Lisod hunahunaon ang Chicken Soup With Rice nga wala maghunahuna sa "Chicken Soup With Rice" ni Maurice Sendak, usa ka libro nga wala'y mabasa ug sa talagsaon nga libro sa mga bata nga magsugod uban niining immortal nga linya:
Sa Enero nindot kaayo kini, samtang mag-agi sa nag-agi nga yelo, aron sa pagsuyop sa mainit nga manok nga sabaw sa humay.
Basaha kini pag-ayo. Makalingaw kaayo ang pagsulti nianang mga pulonga sa maong mando. Ug siya hingpit nga husto. Adunay dako nga kainit ug kahupayan nga makita sa usa ka mainit nga panaksan nga sabaw sa sabaw nga humay. Ug kon ang gisulti nga sabaw gihimo uban sa presko, lokal nga mga sagol, mas maayo.
Ang pipila ka mga resipe mahimong motawag sa pagluto sa humay sa sabaw, apan kon magluto ka niini nga gilain ang sabaw magpabilin nga tin-aw. Kung ang matin-aw nga sabaw dili ka interesado (ug wala usab ang paglimpyo sa dugang nga kaldero sa pagluto), idugang lamang ang laing 2 tasa nga sabaw o tubig ngadto sa kaldero, idugang ang kan-on uban sa mga utanon, ug magluto 15 ngadto sa 20 ka minutos hangtud nga ang humay talagsaon nga malumo sa gipaak.
Sugyot: Kung gamiton ang Homemade Chicken Broth , kuhaon ang manok gikan sa simmering sabaw human kini lutoon, kuhaon ang karne nga gamiton sa niini nga sabaw, ug ibalik ang mga bukog aron ipadayon ang sabon sa sabaw.
Mahimo usab ikaw nga sama sa Homemade Chicken Noodle Soup o kining uban pang mga Warming Winter Sopas.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa nga kan-on
- 1/2 ka kutsarita nga asin sa dagat, dugang pa sa pagtilaw
- 2 lindog nga celery
- 1 leek, puti ug hayag nga lunhaw nga mga parte nga hinay-hinay (
- limpyo ang lubi aron dili makahimo sa usa ka puti nga sabaw!)
- 1 carrot, diced
- 8 ka copa
- ang sabaw sa manok , gibahin
- 2 ka copa nga ginunting nga karne sa manok
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka kulon nga kolon magdala 2 ka tasang tubig sa usa ka hubag. Idugang ang humay ug asin. Dad-a sa usa ka hubag pag-usab.
- Sa diha nga kini molukso, tabunan, ipaubos ang kainit aron mahuptan ang malumo nga simmer ug magluto nga wala matandog sulod sa 15 ka minutos. Kung dili makuha ang tabon, kuhaa ang kaldero sa kainit ug ipalingkod kini sulod sa 5 minutos. Kuhaa ang hapin, hugaw ang bugas sa usa ka kakha, ug ipahiluna ang bugas.
- Sa kasamtangan, putlon ang mga lindog sa celery ug hinay-hinay nga ihiwa kini. Kung sila labi ka baga, puti kini nga tunga sa dili pa mag-agi kanila. Guntinga ang bawang, ibalhin ang gamot nga tumoy ug tipigan ang itom nga berdeng mga seksyon alang sa laing paggamit. Guntinga ang puti ug hayag nga lunhaw nga bahin nga pahalayo ngadto sa mga kwarto, dayon hinay-hinay kini. Ibutang ang ginunting nga panit sa usa ka colander ug hugasi ang bug-os nga limpyo ug walay kaon. Panit ug dice ang karot.
- sa usa ka dako nga sabaw nga sabaw sa medium-high heat, mainit nga 1/4 nga tasa sa sabaw sa manok. Idugang ang sliced ug diced celery, leeks, ug carrots. Magluto, usahay mag-aghat hangtud nga mapahumok ang mga utanon, mga 5 minutos. Idugang ang nabilin nga sabaw ug dad-on lamang ngadto sa usa ka hubag. Bawasan ang kainit sa usa ka simmer ug magluto, dili matugaw, hangtud nga ang mga utanon malumo kaayo, mga 10 minutos.
- Idugang ang manok sa sabaw ug magluto hangtod sa kainit, mga 2 minutos. Idugang ang linuto nga humay ug magluto hangtud nga kini gipainit usab, mga 1 ka minuto. Idugang ang asin sa pagtilaw. Pag-alagad nga mainit.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 350 |
| Total Fat | 12 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sodium | 1,247 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 28 g |