Unsaon Paghimo sa Spice sa Suya

01 sa 07

Unsaon Paghimo sa Spice sa Suya

Gihisgotan ko kaniadto nga ang akong kasinatian sa pagdiskobre sa yawe nga sangkap sa talagsaon nga sulud sa suya sa Nigeria wala'y lain gawas sa serendipituous nga panghitabo. Nagkinahanglan lamang kini og pagdugang usa ka kutsara nga peanut butter ngadto sa usa ka stew uban ang halang nga biltong sa paghatag kanako nga dili ikalimud nga mailhan nga alimpulaw sa torta nga nutty; ah ang naa-uba nga suya nga baho sa akong mga igbalatyag.

Tan-awa ug tan-awa ang usa ka yano nga pakete nga sinangag nga mani ug ang dugang nga mga panakot ug panimpla mao lamang ang gikinahanglan aron masundog kanang makalilisang nga pagkaon sa kadalanan sa imong kaugalingong kosina. Basaha aron mahibal-an kon unsaon.

02 sa 07

Suya Spice Ingredients

Nagtuo ako nga adunay tulo ka kinahanglanon nga mga sagol sa spice sa suya. Mga mani , pepper pepper ug asin. Tingali ang ikaupat nga may luy-a, bisan pa adunay mga kalainan sa paghimo niini nga panakot. Sa paghimo sa spice sa suya sa balay, kinahanglan nimo ang mosunod nga mga sangkap.

1 tasa nga sinangag nga mani

1 ka kutsarita nga pepper pepper (O dili kaayo)

1 teaspoon nga yuta ginger

1 teaspoon nga ahos nga powder

1 manok nga stock cube (ang gikunhod nga bersyon sa asin samtang maayo kini nga pagkaguba)

Usa ka pinch ang matag usa sa yuta nga cloves ug tanan nga panakot

Pagtilaw sa asin

03 of 07

Gub-a ang mga mani

Ang unang lakang sa paghimo sa spice sa suya mao ang pagdugmok sa mga mani ngadto sa gagmay nga mga piraso. Ang resulta kinahanglan tan-awon sama sa usa ka maayo nga crumble. Pag-amping nga dili kapoyonon kini sama sa gihimo nako duha ka tuig na ang milabay sa una kong pagsulay sa paghimo sa panimpla. Gitapos ko ang mais nga peanut butter, tungod kay ang lana sa sulod sa mani taas kaayo, nagpasabut nga mahimo ka nga adunay basa nga panakot, sukwahi sa usa nga uga.

Ang mga himan nga imong gikinahanglan alang niini nga lakang usa ka pestle ug mortar. Kon ikaw gipugngan alang sa panahon, mahimong mogamit ka sa usa ka kamot nga gigamit nga chopper o food processor, ingon sa gipasabut sa sunod nga slide.

04 sa 07

Pagputol sa mga Peanuts sa usa ka Chopper

Ang usa ka kamot nga gigamit nga chopper o processor sa pagkaon mahimong magamit kung gipugos ka sa panahon. Ang usa ka pag-amping kinahanglan nga sundon bahin niini. Tungod sa kusog nga pagtuyok sa mga blender, ang mga mani mahimong mas dali nga mahimo sa mani, mao nga gikinahanglan ang pag-atiman alang niini nga lakang. Kon ang yuta nga peanut crumble mahimong sobra sa giproseso ug sticky, ayaw pagkalisod, mahimo nimo kini gamiton aron mahimo ang panimpla. Kini ang lami nga hinungdanon.

05 sa 07

Wagtanga ang Peanut Oil Part 1

Kini nga lakang ilabi na nga mapuslanon sa higayon nga mahuman ka sa usa ka lana nga peanut paste nga sukwahi sa usa ka grabe nga powder. Adunay mga pipila nga hingpit nga mawagtang niini nga lakang, bisan pa base sa akong kanhi nga kasinatian sa pagmugna sa usa ka mainit ug mahilig nga mani nga sludge sa duha ka tuig na ang milabay, sundan ko ang matag lakang, ilabi na kon kini usa ka unang pagsulay. Aron mapapas ang lana sa peanut, ibutang ang usa ka limpyo nga papel nga tualya sa ibabaw sa counter sa kusina unya ipakaylap ang peanut crumble sa ibabaw sa ibabaw sa papel nga tualya, apan gamay ra ang igo aron masiguro nga kini tabonan sa base sa usa ka dako nga kolon. Sa dihang mikaylap ang nahugno, ibutang ang ikaduhang papel nga tualya sa ibabaw niini, gisundan sa usa ka mabug-at nga kolon, ug bisan unsang dugang nga timbang nga imong makita. Pagtan-aw sa lakang 4 aron makita nimo kung unsa ang akong gipasabut.

06 sa 07

Wagtanga ang Peanut Oil Part 2

Ang pagpailub kinahanglan nga gamiton sa pagkuha sa lana gikan sa mani. Kanunay kong nakit-an nga ang paghimo niini nga lamas sa una sa okasyon o panghitabo nga buot nimo nga gamiton kini mao ang yawe. Sa kasagaran ibutang ang usa ka bugkos nga kolon sa ibabaw sa papel nga tualya nga naglangkob sa mga mani. Gihimo nako kini nga bug-at kutob sa mahimo pinaagi sa pagdugang og pipila ka mga butang nga gibug-aton niini. Dayon akong ibilin kini aron buhaton ang butang niini sulod sa tunga sa oras.

07 of 07

Ang Suya Spice Karon Andam nga Gamiton

Sa higayon nga makuha, mahimo ka nga magsagol sa mga panakot. Wala kini magkinahanglan og dugang nga katin-awan. Ang panakot karon andam na nga gamiton ingon nga usa ka rub para sa karne. Kung gamiton ang karne, ang labing maayo nga puti mao ang sirloin steak. Sa panahon sa pagpangandam, kini mahimo nga adunay spinkled ibabaw sa mga skewers karne sa panahon sa pag-grilling o sa diha nga ang proseso sa pagluto nga nahuman. Samtang naghimo kami og usa ka dako nga batch, gamita ang gidaghanon nga gikinahanglan, dayon ibutang ang pag-uswag nga panakot alang sa laing adlaw sa usa ka sudlanan sa hangin.