Kuhaa ang bag-o, humot nga mga lami sa pho sa usa ka hapsay, kan-anan-kini-nga-kamot nga pakete. Kining Vietnamese twist sa usa ka paborito nga Mexican nga giputos sa classic pho nga mga sangkap sama sa karne, lab-as nga mga utanon, mga sprouts, scallions, rice noodles, ug usa ka karne sa karne sa usa ka tortilla. Pro tip: Pag-alagad niini uban sa usa ka bahin sa samang mainit nga spiced sabaw alang sa paglusot.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Pho Broth:
- 4-pulgada nga piraso nga lab-as nga ginger (gipanitan ug gi-sliced ngadto sa kwarto sa gitas-on niini)
- 2 cinnamon sticks
- 2 tibuok bitoon nga anis
- 3 ka buok nga cloves
- 2 tsp. coriander seeds
- 6 ka tasa nga sabaw nga sodium beef
- 1 Tbsp. soy sauce
- 1 Tbsp. isda nga isda
- 2 ka dako nga sibuyas (gipanitan ug giputol)
- 3 carrots (gipanitan ug gibunalan)
- Alang sa Burrito :
- 4 ka dagkong tortillas
- 1/2 pound sirloin steak (o round eye, o broil sa London)
- 1/2 ka tasa nga carrot
- 1 tasa nga lab-as nga mga hilba (cilantro, basil, basil sa Thai, mint, o usa ka mix, tinadtad)
- 3 scallions (thinly sliced)
- 1 tasa nga bean sprouts
- Mahimong gamiton: 1 ka chili pepper (thinly sliced)
- 1 ngadto sa 2 limes (juiced)
- Soy sarsa sa pagtilaw
- 2 Tbsp. Hoisin sauce
- 8 ka ektarya nga mga noodles nga humay
- Makatilaw ang Sriracha
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-imbento sa sibuyas ug ginger sa taas nga kalayo o sa broiler sulod sa pipila ka minuto.
Sa samang higayon, lutoon ang mga panakot pinaagi sa pagbutang sa cinnamon, star anise, cloves, ug coriander seeds sa ubos sa usa ka dry 2-quart saucepan sa medium-low heat sulod sa 1 ngadto sa 2 ka minuto, hangtod toasty ug humot kaayo. Pag-agda kanunay aron mapugngan ang mga panakot.
Sa pan uban sa mga panakot, idugang ang sabaw, toyo, isda nga isda, tinadtad nga mga carrot, ug ang mga sibuyas nga sibuyas ug ginger.
Dad-a ang sabaw sa usa ka hubag sa medium-taas nga kainit, unya pagpakunhod sa kainit sa medium-ubos. Tabuni ug ipadayon ang simmering sulod sa 30 minutos aron makahatag og panahon alang sa tanan nga mga panakot ug mga pahumot aron ipahamtang sa sabaw.
Sa diha nga ang sabaw andam, ibutang ang usa ka strainer sa laing panaksan o sa saucepan, ug paluyba ang mga solido gikan sa sabaw. Biyai ang mga solido ug magpainit.
Samtang ang sabaw nagkalayo, ibutang ang karne sa usa ka plato, tabonan ang plastik nga wrap, ug pag-freeze sulod sa 15 minutos. Ang mga sulud sa karne kinahanglan nga mobati nga lig-on sa paghikap, apan ang karne sa baka kinahanglan nga dili malig-on. Kini makapasayon sa pagputol sa karne sa panit.
Samtang ang karneng baka mag-freeze, pag-andam og mga noodles sumala sa mga instruksiyon sa pakete ug paggahin.
Kuhaa ang karne gikan sa freezer ug dayon gamiton ang imong labing kutsilyo aron ihiwa ang karne ngadto sa nipis nga mga hiwa. Pag-alis sa lugas, ug tumong sa mga hiwa nga dili mas baga kaysa 1/4-pulgada. Sa higayon nga hinay-hinay, pagkalos sa karne sa karne hangtud nga maluto.
Sa pagtigom sa burrito, sa tortilla add meat, pho sabaw, carrot, herbal, scallion, sprouts, sili, juice juice, toyo, hoisin, noodles, ug sriracha. Paligdi ang hugut ug pag-alagad uban ang dugang nga sabaw sa pho alang sa paglusot.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1635 |
| Total Fat | 41 g |
| Tulas nga Tambok | 15 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sodium | 4,959 mg |
| Carbohydrates | 256 g |
| Pagkaon sa Fiber | 29 g |
| Protein | 64 g |