Giunsa Paghimo ang asin?

Ang pagprodyus sa asin usa sa labing karaan nga mga pamaagi sa kemikal nga gihimo sa tawo. Bisan tuod ang asin namugna nga natural sa dihang ang tubig sa dagat mawala, ang proseso mahimong dali nga maprodyus aron makahimo og mas taas nga ani. Ang pila ka asin gigamit gihapon gamit ang karaang mga pamaagi, apan ang bag-o, mas paspas, ug dili kaayo mahal nga mga pamaagi naugmad. Depende sa tinubdan sa asin ug sa pamaagi nga gigamit sa pagmugna niini, ang produkto sa katapusan adunay lain-laing mga lami ug mga panapton.

Karon adunay tulo ka pangunang pamaagi alang sa pag-angkon og asin: Pagpangit gikan sa tubig sa dagat, pagmina sa asin gikan sa yuta, ug pagmugna og asin nga mga brines. Ang labing kasagarang mga salasal sa lamesa usa ka produkto sa mga salt brines, samtang ang mga espesyalista o mga gourmet salts gipatubo pa pinaagi sa pagsuyop sa tubig sa dagat; Ang mga salts nga gigamit alang sa mga katuyoan sa industriya makuha pinaagi sa pagmina. Ang China mao ang kinadak-ang prodyuser nga gisundan sa Estados Unidos. Sa 220 ka milyon nga toneladang asin, unom lamang ka porsyento ang gigamit alang sa konsumo sa tawo.

Sea Salt

Ang asin nagkantidad sa mga 3.5 porsyento sa kadagatan sa kalibutan. Natural kini nga gihimo sa dihang ang mabaw nga mga pondo ug mga lawak nga mamala sa adlaw ug ang hangin ug ang dagkong mga kristal nga asin gibiyaan diin ang salty nga tubig kaniadto. Sa paghimo sa asin sa kadagatan sa industriya, ang tubig sa dagat gipahimutang sa dagkong "nagkonsentrar nga mga lim-aw" aron matabangan ang maayo nga pag-alisngaw gikan sa adlaw ug hangin. Ang pagmugna sa asin sa dagat mahimo lamang nga ipahigayon sa mga dapit nga adunay ubos nga pag-ulan aron adunay igo nga panahon nga moagi alang sa pagsuyop.

Tungod niini nga hinungdan, ang asin sa dagat sa kasagaran gipatubo sa uga nga klima sama sa Mediteranyo ug Australia.

Ang asin sa dagat gihimo usab sa mas gamay nga sukdanan ug sa karaan, hanas nga mga pamaagi. Ang Fleur de sel usa ka pananglitan sa usa ka artisan nga asin nga hangtud sa hangtud, hangtud niining adlawa, nga gihimo sa daan nga pamaagi. Ang kini nga kahayag, tipak nga asin gigama sa gagmay nga mga lim-aw sa France ug gihimo lamang sa mga bulan sa ting-init sa Mayo hangtud sa Septembre.

Rock Salt

Ang bato nga asin (gitawag usab nga halite) anaa sa batoon ubos sa mga lut-od sa nawong sa Yuta ug mahimong makuha pinaagi sa pagmina. Kining dako nga deposito sa asin mao ang resulta sa karaang mga agianan sa ilawom sa yuta nga dugay na nga nahubsan.

Ang bato nga asin makuha pinaagi sa dinamita, susama sa us aka pamaagi sa pagmina sa bisan unsang mineral. Sa higayon nga kini dad-on ngadto sa ibabaw sa Yuta, kini nahugno ug gigamit alang sa mga katuyoan sa industriya ug uban pang dili pagkaon. Kini nga matang sa asin adunay daghan nga mga mineral ug uban pang mga impurities.

Salt Brines

Samtang ang kadagatan usa ka natural nga salt brine, ang hydraulic mining (o solusyon sa pagmina) sa asin naglangkob sa pumping water ubos sa nawong sa yuta aron sa pag-dissolve sa mga deposito sa asin ug pagmugna og salt brine. Kini nga brine dayon ibubo sa ibabaw sa nawong ug moalisngaw aron sa paghimo sa asin. Ang salty brine mahimo nga pagtratar sa wala pa mag-evaporation aron sa pagpakunhod sa mineral nga sulod, paghatag sa usa ka hapit puro sodium chloride nga kristal. Kini nga pamaagi dili mahal, adunay taas nga ani, ug makahatag og limpyo nga asin. Kadaghanan sa lamesa nga asin gihimo uban niini nga pamaagi.