Daghang tawo mitubag sa kapait sa talong. Kon nakakaon ka na sa talong ug nakasinati niining dili maayo nga palami, nan sulayi kini nga mga tip sa pagkuha sa kapaitan gikan sa talong sa dili pa kini lutoon.
Ang mga Lakang sa Paghimo sa Talong Gamay nga Bitter
- Guntinga ang talong ngadto sa quarter-inch rounds (mas sayon kay sa gitas-on sa gitas-on; inyong makita kung ngano)
- Ibutang ang usa ka colander sa usa ka mas dako nga panaksan o sa usa ka plato nga adunay lawom nga kilid aron makuha ang likido
- Ang patong sa pipila ka talong nga gilukot sa ilawom sa colander ug isablig sa liberally sa asin. Ayaw pagduhaduha; ikaw dili makakaon sa tanan nga sodium.
- Ibutang ang laing layer sa talong nga mga talong, ug isablig kini sa madagayaon nga dugang nga asin
- Padayon hangtud nga mahimo nimo kini sa tanan nga talong.
- Kung nahuman, ibutang ang usa ka gamay nga platito sa ibabaw sa talong ug gamita ang usa ka butang nga mabug-atan sa pagputol sa talong.
- Kon ang imong kusina lamian, mahimo nimong tabunan ang panaksan sa usa ka panapton sa dili pa kini matimbang ug ibilin kini sa tibuok gabii. Kung adunay daghang lawak sa fridge, refrigerate. Gusto nimo nga usbon ang talong labing menos 8 ngadto sa 10 ka oras.
- Sa higayon nga nahumos, imong makita ang bisan asa gikan sa 1/4 nga kopa ngadto sa 1/2 nga kopa sa purpura nga likido sa ubos sa panaksan. Ang maong likido makapanapot sa kasagaran sa asin, busa kasagaran, dili na nimo kini pag-usab. Kung gusto nimo kuhaon ang mas daghan nga asin, hinay-hinay nga magputol sa matag hugna nga dampi (apan dili basa) piraso sa papel nga tualya.