Kini nga homemade cream-style nga mais natural nga tam-is ug lamian. Ang resipe gihimo uban sa presko nga mais nga gikuha gikan sa mga cobs , mantikilya, tunga-tunga ug tunga , ug yano nga panimpla. Kung ang mais lab-as kaayo mahimo nimong laktawan ang granulated sugar - dili nimo kinahanglan kini.
Kining cream-style nga mais usa ka lamian nga pinggan, ug sayon kaayo ang pag-andam. Kon nagapangita ka sa bag-ong mais, sulayi kini - ang imong pamilya mahigugma niini!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 6 ka uhay nga lab-as nga mais
- 1/4 tasa nga mantikilya
- 3 ka kutsarang tubig
- 1 teaspoon nga asukar
- 1 ka kutsarang harina nga sagol nga adunay 1 ka kutsara nga tubig
- 1/2 ka asin nga asin
- 1/2 ka kutsara nga coarsely ground black pepper
- 3/4 nga gatas sa tasa o tunga nga bahin
Unsaon sa Paghimo Niini
- Kuhaa ang mga husks ug seda gikan sa mga dunggan sa mais ug hugasan ang maayo. Guntinga ang usa ka pulgada o usa ka pulgada sa tumoy sa matag dalunggan aron makaginhawa. Ibutang ang usa ka igdulungog sa tumoy nga tumoy niini sa usa ka lapad nga panaksan o plato ug, nga may usa ka hait nga kutsilyo, giputol sa pipila ka laray. Ayaw pagputol sa duol sa tuko; pagputol sa mga lugas sa mais nga mga 3/4 sa agianan. Sa higayon nga ang mga kernels nga giputol gikan sa cob, pag-scrape sa mais sa likod sa kutsilyo aron makuha ang tanan nga "gatas" ug pulp.
- Matunaw ang mantekilya sa usa ka dako nga kalan-on sa medium-low heat. Idugang ang mais ug juices, 3 ka kutsarang tubig, ug asukar. Magluto, magsagol, hangtud nga ang liso linghod. Pag-agulo sa harina ug sa tubig nga sagol, asin, ug pepper, maayo ang pagkasagol. Padayon sa pagluto, pagpalihok, sulod sa 2 ka minutos.
- Sa hinay-hinay idugang ang gatas, kanunay nga pagpalihok. Magluto alang sa mga 2 minutos na. Ayaw himoa ang sagol nga hubag.
Mga tip
Ang lunhaw nga gipili nga mais mao ang labing tam-is ug labing lami ug kini mas ubos sa starch. Ang pipila ka mga oras sa temperatura sa lawak makahimo og dakong kalainan. Kung dili nimo gamiton ang bag-ong mais human dayon sa pagpalit (o pagpamalit gikan sa merkado sa lokal nga mag-uuma), pakudlit kini sa mga panit niini. Kon ang mga panit gikuha na, ibutang ang mais sa mga cobs alang sa usa ka minuto o duha ug dayon pabugalan kini sulod sa tulo ka adlaw. Ang kainit mopabilin sa asukar gikan sa pagbalik ngadto sa starch.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 276 |
| Total Fat | 13 g |
| Tulas nga Tambok | 7 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodium | 39 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 7 g |