Filet Mignon uban sa Peppercorn-Thyme Butter

Mao kini ang hingpit nga steak alang sa espesyal nga mga okasyon, ilabi na ang mga romantikong butang. Kini nga mga salida gigamit sa kahingpitan dayon gipauna sa usa ka simple apan lamian nga peppercorn-thyme nga mantikilya.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 filet mignon (mga 1 1/2 sa 1 3/4 pulgada ang gibag-on)
• 1/2 teaspoon / 2.5 mL asin sa dagat
• 1/4 ka kutsarita / 1. 25 mL black pepper
• 1 ka kutsara / 15 mL nga taas nga aso nga aso
• Alang sa Compound Butter:
• 1 sungkod sa humok nga mantikilya (temperatura sa lawak, dili matunaw)
• 1 ka kutsara / 15 mL nga bag-ong dahon sa thyme (tinadtad)
• 2 teaspoons / 10 mL coarse ground black pepper
• 1 clove sa ahos

Unsaon sa Paghimo Niini

Alang sa compound butter: Ibutang ang ahos nga clove sa gamay nga panaksan nga luwas sa microwave nga adunay 1 ka kutsara / 15 mL nga tubig. Microwave sa taas nga kainit sulod sa 30 segundos. Kuhaa gikan sa microwave ug himua nga pahulay ang ahos sulod sa 1-2 ka minuto. Sa kasamtangan, combine mantequilla uban sa thyme dahon, ug itom nga pepper. Mince nga ahos ug idugang sa mantika nga mantikilya. Pagdala sa plastic wrap. Pag-ayo pag-roll plastic wrap nga paghimo sa usa ka cylindrical nga porma. Tuploka ang mga tumoy sa plastik ug pil-as ilalom sa lawas sa sealed butter.

Ibutang sa refrigerator sulod sa 2 ka oras sa dili pa gamiton. Ang mantikilya nga mantika molungtad sulod sa 5 ka adlaw kon gitipigan nga natabonan sa refrigerator.

Preheat grill alang sa taas nga kainit. Panahon sa duha ka kilid sa filet mignon nga adunay asin ug itom nga pepper. Ibutang ngadto sa gatas nga grill grate ug magluto alang sa 5 minutos matag kiliran, depende sa gibag-on nga giputol ug gipiling doneness. Sa higayon nga magluto ang imong gusto, kuhaa ang mga steak gikan sa grill ug pahulay sa pipila ka mga minuto. Ibabaw sa 1 ka pulgada ang gibag-on nga mga hiwa sa compound nga mantikilya ug mag-alagad uban kanimo paborito nga mga kilid.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	1172
Total Fat	108 g
Tulas nga Tambok	64 g
Unsaturated Fat	33 g
Cholesterol	332 mg
Sodium	656 mg
Carbohydrates	26 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	30 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)