Kining cobbler naghimo dayon ug mga berry-mga blackberry, blueberries, huckleberry, raspberry, ug strawberry. Gamita ang sobra nga berries sa panahon, o paggamit sa mga frozen nga berries (gikan sa merkado o mga butang nga imong gibug-aton sa panahon ) tungod kay sila nahulog nga gilain kon lutoon sa cobbler. Panam-is lamang ang bunga sa usa ka gamay, tabonan uban sa usa ka buttermilk drop biskwit sa ibabaw, ug magaluto. Masayon kini kay sa pie!
Mubo nga sulat: Kini nga resipe nagtawag alang sa dali nga pagluto tapioca ingon nga thickener, nga magbilin sa mga juices sa bunga nga tin-aw ug mub-an apan dili gummy. Himoa nga gawasnon ang paggamit sa cornstarch, hibaloa nga ang pagpuno sa prutas tingali usa ka gamay nga panganod.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 6 ka copa nga berries, hugasan ug patted nga uga ( hull ug slice strawberries)
- 1 tasa nga asukar, gibahin ug labaw pa sa pagtilaw
- 3 ka kutsara nga giluto sa gilay-on o dayon nga tapioca (mahimo nimo gamiton ang cornstarch, kung gusto nimo)
- 1 ka kutsarang lemon juice
- 2 nga harina nga harina
- 1 ka kutsarita nga asin sa dagat
- 1/2 nga kutsarita nga baking soda
- 1/2 nga tasa nga mantikilya, chilled
- 1 tasa nga buttermilk
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat oven ngadto sa 350 ° F. Sa usa ka pinggan nga 2-quart casserole o susama nga linuto sa kalaha, iitsa ang berries nga may 3/4 nga mga tasa sa asukar. Tilawi ug dugangi ang dugang nga asukar kon gusto nimo ang usa ka mas tam-is nga pagpuno (ug depende sa katam-is sa mga berry). Idugang ang juice sa tapioca ug lemon ug isabwag aron makombinar. Paggahin.
- Diha sa usa ka dako nga panaksan nga maghiusa sa harina, ang nahabilin nga 1/4 nga tasa nga asukar, asin, ug baking soda. Guntinga ang mantekilya ngadto sa gagmay nga mga piraso ug idugang sa harina. Gigamit ang imong mga tudlo, usa ka kakha, duha ka kutsilyo, o usa ka pastry cutter, nagtrabaho sa mantikilya ngadto sa harina hangtud nga kini mora og mais nga may pipila ka mga gidak-on nga laki nga mga tipik niini. Pag-agay sa buttermilk aron makombinar. Ikaw adunay usa ka loose batter.
- Ibutang ang humok nga puti pinaagi sa kutsara ngadto sa sagol nga berry. Depende sa gidak-on ug porma sa imong pinggan, tingali adunay mga tipik nga batter o makatabon sa tibuok ibabaw nga adunay batter.
- Magaluto hangtud sa batter ang bulawanon nga brown ug duga sa berry ang nagbulon sa mga sulud, 45 ngadto sa 60 ka minutos.
- Himoa ang cool nga labing menos. Pag-alagad sa cobbler nga init o sa temperatura sa lawak - kini labing maayo sa sama nga adlaw nga kini gihimo apan naghimo sa usa ka lami nga pamahaw sa sunod nga buntag usab!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 335 |
| Total Fat | 15 g |
| Tulas nga Tambok | 8 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sodium | 582 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 3 g |