Sponge cake

01 sa 10

Sponge cake

Sa China, ang mga kalan-on kasagaran naulian, nga maoy hinungdan nga kini basa. Sa naandan, ang espongha nga espongha mahimong gihatagan og yano, apan mahimo usab nimo nga idugang ang presko o lata nga prutas o ibutang kini sa usa ka gamay nga ice cream.

Tsino nga sponge cake recipe :

• 1 tasa nga sinagol nga harina sa cake (mubo nga sulat: dili 1 tasa nga harina nga harina, pag-ayam)
• 1 tsp baking powder
• 1/4 ka tsp asin
• 5 ka itlog
• 1/2 ka kutsaritang cream sa tartar
• 3/4 nga tasa nga asukar
• 1 tsp almond extract

Pagsunud sa usa ka 8 X 8-inch cake pan nga may papel nga parchment. Pag-andam sa usa ka wok alang sa steaming.

Ibutang ang harina sa usa ka medium nga panaksan. Pag-ilis sa baking powder ug asin ug ilain.

Ipalain ang mga itlog sa itlog ug ang mga puti nga itlog . Sa usa ka medium nga panaksan, gibunalan ang mga itlog nga puti hangtud nga mabuak. Idugang ang cream sa tartar ug gibunlot sa makadiyot. Idugang ang 1/4 nga tasa sa asukal ug gibunalan alang sa laing minuto (ayaw itugot ang mga itlog nga puti).

Idugang ang yolks sa itlog ug ang nahibilin nga 1/2 nga tasa sa asukar. Pag-beat alang sa mga 2 ka minuto. Pag-agos sa almond extract.

Sa hinay-hinay idugang ang sagol nga harina sa itlog nga sinagol, pagpalihok. Paghiusa sa hingpit, apan ayaw pagbunok. Ibubo ang batter ngadto sa cake pan.

Dad-a ang tubig sa wok ngadto sa hataas nga hubag, dayon ibalhin ngadto sa medium. Gamita ang keyk, nga gitabonan, sulod sa 20 - 25 ka minuto o hangtud nga ang usa ka toothpick mogawas nga limpyo.

Kuhaa ang tinapay nga pan gikan sa wok (pag-amping sa pagkuha sa wok nga taklob aron sa pagpugong sa pagpatulo sa cake). Pukawa ang cake sa usa ka rak . Balik ngadto sa usa ka plato ug tangtanga ang papel nga parchment. Baliha ang lain nga plato aron ang pan nga naa sa tuo. Guntinga ngadto sa mga kwadro.

Sponge Cake Recipe Copyright 2003 ni Rhonda Parkinson. Ang tanan nga mga katungod gigahin.

02 sa 10

Pag-andam sa Pan

Pag-spray sa usa ka 8 X 8-pulgada nga tinapay nga pan uban sa non-stick nga pagluto spray ug linya sa pan uban sa parchment nga papel. (Ang labing sayon ​​nga paagi sa paghimo niini mao ang pagbutang sa pan sa usa ka piraso nga papel nga parchment ug pagsubay sa usa ka outline sa palibot sa ubos. Guntinga ang outline ug ibutang kini sa ubos sa kalaha).

Steamed Chinese Sponge Cake Recipe

03 sa 10

Pag-andam og Wok alang sa Steaming

Pag-andam sa usa ka wok alang sa steaming. Mamatikdan nimo nga wala ako naggamit og steamer rack o insert. Kana tungod kay ang steamer rack nga naa nako sobra ra kaayo nga gamiton sa wok nga may cake pan - ang wok nga takob dili mohaum sa husto. Ang usa ka 2-pulgada nga taas nga lata mahimo nga - sa niini nga kaso ang usa ka lata sa kawayan nga mga saha - nga ang ibabaw ug ang ubos nga giputol naghimo sa usa ka magamit nga kapuli. (Siguraduhon nga magsulud sa mga lungag sa lata aron matunaw ang alisngaw).

Bisan unsa ang imong gamiton, ang importante nga butang mao ang pagsiguro nga ang cake nga pan wala makahikap sa mga kilid sa wok ug nga ang wok nga taklok mohaum sa komportable sa wok sa panahon sa steaming. Pun-a ang wok sa tubig nga nagabukal hangtud sa usa ka punto nga 1-pulgada sa ubos sa ibabaw sa bapor, mahimo, o bisan unsa nga imong gigamit alang sa bapor.

Steamed Chinese Sponge Cake Recipe

04 sa 10

Pagsagol sa mga Dry Ingredients

Pag-agas sa baking powder ug asin ngadto sa harina nga gisagol.

Steamed Chinese Sponge Cake Recipe

05 sa 10

Sugdi ang Pagsagol sa Basa nga mga Sangkap

Sa usa ka medium nga panaksan, gibunalan ang mga puti nga itlog nga adunay electric mixer hangtud nga mabuak. Idugang ang cream sa tartar ug gibunlot sa makadiyot. Idugang ang 1/4 nga tasa sa asukal ug gibunalan alang sa laing minuto (ayaw itugot ang mga itlog nga puti).

Steamed Chinese Sponge Cake Recipe

06 sa 10

Padayon sa pagsagol sa Basa nga mga Sangkap

Idugang ang yolks sa itlog ug ang nahibilin nga 1/2 nga tasa sa asukar. Pag-beat alang sa mga 2 ka minuto. Pag-agos sa almond extract.

Steamed Chinese Sponge Cake Recipe

07 sa 10

Idugang ang mga Dry Ingredients ug Ibubo sa Pan

Sa hinay-hinay idugang ang sagol nga harina sa itlog nga sinagol, pagpalihok. Paghiusa sa hingpit, apan ayaw pagbunok. Ibubo ang batter ngadto sa cake pan.

Steamed Chinese Sponge Cake Recipe

08 sa 10

Steaming Instructions I

Dad-a ang tubig sa wok sa usa ka hubag.
Ibutang ang cake pan sa steamer.
Ibalik ang kainit ngadto sa medium.

Steamed Chinese Sponge Cake Recipe

09 sa 10

Nag-uulang mga Panudlo II

Gamita ang keyk, nga gitabonan, sulod sa 20 - 25 ka minuto o hangtud nga ang usa ka toothpick mogawas nga limpyo.

Steamed Chinese Sponge Cake Recipe

10 sa 10

Nahimo Mo!

Kuhaa ang tinapay nga pan gikan sa wok (pag-amping sa pagkuha sa wok nga taklob aron sa pagpugong sa pagpatulo sa cake). Himoa nga duga ang espongha nga pan. Balik ngadto sa usa ka plato ug tangtanga ang papel nga parchment. Baliha ang lain nga plato aron ang pan nga naa sa tuo. Guntinga ngadto sa mga kwadro.

Recipe for Steamed Chinese Sponge Cake