ni Adam Perry Lang
Pagpalit gikan sa Amazon
Ang katapusan nga libro ni Adam Perry Lang mao ang usa ka 400 ka panid sa pagluto sa gawas diin iyang gikuha ang iyang kasinatian isip usa ka gourmet chef ug restaurateur sa grill. Karon aduna kitay kaatbang nga pamaagi sa pagluto. Ang BBQ 25 usa ka 68 ka panid nga giimprinta nga libro nga libro (kini usa ka pamplet sa regular nga papel) nga nagtanyag og 25 ka "dili maalamon nga mga" resipe alang sa grill. Tungod kay pipila ka mga tawo ang nagluto labaw pa kay sa usa ka magtiayon nga mga pinggan diha sa grill makatarunganon nga ipahilayo ang lut-od nga cookbook hangtud niini nga ang-ang.
Ang gihatag sa tagsa nga resipe labaw pa kay sa mga sangkap apan usa ka detalyado nga proseso sa pagpahimulos sa tanan gikan sa rib-eyes ngadto sa mga utanon.
Tanan mahitungod sa Proseso
Dad-a ang resipe ni Adan alang sa usa ka Hamburger. Ang ingon nga yano nga butang nga kadaghanan sa mga tawo wala gani maghunahuna sa pagpangita sa usa ka resipe sa diha nga sila misugod sa paghimo sa mga burger, apan si Adan nagdugang sa usa ka bag-o nga giladmon sa proseso. Magdala ka ug 2 1/2-libra nga karne sa yuta (80/20), idugang ang bugnaw nga tubig ug mahimong patties. Panahon sa "sama sa ulan" ingon sa iyang gisulti ug ibutang kini sa usa ka mainit nga griddle sa imong grill sa lana (canola o utanon dinhi, walay EVOO busa dad-on ang Food Network) ug mantikilya diin naa na nimo ang mga sibuyas nga sibuyas. Human sa paglabay sa griddle (diin iyang ginahimo ang tanan nga iyang pagkalibang) imong gililok sa bukas nga grill aron tapuson ang mga burger. Ibabaw sa mga sibuyas, nga karon gisagol sa bag-ong parsley, ibabaw sa usa ka slice sa keso kon gusto, ug kuhaon sa diha nga ang keso matunaw. Nagdahum ko nga imong dugangan ang keso tungod kay ang hulagway sa libro, nga gimarkahan nga "crowd pleaser" maayo kaayo nga ipasa.
Ang matag usa sa 25 nga mga resipe niining gamay nga basahon giduol niining paagiha. Gawas sa daan nga daan nga mga ideya ug sa usa ka bag-o, mapuslanon kung ang usa ka us aka sulud nga proseso sa pagtigom sa daan nga mga paborito.
Samtang una nga usa ka grilling nga libro nga imong makuha ang mga resipe alang sa tibuok nga lamasan, gibira nga karne sa baboy, ug aso nga mga gusok bisan kini nahuman sa usa ka batakang uling.
Labaw sa Top Format
Sa akong giingon nga kini nga libro giimprinta sa karton. Sama kini nga mga libro nga imong gipalit alang sa gagmay nga mga bata nga sayon nga mapapha ug nga sila makapangusap nga dili makadaot. Siyempre kini naghimo niini nga usa ka nindot nga basahon aron magpabilin pinaagi sa grill tungod kay ang bisan unsa nga salsahan nga nahulog niini mahimo dayon nga malimpyohan. Sa pagtan-aw sa pagduhaduha kining libroha adunay 68 ka panid ang gitas-on (ibasura ang 8 ka mga pahina alang sa mga splash screen sa kapitulo alang sa 60 ka magamit nga mga pahina) ug makakuha ka og usa ka butang samtang ang mga barato nga gamay nga mga book nga resipe nga imong makita sa linya sa grocery store checkout. Unsa ang nagbulag niini nga basahon gikan sa mga mao ang gidaghanon sa kasayuran nga giputos niini. Sa pipila ka mga lugar akong nakita ang font nga igo nga diyutay aron ipapangita kanako ang akong mga baso sa basahon nga kasagaran ako mapasigarbuhon nga magdala.
Ang matag resipe adunay gikinahanglan nga lista sa mga sagol ug mga instruksyon sa matag lakang kung unsaon kini pag-isipon, apan adunay usa usab ka sunod-sunod nga mga simbolo nga nagsulti kanimo sa gikinahanglan nga mga himan ug sa mga pamaagi nga imong gamiton. Kinahanglan ka nga maghisgot balik sa sinugdanan sa basahon aron mahubad ang hugpong sa mga pulong sama sa "buddy system" ug "super aggressive seasoning", apan human sa pipila ka mga resipe kini mahimong mas natural. Tungod sa gamay nga gidak-on sa basahon ug ang gidaghanon sa impormasyon nga giputos, ang pipila sa mas komplikado nga mga pahina sa resipe adunay pipila nga nagsapaw ug ang mga hulagway, nga gihimo sa sobrang suod nga estilo nga imong nakita sa British nga pagluto nga sapatos, mahimo nga usa ka gamay nga gamay sa Nakita gayod kung unsay nagakahitabo.
Hinuon, ayaw kabalaka nga dili kini rocket surgery ug ang mga instruksyon igo nga detalyado aron makita nimo ang tanang 25 nga resipe.
Gidisenyo alang sa uling
Usa sa mga problema sa mga cookbooks mao nga sila naningkamot nga mahimong kinatibuk-an nga mahimong mapahiangay sa bisan unsa nga matang sa mga gamit sa pagluto nga imong gigamit. Sa pag-ingon nga ang BBQ 25 nga pabor sa uling nagpasabot nga bisan unsa pa gisugyot. Kini usa ka libro nga gitukod libut sa charcoal grill, klaro kaayo ang Weber Kettle grill. Si Adan nag-ingon nga ang "maayong tinubdan sa kainit" usa ka natural nga lump charcoal nga may pipila ka mga kahoy nga gipangputol sa dihang gikinahanglan ang aso. Wala kini magpasabut nga ang usa ka eksperyensiyadong gas griller adunay lisud nga pagpahiuyon sa mga proseso alang sa ilang grill, apan ang presupposition dinhi mao nga ikaw naggamit sa usa ka basic charcoal grill.
Akong gituohan nga ang impluwensya dinhi naggikan sa ni Jamie Oliver (kinsa nagsulat sa unahan) nga eskwelahan sa likod ngadto sa mga basehan.
Sumala sa gisulti ni Adan sa kini nga pasiuna kini mao nga "Sama sa kadaghanan nga mga lalaki, nahimo ako nga gadgets ..." "Apan ang dili kaayo kasagaran labaw pa". Busa samtang kining basahon naningkamot sa paghulbot sa tanan nga mga lamiang pagluto nga ginahimo nato niining mga adlawa, adunay daghang mga gadyum nga nagapadayon niini nga libro. Ang pag-imprenta sa Bacon, griddles, tabla sa kahoy, ug kaldero sa kalig-onan kabahin sa "dili linaw" nga proseso. Nakita nimo, kini gayud ang gusto namo nga nahigugma nga gikinahanglan, usa ka libro nga wala mapuno sa mga resipe, apan ang batakan, pinakamaayo nga pamaagi sa kalampusan. Gihatag kini ni Adan kanato. Ang libro tingali usa ka gamay nga gimik, apan kini naghatag sa unsay gisaad niini, ang proseso sa barbecue, nga gilig-on.
Ang Libro ba Niini nga Bili?
68 nga mga pahina alang sa usa ka lista nga presyo sa $ 20USD (bisan pa makit-an mo kini sa mga katunga nga pinaagi sa pag-igo sa pagkumpara sa mga presyo sa kini nga panid) naggamit sa mga 30 cents sa usa ka panid. Dili nimo igugol kana alang sa Gubat ug Kalinaw. Mao ba kini nga gamay nga basahon ang angay niini? Buweno, kana nagdepende sa matang sa tawo nga ikaw. Kung ikaw kadtong guy (o gal) nga naghagdaw sa premade burger patties sa grill uban sa usa ka kilid sa mainit nga mga iro alang sa mga bata ug nagtawag nga ang dakong cookout sa tuig dili na nimo kinahanglan kini nga libro. Ayaw ibaligya kini ug kung adunay naghatag niini kanimo, kuhaa kini. Wala ako nagasulti nga adunay sayup niining matang sa cookout. Kini ang gihimo sa kadaghanan kanato tungod kay ang cookout dili kaayo mahitungod sa pagkaon nga gourmet ingon sa kini nga kasinatian. Apan, kung ikaw ang tawo nga nahigugma sa pag-andam, ug tingali mas importante nga ganahan nga magluto, nan kini usa gayud ka bililhong basahon. Kining 25 nga mga resipe moalagad kanimo sulod sa daghan nga mga tuig ug ang mga leksyon nga nakat-unan gikan sa pag-master sa mga "master" nga mga resipe magdala kanimo ngadto sa usa ka bag-o nga ang-ang sa pagluto.
Pagpalit gikan sa Amazon