Pagsuhid sa Alak gikan sa Espanya
Ang Espanyol nga bino ug mga Katsila, dili katingad-an nga adunay daghang komon. Kining duha dali nga mahulma, mahigalaon ngadto sa pagkaon, naghulagway sa kalidad ug dungog nga tradisyon. Kung gikinahanglan nimo ang pag-summarize sa mga Espanyol nga mga bino sa usa ka pulong, kini kinahanglan nga, ibayad, bili , makadawat ka labaw pa sa imong kuwarta uban sa Espanyol nga mga bino sama sa usa ka buok kay sa imong gibuhat gikan sa bisan unsang Bag-ong Kalibutan o Old World nga bino nasud. Dili lamang, ang Espanyol nga mga bino makahimo sa pagpanghambog sa bili nga atubangan, apan usab sa kalidad, tradisyon ug teknolohiya nga mga agianan.
Gikuha sa Spain ang ikatulo nga dapit, sa tibuok kalibutan, alang sa kapasidad sa pagprodyus sa alak. Ang pag-import sa US sa Espanyol nga mga bino nakakita sa usa ka 75% nga pagtaas sa miaging lima ka tuig, ug lagmit nga magpadayon ang pag-ilog sa sunod nga lima ka tuig.
Key Wine Regions sa Spain:
Rioja Spanish Wine Region: Ang rehiyon sa Rioja mao ang tinuud nga "sweetheart" nga rehiyon sa mga red wine nga Espanyol. Sa pagkatinuod adunay tulo ka mga sub-rehiyon o talagsaon nga mga distrito nga nagmugna sa Rioja: ang duha ka mas bugnaw nga klima sa Rioja Alta ug Rioja Alavesa ug ang balmier nga rehiyon sa Rioja Baja.
Gipahimutang sa tunga-tunga sa Atlantiko ug sa Mediteranyo, ang rehiyon sa Rioja nagpatungha sa kadaghanan sa mga giila nga red wine gikan sa Tempranillo grape dugang sa pagtubo ug paggamit sa Garnacha , Mazuelo ug Graciano - nga sagad gigamit alang sa pagsagol sa Tempranillo. Ang Viura mao ang dominanteng puti nga grape nga gipananom sa rehiyon sa Rioja, apan hinumdomi ang puti nga bino nga mga account nga mga 10% lamang sa total nga produksyon sa bino sa Rioja.
Uban sa mga bukid sa Cantabria ug Demanda nga nagdugang sa pisikal nga panalipod ug ang suba nga Ebro nga nagsubay sa rehiyon nga naghatag sa duha ka umog ug nagmugna sa nagkalainlaing microclimates sulod sa maong lugar, kini nga rehiyon natukod alang sa kalampusan nga kalampusan!
Ang mga klasipikasyon sa wine sa Rioja sa Espanya mao ang "user-friendly" - nga nagtugot sa mga konsumante sa dali nga pag-ila sa ilang paborito nga mga Espanyol nga bino.
Ang mga wines sa Rioja giklasipikar sa panahon nga sila migahin sa pagkatigulang diha sa balay ug dili gipagawas hangtud nga sila andam na sa pag-inom. Kini makahimo sa pagpangita sa usa ka maalwan kaayo, inila nga pagkaon nga bino sa pagpalit sa mas lagmit. Ang tulo nga mga klasipikasyon sa red wine sa Rioja, nga makita sa atubangan o sa likod nga mga botelya sa botelya nga botelya sa mga botelya mao ang:
- Crianza - Kini usa ka bag-o, pula nga alak sa mga batan-on nga nag-edad og usa ka tuig nga kapin usa ka tuig ug unya mogugol sa usa ka tuig nga pagkatigulang sa botelya. Ang Crianza usa ka maayong presyo sa Espanyol nga bino ug kasagaran mga $ 10 usa ka botelya. Si Crianza adunay usa ka dungog alang sa pagkahimong usa ka hingpit nga kapikas kung mag-usa kini sa pagpakaon - paghatag kini sa usa ka pag-inom uban ang nobela nga Espanyol nga mga palaliton sama sa tapas. Kini usa ka sayon nga pag-inom, adlaw-adlaw nga bino nga dili makapahigawad ug nagtanyag og maayo, makanunayon nga bili sa tuig ug tuig.
- Reserva - Ang Reserva ang nag-upod sa ante sa usa ka gamay gikan sa Crianza sa komplikado ug sa presyo. Sa makausa pa, ang minahal nga Tempranillo sa Espanya mao ang dominanteng pula nga grape ug naghimo sa presensya niini nga nahibal-an nga nagsimbolo sa cherry flavors. Ang tigulang nga kinahanglanon alang sa usa ka Reserva usa ka minimum nga usa ka tuig sa baril ug laing duha ka tuig nga nag-edad sa bisan sa baril o botelya. Ang bili nga punto alang sa usa ka Reserva rang gikan sa mga $ 15 ngadto sa sobra sa $ 35, nga adunay sobra nga kantidad nga gibutang sa matag dolyar. Ang Reserva usa ka alternatibo nga pula nga alak nga mahinamon nga nag-apil sa nagkalainlaing mga kapilian sa pagkaon. Hunahunaa nga ipaangay kini uban sa sinugba nga mga plato, isda, karne, karnero ug kini gihimo alang sa ham (o jamón ingon sa giingon sa Espanya).
- Gran Reserva - Ang creme de la creme sa mga red wine sa Rioja sa Spain mao ang tukmang ngalan nga Gran Reserva. Kini nga mga wines nagkinahanglan sa pagtigum sa baril sulod sa duha ka tuig ug kinahanglan nga adunay laing tulo ka tuig (minimum) nga pagtigum sa botelya sa dili pa kini buhian, nga naghimo kanila nga usa ka makalilisang nga bino nga nakit-an nga sila nalingaw na sa 5 ka tuig nga pagkatigulang sa wala pa gani sila makadawat sa mga palaligya sa merchant. Ang Gran Reserva dili gihimo kada tuig, apan nakatagamtam sa taas nga kahimtang tungod kay kini gihimo lamang sa talagsaon nga mga vintages. Ang Gran Reserva nanghambog sa kahiladman ug lawas, intriga nga walay pagpakaaron-ingnon ug pagkaanindot nga dili mabungkag ang bangko, tungod kay kini magsugod sa $ 20 sa usa ka botelya ug sa mga karibal sa daghang mga pula nga New World nga nangutana sa triple sa presyo.
Mga Key Producer nga sulayan: Montecillo, La Rioja Alta, Marques de Caceres, Baron De Ley, Muga, Campo Viejo
Link: Rioja Wine Region
Ang Ribera del Duero Spanish Wine Region - Usa kini nga usa ka mayor nga red wine producing nga rehiyon sa Spain nga nagpadayon sa pag-ila alang sa buhi, pula nga mga bino, nga gipangagpas sa Tempranillo nga grape. Ang rehiyon nahimutang sa amihanan sa Madrid, apan sa habagatan sa Rioja, nagpahiyom sa tunga sa amihanang Espanya. Uban sa usa ka klima nga gimarkahan pinaagi sa intensity ug extremes (mainit nga ting-init ug malisud nga mga tingtugnaw), ang mga ubas sagad kinahanglan nga makig-away batok sa daghang mga kahimtang sa klima nga adunay usa ka isul-ob nga botelya nga pula nga bino. Ingon sa usa ka resulta kini nga mga pula kasagaran nagpakita sa kalig-on ug kalig-on - sa katapusan nagsulti sa ilang kaugalingon nga talagsaon nga mga istorya sa dapit ug oras, matag tuig.
Key Producers nga mosulay : Pesquera, Vega Sicilia ug Condado de Haza (konektado sa Pesquera)
Link: Ribera del Duero Wine Region
Penedes Spanish Wine Region - Ang Penedes wine region duol sa proximity sa Barcelona sa baybayon sa Mediteranyo. Kining talagsaon nga rehiyon nahibal-an tungod sa mga alisngaw nga mga bino niini ingon man mga prominenteng mga pula ug mga puti. Hangtod sa Cava, o Spanish sparkling wine, lakaw ang Freixenet ug Cordoníu mao ang dagkong mga ngalan nga mahibal-an. Parehas sila og dagkong wallet watcher sa mga $ 10 sa usa ka pop. Kung ikaw interesado sa pula ug puti nga mga bino gikan sa rehiyon sa Penedes sa Espanya, unya si Torres usa ka maayong dapit nga magsugod. Naghimo sila nga makanunayon, maayong pagkaapud-apod nga mga bino nga dili makaguba sa imong badyet, apan sayon sa alingagngag ug magpadayon nga mga tigpahimulos sa partido.
Mga Key Producer nga sulayan : Torres, Freixenet, Cordoníu
Link: Penedes Wine Region
Rias Baixas Spanish Wine Region (gipahayag nga Ree-ahss By-shass) - Kini nga rehiyon nagpuyo sa Spain sa amihanan-kasadpan nga Galicia nga rehiyon. Ang Rias Baixas nahimo nga ilado ug gimahal tungod sa iyang dato nga tinubdan sa Albarino nga mga ubas, nga naghubad ngadto sa makalingaw ug makapadasig nga puti nga mga bino. Kini nga mga uga nga, medium-bodied nga puti nga mga wines gihigugma alang sa ilang mga acidity ug sa ilang mga tropikal nga bunga-sa unahan nga lami. Ang US karon ang nanguna nga importer sa mga wines sa Rias Baixas Albarino sa Espanya.
Link: Rias Baixas Wine Region
Key Producers to Try: Lusco, Valminor, Burgans, Salneval
Ang rehiyon sa Wine sa Espanyol nga Priorato - Kini nga rehiyon sa pagtubo sa mga Espanyol anaa sa batoon nga kabukiran nga mga rehiyon sa northeastern Spain, duol sa Penedes. Ang mga wineries nga nagprodyus niini nga rehiyon nakadawat og pag-ila sa pagprodyus og mga pula nga pula (kasagaran gikan sa Garnacha , Carignan, Tempranillo ug Cabernet Sauvignon nga mga ubas) nga puno sa alkohol ug makahupot sa mga lebel sa macho tannin . Ingon niana, usa kini sa labing mahal nga mga bino gikan sa Spain ug medyo init nga mga bag-ong nangabot sa internasyonal nga talan-awon sa bino.
Key Producers to Try: Pasanau, Clos Mogador
Link: Priorato Growing Region
Navarra Spanish Wine Region - Nahimutang sa amihanan-sidlakang Spain, duol sa utlanan sa habagatan sa Pransiya, kini nga rehiyon sa bino sa Espanyol nailhan tungod sa rosado ug pula nga mga bino niini - nga puno sa palami, kaonon sa pagkaon ug maayong presyo sa pag-boot. Gipuy-an usab kini sa gibantog nga "pagdagan sa mga toro." Si Garnacha ug Tempranillo mao ang mga ubas nga gipili sa Spain's Navarra growing region.
Mga Sulud nga Producer nga sulayan : Ang Bodegas Julian Chivite (giila isip labing karaang wineries sa Navarra), Las Campanas
Link: Navarra Wine Region
Ang Jerez Spanish Wine Region - Ang tulo ka mga sunny nga mga lungsod sa Jerez, Puerto de Santa Maria ug Sanlucar de Barrameda naglangkob sa Sherry wine producing sa rehiyon sa Spain, nga gihinganlan usab nga "Sherry Triangle." Ang yuta mao ang chalky, limestone based husto nga mga kondisyon alang sa pagtubo sa Palomino ug Pedro Ximenez (PX alang sa mubo) nga ubas nga gigamit sa paghimo sa labing maayong Sherries sa kalibutan.
Maayo nga gibutang sa habagatang Espanya sa Andalusia nga rehiyon, sa habagatan sa Seville, kini mao ang Sherry nga naghimo hub alang sa daghang mga iladong prodyuser nga naglakip sa: Osborne, Emilio Lustau, Gonzalez Byass, Hidalgo.
Link: Sherry Wines