Gatas nga Fudge Recipe (Jamoncillo De Leche)

Ang mga dessert sa Mexicano hayag nga kolor ug nindot kaayo. Kini nga tasty gatas nga fudge recipe naggamit lamang sa 5 nga mga sangkap apan ang lahi sa Dios. Idugang ang kolor sa pagkaon aron makahimo og balangaw sa mga tambal. Mahimo ka usab nga mag-eksperimento uban sa dugang nga panimpla sama sa kape o lana sa lubi.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 14-ounce nga mga lata nga gatas
• 1 12-ounce mahimo nga mawala ang gatas sa kanding (o gatas sa baka)
• 6 ka kutsara nga mantekilya (unsalted)
• 2 teaspoons
• vanilla extract (lunsay)
• 2 ka kutsara nga kaningag
• 1 pinch nga asin
• Dekorasyon: Mga kolor sa pagkaon
• Mahimong opsyonal: Mga panghulip

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Maayo nga mantikilya o grasa usa ka 9 por 9-pulgadang kuwadrado. Paglinya sa pan uban sa usa ka piraso sa papel nga parchment o aluminum foil, nga magbilin sa usa ka 1-pulgada nga overhang sa tanang mga kilid.
2. Pagsagol sa gatas nga mubus-os, pagwagtang sa gatas, mantikilya, vanilla, cinnamon ug asin sa usa ka saucepan.
3. Magluto sa medium nga kainit, padayon nga pagpalihok sa usa ka kahoy nga kutsara o heatproof spatula hangtud nga ang mga sagol nga may thickened ug magsugod sa pagbira gikan sa mga kilid sa kalaha, 20 ngadto sa 30 minutos. Ang kendi kinahanglan dali nga mawala gikan sa kalaha.

1. Niini nga panahon, mahimo nimong idugang ang kolor sa pagkaon sa batch kung gusto nimo. Ang pink, pula, ug berde mao ang labing popular nga mga kolor, Ibahin ang batch sa 2 aron makahimo og dugang nga mga kolor apan magtrabaho nga kusog tungod kay ang fudge dali nga magtukod.
2. Ibubo ngadto sa giandam nga kaldero ug tuguti nga ibutang sa temperatura sa lawak, mga 2 ka oras.
3. Guntinga ngadto sa mga rectangles o gusto nga mga porma.

Pag-usab sa Fudge: Chocolate

1. Idugang ang 6 ka kutsara nga natural nga kakaw sa pulbos (mas maayo nga giproseso sa Olandes) uban sa ubang mga sangkap.

Pag-usab sa Fudge: Chocolate Pecan

1. Pagdugang og 1 ka libra (mga 2 ka tasang) ang mga bittersweet o semi-sweet chocolate chips uban sa ubang mga sangkap.
2. Human nga ibalhin ang kendi ngadto sa kuwadrado nga pan apan sa wala pa kini mobugnaw, isablig ang 1 ka kopa sa nahugno nga mga pecan ibabaw sa ibabaw nga parehas.
3. Pudyot ang mga pecan gamay sa imong kamot ngadto sa fudge.
4. Himoa nga bug-os nga bugnaw

Pag-usab sa Fudge: Lime

1. Ibalik ang banilya nga may 1 ka kutsara nga grated lemon nga zest ug idugang ang 1 ka kutsara nga bag-ong gipuga nga juice sa duga ug pipila ka tulo sa kolor sa berdeng pagkaon (kung gusto) sa higayon nga ang timpla nga gikuha gikan sa kainit, siguroha nga dugangan mo kini nga hinay-hinay ug maayo ang pagkaluto aron kini wala magbulag.

Mubo nga sulat: Mahimo ka nga mag-mix ug mohaum sa mga lami ingon sa imong gusto, ug mahimo nimo kini nga yano. Ibubo ang katunga sa sagol sa giandam nga kaldero, pagpukaw sa laing palami - sama sa kape o bisan unsang matang sa lana nga may lami nga pipila ka tulo sa kolor sa pagkaon-ngadto sa laing katunga, unya ibubo kana sa ibabaw. Sa laing bahin, makahimo ka ug duha ka lahi nga lami ug paghimo sa katunga sa usa ka batch sa matag usa.

Base sa usa ka resipe gikan sa My Sweet Mexico ni Fany Gerson (Ten Speed ​​Press, 2010).

[Buy on Amazon]

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	142
Total Fat	6 g
Tulas nga Tambok	4 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	20 mg
Sodium	61 mg
Carbohydrates	19 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	3 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)