Easy Madeleine Recipe - Classic French Tea Cakes

Kalimti ang mga cupcake sulod sa usa ka minuto ug hunahunaa ang Madeleines sa baylo! Kini nga mga espongha nga gagmay nga French nga mga torta popular sa Morocco, diin kini makita nga giluto sa balay o gibaligya alang sa usa ka dirham o duha sa panaderya. Pag-alagad kanila alang sa tsa sa panahon, alang sa pamahaw, o ingon sa usa ka snak.

Ang mga Madeleines sayon ​​ra nga himoon, apan kinahanglan nimo nga ipalit ang scalloped nga Madeleine molds aron makasugod. Ang mga molde anaa sa nagkalainlain nga mga gidak-on ug mga materyales, apan mahimo nimo nga makit-an ang mga pans nga dili-stick o silicone nga labing sayon ​​nga gamiton.

Ang gagmay nga mga tinapay mahimo nga saboron sa nagkalainlaing mga paagi, apan gusto ko kini labing maayo uban ang lab-as nga lemon zest . Lami usab kini kon giandam sa orange zest o vanila lang. Pag-alagad kanila nga walay unod, o paghatag kanila sa usa ka dusting sa powdered sugar.

Pagplano og usa ka gamay, kay kinahanglan nimo nga tugutan labing menos usa ka oras alang sa pagpahid sa batter.

Usab, sulayi ang Madeleines au Chocolat .

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 3 ka dako nga itlog
• 2/3 tasa nga asukar
• 1 teaspoon nga banilya
• 1 nga harina sa tasa
• 1/2 ka kutsara nga baking powder
• Mahimong gamiton: 1 teaspoon nga lemon zest (o orange zest)
• 1/2 ka tasa mantikilya (unsalted, natunaw ug gipabugnaw)
• 2 ka kutsara nga mantikilya (natunaw, alang sa pag-andam sa agup-op)
• 2 ka kutsara nga harina (alang sa pag-andam sa agup-op)
• Opsyonal: powdered sugar (alang sa pagwisik sa mga cake)

Unsaon sa Paghimo Niini

Pag-andam sa Batter

1. Pukpok ang mga itlog ug asukar gamit ang electric mixer sulod sa lima ka minuto, o hangtud sa baga ug mahumot.
2. Pag-mix sa vanilla ug zest.
3. Pakursa ang harina ug ang baking powder, ug anam-anam nga pil-an ang sagol nga harina sa itlog nga gisagol sa usa ka dako nga spatula. Ayaw pag-mix kon gusto nimo ang batter nga magpabilin ang iyang kahayag, mahumot nga texture, apan siguroha nga ang tanan nga harina gilakip sa batter.

1. Pag-agas usa ka kutsara o duha ka batter ngadto sa natunaw nga mantekilya, dayon anam-anam nga pil-on ang mantika sa mantikilya ngadto sa batter. Pag-usab, paglikay sa pagsagol ingon sa imong gusto nga ang batter mahimong kahayag.
2. Tabuni ug ipain ang batter sulod sa usa ka oras o mas dugay.

Pagluto sa mga Madeleine

1. Pag-init og hurno sa imong oven ngadto sa 400 F / 200 C. Pagpakunhod sa kainit sa gamay kon gamiton ang mga itom nga linuto sa kalaha.
2. Pag-andam sa imong mga kalaha sa Madeleine pinaagi sa pagputol sa matag agup-up nga madagayaon sa pagtunaw sa mantekilya ug pag-ihaw uban sa harina. (Siguroha nga makakuha ang mantikilya sa matag lungag o ang mga tsaa moipon.) Tap-a ang lab-as nga harina ug ibutang ang mga kalaha sa refrigerator aron mag-chill sulod sa 5 ngadto sa 10 ka minutos, o hangtud nga ang mantikilya motaas. (Hinumdomi: Dili kinahanglan nga mag-grease ug harina ang usa ka silicone o agup-op.)
3. Pag-andam sa usa ka gamay nga butones - usa ka ubus nga lamesa alang sa usa ka 3 "cake - ngadto sa matag agup-op; ayaw ibuklad ang batter.
4. Pagalona ang mga tinapay sulod sa mga 10 minutos o hangtud nga ang kolor nga brown nga kolor sa kolor. Ang mga kalan-on kinahanglan nga mag-umol sa usa ka bungtod nga mobalik sa diha nga ikaw gamay nga mopadayon niini. Ayaw pagluto.
5. I-tap ang mga kalaha diha sa counter aron pahalipayan ang mga tinapay, o gamita ang usa ka nipis nga spatula o kutsilyo aron hinayhinay nga malad-an ang matag Madeleine. Ibaligya ang mga tinapay sa usa ka gunitanan aron pabugnawon.
6. Pag-alagad sa kainit o temperatura sa lawak. Kung gusto, pagdayandayan sa usa ka light dusting sa powdered sugar.

Pagtipig sa mga Madeleine

Ang Madeleines mag-ilis sulod lamang sa usa o duha ka adlaw sa temperatura sa lawak kon maayo ang pagkatabon. Mahimo usab kini nga frozen sa usa ka airtight container o freezer bag.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	96
Total Fat	6 g
Tulas nga Tambok	3 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	43 mg
Sodium	122 mg
Carbohydrates	9 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	2 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)