Ang bitiis sa karnero usa ka dako nga puthaw aron mag-alagad alang sa paglingaw. Kini nga karne matam-is ug malumo ug popular kaayo sa Inglatera apan mahimong lisud pangitaon dinhi. Pangutan-a ang mamaligya mahitungod niini nga giputol sa pipila ka mga adlaw sa dili pa ikaw gusto nga moalagad niini kung kinahanglan niya nga mag-order kini.
Sa pagluto, ang "butterfly" nagpasabot lang nga imong giputol ang karne sa katunga aron kini matapok ug kini mas lutoon. Mahimo nimo kini sa imong kaugalingon kon ikaw adunay usa ka hait nga kutsilyo ug maayo nga mga kutsilyo nga kahanas, apan gusto ko nga adunay eksperto nga mopahigayon niini nga buluhaton.
Makita nimo ang lab-as nga mga hilba sa halos bisan unsang grocery store niining mga adlawa; kon dili nimo mahimo, pulihan ang 1/3 sa uga nga mga hilba. Mahimong lamian kining talagsaong resipe.
Naghimo kini og usa ka kompleto nga pagkaon, pagdugang sa pipila ka gagmay nga mga patatas ug mga tipik sa mga carrot ngadto sa pan uban sa karnero. Sila mokaon uban sa karne. Pag-alagad uban sa usa ka green nga salad nga gilabay uban sa sliced uhong ug mga tipik sa avocado, ug ang pipila ka nindot nga pula o puti nga bino.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka teaspoons nga lab-as
- dahon sa thyme
- 2 ka teaspoons ang gilat-an nga presko nga dahon sa rosemaryo
- 3 ka ahos nga cloves, minced
- 1 gamay nga sibuyas, tinadtad
- 1/4 ka copa nga lana sa oliba
- 1/4 ka tasang pula nga suka sa alak
- 2 ka kutsarang orange juice
- 3 ka kutsara nga Dijon mustard
- 1 (4 ngadto sa 5 ka libra) boneless nga paa sa nating karnero, nga mingaw
- 1 ka asin nga asin
- Bag-o nga itom nga pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka bug-at nga katungdanan zipper lock food storage bag, isagol ang thyme, rosemary, ahos, sibuyas, lana, suka, orange juice, ug mustard, ug maayo ang pagkalubong.
- Idugang ang paa sa karnero ; pagsilyo sa bag, ug pagbalik sa coat. Pag-massage sa karne pinaagi sa bag alang sa usa ka gamay aron sa pagtabang sa marinade nga motuhop sa karne. Ibutang ang storage bag ngadto sa usa ka dako nga kaldero ug ibutang sulod sa 24 oras sa refrigerator.
- Preheat ang oven ngadto sa 350 F.
- Kuhaa ang nating karnero gikan sa panabako ug ibutang sa mabaw nga kaldero. Isablig sa asin ug paminta.
- Inihaw ang nating karnero, nga walay tabon, sulod sa 50 ngadto sa 70 ka minutos o hangtud sa usa ka instant-read meat thermometer naglista 140 F alang sa medium-talagsa o 150 F alang sa medium. Siguraduhaan nga ang karne nga karne masulod sa labing ubos nga 140 F alang sa mga hinungdan sa kaluwasan sa pagkaon.
- Pagdali kanila sa nahibilin nga marinade sa daghang mga higayon sa panahon nga kini anaa sa hudno, gamit ang tanan nga marinade.
- Kuhaa ang nating karnero gikan sa hudno, tabonan og foil, ug pabay-i sulod sa 15 minutos sa dili pa magserbisyo. Guntinga ang nati nga karnero ngadto sa mga hiwa batok sa lugas ug alagaran ang sarsa nga naglangkob sa ubos sa kalaha.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 484 |
| Total Fat | 34 g |
| Tulas nga Tambok | 13 g |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Sodium | 162 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 38 g |