Bisag walay itlog sa scones, ang moist texture susama sa muffin. Ang matahum nga mga pecans sa yuta makadugang sa nindot nga panapton samtang ang chocolate chips ug vanilla makadugang sa nindot nga palami.
Ang gihulagway nga mga scone gipamutol uban sa medium-size round biscuit cutter, apan ang usa ka square cutter mahimo usab nga gigamit. Bisan unsa nga gidak-on ang buhaton.
Kung gusto nimo ang dili kaayo tam-is nga scone, pakunhawa ang asukar ngadto sa mga 1/3 nga tasa o dili kaayo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa nga pecan halves
- 5 ka ons butter (1 stick plus 2 tablespoons, chilled)
- 1/2 nga tasa granulated sugar
- 2 3/4 nga mga tasa
- all-purpose nga harina (12 1/2 ounces )
- 1 ka kutsara plus 1 1/2 teaspoons nga baking powder (aluminum-free)
- Dash asin (omit kung gigamit ang salted butter)
- 1 tasa mini nga semisweet chocolate chips *
- 9 ka ons nga mabug-at nga cream (1 tasa plus 2 tablespoons)
- 1 ka kutsara nga vanilla extract
- Alang sa Topping
- 1 ngadto sa 2 ka kutsarang bug-at nga cream
- 1 ka kutsara nga asukal (granulated, vanilla-flavored, o coarse)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Guntinga ang mantikilya ngadto sa gagmay nga mga piraso ug ibutang sa usa ka plato sa freezer.
- Ipakaylap ang pinikpik nga panit sa usa ka uga nga karne ug magluto sa kainit nga kainit, pagpalihok, hangtud nga kini gaan nga browned ug magsugod sa pagpanimaho sa toasty. Kuhaa sa usa ka plato ug himoa nga sila cool. Sa laing paagi, toast ang mga pecan sa usa ka linuto sa kalaha sa usa ka 400 F nga hurno sulod sa mga 5 ka minutos, nga nagbalhin sa katunga sa panahon sa pagluto. Kuhaa ang mga pecan sa usa ka plato aron pabugnawon.
- Kaina ang hudno sa 350 F o pagpakunhod sa kainit gikan sa 400 F ngadto sa 350 F kon imong toasted ang mga pecan sa oven.
- Paghimo og usa ka dakong pan nga linuto sa pan uban ang papel nga pergamino.
- Ibutang ang 1/2 nga kopa sa granulated nga asukar, serbesa, serbesa, ug asin, kon gamiton, sa panaksan sa food processor. Idugang ang cooled pecans. Pulso hangtud nga ang sagol nga maayo.
- Idugang ang mga frozen nga mga piraso sa mantekilya ngadto sa harina ug pecan nga sagol ug pulso hangtud nga ang sagol nga susama sa maayo nga pagkaon. Ibubo ang sagol nga harina ngadto sa usa ka dako nga panaksan.
- Pagpalihok sa mini chocolate chips ngadto sa uga nga mga sangkap ug dayon paghimo og atabay sa tunga. Ibubo ang 1 ka copa plus 2 tablespoons sa mabug-at nga cream ngadto sa center lakip ang vanilla extract. Hugpong ang sagol nga harina nga gisagol sa krema gamit ang imong mga kamot hangtud nga matumog.
- Ibutang ang minasa ngadto sa usa ka floured ibabaw ug Kumuha sa pipila ka mga higayon, igo aron sa paghimo sa usa ka hapsay nga bola. Ayawg sobra ang gidaghanon sa minasa.
- Uban sa mga floured nga mga kamot o usa ka floured rolling pin, paligdi ang minasa ngadto sa usa ka lingin nga mga 3/4-pulgada nga baga. Kini maoy mga 10 ngadto sa 12 ka pulgada ang diyametro.
- Uban sa usa ka round o square biscuit cutter - bisan unsa nga gidak-on ang buhaton - guntinga ang scone. Tigumon ang mga tipik sa minasa nga maghiusa ug hinay-hinay nga pug-on kini pag-usab - pag-usab, dili sobra ang pagtrabaho - ug guntinga ang nahabilin nga mga scone.
- Ibutang ang mga cut-out scone sa giandam nga linuto sa kalaha, nga magbilin mga 2 ka pulgada sa tunga nila.
- Ibutang ang mga scone sa gamay nga uban sa bug-at nga cream ug isablig sa yano nga granulated asukar o vanilla asukar.
- Pagluto sa mga scone sulod sa mga 18 ngadto sa 22 ka minuto, o hangtud nga ang mga scone nga browned.
Naghimo sa mga 2 dosena 2 1 / 2- to 3-inch round scone.
* O paggamit sa 6 ka ounces sa maayo nga kalidad nga semisweet o bittersweet chocolate, tinadtad.
20 Kahayag, Matay-og nga Homemade Southern Biscuit Recipes
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 446 |
| Total Fat | 33 g |
| Tulas nga Tambok | 15 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodium | 561 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 5 g |