Texas Style Baby Back Pork Ribs

Walay mas maayo nga paagi sa paggahin og panahon uban sa pamilya ug mga higala kay sa pagpaambit sa bukas nga sunoy sa usa ka charcoal grill. Sa dihang nag-andam sa resipe sa akong paborito nga rib sa akong pamilya, ganahan ko nga mag-ukit sa mga panit aron mapabilin ang mga higala ug pamilya sa ilang mga tudlo.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 full slabs baboy Baby Back Ribs o 8 baboy nga estilo nga ribs sa nasud
• 3-4 tbps./45-60 mL Dijon mustard (Spicy Brown)
• Alang sa Dan's Rub:
• 1/2 nga tasa / 120 mL nga asukar (brown packed)
• 2 teaspoons / 10 mL nga pan nga asin
• 2 teaspoons / 10 mL black pepper
• 1 1/2 teaspoons / 7.5 mL paprika
• 1 1/2 teaspoons / 7.5 mL lemon pepper
• 1 1/2 teaspoons / 7.5 mL ahos nga pepper (opsyonal)
• 1 teaspoon / 5 ml sibuyas (powder)
• 1/4 ka kutsarita / 1.25 mL cayenne pepper
• 1/2 ka kutsarita / 2.5 mL nga ahos (powder)
• 1/2 teaspoon / 2.5 mL orange (panit, grated)
• 1/4 teaspoon / 1.25 mL nga cumin
• 1/4 ka kutsarita / 1.25 mL thyme

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Gabunon ang mga rub ingredients. Gamay nga sinina ang gusok sa mustasa; tanan nga bahin alang sa estilo sa mga gusok ug karne alang sa Baby Back Ribs. Isablig ang 1/2 nga tasa / 120 mL rub nga parehas sa mga gusok. Magpadayon sa mustard ug i-wrap ang mga gusok nga hugot sa aluminum foil.
2. Ibutang ang mga gusok diha sa grill tungod sa dili diretang kainit. (Hinumdumi: kini nagpasabot nga imong ibutang ang tanan nga uling sa usa ka kilid sa grill. Kon ang mga uling andam na, ang pagkaon ibutang sa pikas nga kilid sa grill.) Pagluto sa karne sulod sa 90 minutos.

1. Kuhaa ang mga gusok gikan sa foil ug isablig ang nahibilin nga gatas nga sagol sa mga gusok (ayaw ibalik sa foil). Ibutang ang mga gusok, ang karne mag-ilalom sa grill tungod sa dili diretso nga kainit. Tabuni ang grill ug magluto sulod sa 10 ka minutos. Ibalik ang mga gusok aron sila mag-atubang sa karne. Tabuni ang grill ug ipadayon ang pagluto sa dugang nga 10 ka minuto o hangtud nga ang mga gusok malomo.

Ang resipe nga gibuhat sa pamilyang lalaki, si Dan Rountree sa Bastrop, Texas, alang sa mga uling sa Kingsford®

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	230
Total Fat	9 g
Tulas nga Tambok	3 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	57 mg
Sodium	988 mg
Carbohydrates	19 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	19 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)