Fish Burger

Adunay usa ka butang mahitungod sa mga burgers sa isda nga nagdala kanako sa ting-init, bisan kon tugnaw sa gawas!

Alang niini nga resipe gigamit nako ang halibut, apan ang bisan unsang malig-on, baga nga isda mahimo, sama sa cod, salmon o bisan tuna. Ang isda gisagol sa tempura nga sama sa batter ug unya nagsilbi sa usa ka toasted bun nga adunay homemade tartar nga sarsa ug usa ka kilid sa mga cut potato chips.

Ang sarsa nga tartar usa ka yano nga sinagol nga may isda sa Hellman, diced cornichons (gamay nga gherkins), sibuyas sa Spain ug mga capers.

Ang mga chips mga paper-thin slices nga patatas nga gipakaon lamang sulod sa pipila ka mga segundo. Ang resulta - crispy, salty chips - ang hingpit nga duyog!

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa Tartar Sauce:
• 1/2 nga tasa
• mayonnaise
• 1/4 sibuyas (diced)
• 15 capers
• 6 cornichons (o gagmay nga gherkins, diced)
• Alang sa Tempura Battered Fish:
• 2 filets halibut
• 1/2 nga harina sa tasa
• 1/2 nga tasa nga tapioca nga harina
• 3/4 tasa nga bugnaw nga tubig
• 1/2 ka kutsara nga baking powder
• Alang sa mga Burgers:
• 1 ka hakop nga litsugas
• 2 ngadto sa 4 nga mga tinapay nga hamburger
• Alang sa Hand Cut Chips:
• 1 ngadto sa 2 medium nga patatas (hinay-hinay nga ginunting ug gipauga sa mga tualya nga papel)
• asin sa pagtilaw
• 2 ka copa nga lana sa utanon (o sunflower oil for frying)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pre-init ang grill.
2. Una, ihanda ang sarsa nga tartar. Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang mga mayonnaise, cornichon, sibuyas ug mga capers. Paggahin.
3. Thinly tipis ang mga patatas ug ibutang kini sa usa ka papel nga tualya nga mamala.
4. Init ang lana sa taas nga kainit sa usa ka medium nga saucepan.
5. Ibutang ang mga hiwa sa patatas ngadto sa lana ug fry alang sa usa ka minuto o hangtud nga golden brown ug crispy. Kuhaa ang usa ka slotted cakes ug habwaa ang mga tisyu sa papel. Siguroha nga imong kuhaon ang tanan nga mga chips gikan sa lana sa dili pa lutuon ang isda.

1. Sa usa ka panagsagol nga panaksan, isagol ang mga flours, baking powder ug tubig nga may usa ka kakha. Idugang ang mga isda nga filets ug maayo nga sinina. Hinay-hinay ipaubos ang isda ngadto sa lana ug iprito ang mga 3-4 ka minuto o hangtud nga ang batter bulawanon. Kuhaa ug habwa ang mga tisyu sa papel.
2. Sa kasamtangan, ibutang ang imong mga bunon sa hudno ug ayaw gamita ang usa ka minuto sulod sa usa ka minuto.
3. Pagtigum sa mga hamburger, pinaagi sa pagsabod sa usa ka lut-od nga sarsa sa tartar, nga gisundan sa sinagol nga lettuce, usa ka filet sa isda, usa ka gamay nga sarsa ug dayon ang bun sa ibabaw. Enjoy!