon ang mantekilya. Pag-aghat sa pagsagol ug pagdala balik ngadto sa usa ka bug-os nga paglukso. Padayon nga pabukal sa 1 minutos. Kuhaa gikan sa kainit, sulud sa bula, ug pagpalihok sa 1 ka minuto.
- Kuhaa ang mga tadyaw gikan sa mainit nga tubig ug pun-on, ibilin ang 1/2-inch headspace. Pagputol sa mga rim sa usa ka mainit nga damp paper towel ug pag-andam sa mga tadyaw nga adunay mga lids. Pag-screw up sa mga banda sa hugot nga tudlo sa tumoy. Pagtaas og mga tadyaw ug ibutang sa init nga tubig sa canning ug ipaubos ang gunitanan. Pagdugang og mas init nga tubig, kung gikinahanglan, sa pagdala sa tubig sa labing menos usa ka pulgada sa mga tumoy sa mga banga. pagtabon sa canner ug dad-on ngadto sa usa ka hubag. Bawasan ang kainit sa usa ka malumo apan makanunayong hubag ug ipadayon ang pagpabukal sulod sa 10 minutos.
- Kuhaa ang kainit, kuhaa ang tabon ug ibutang ang mga banga sa tubig sa 5 minutos. Kuhaa ang mga banga aron pabugnawon. Ayaw pagtikang o ibutang ang mga banga.