Ang tsa dili lang sa pag-inom pa! Ang regular nga mga bag sa tsa mahimong magamit aron mahumot ang mga exotic nga lami ngadto sa homemade candies. Niini nga resipe, ang Earl Gray nga tsa nagpahulam sa usa ka smoky, komplikado nga lami niining hapsay, maambong nga mga karamelo. Ganahan ko nga ang akong punoan sa usa ka pinch nga asin sa dagat, apan ang paglubog niini sa chocolate lami usab!
Gigutom alang sa daghan nga mga kendi nga gipangit sa tsa? Mahimo nimong matagamtaman kining Matcha Green Tea Truffles , o Jasmine Tea Truffles .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 Earl Grey nga mga bag sa tsa
- 12 ounce (1 1/2 ka tasa) nga bug-at nga cream
- 4 ounces (8 ka kutsara) unsalted butter, gibahin nga paggamit
- 11 ounce (1 ka tasa) nga light syrup nga mais
- 14 ounce (2 ka tasa) granulated sugar
- 1/2 ka asin nga asin
- 1 teaspoon vanilla extract
- Dugang nga tinipak nga asin sa dagat alang sa pangunahan, opsyonal
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Linya sa usa ka 8x8 nga pan uban sa parchment o aluminum foil nga nagtunob sa mga kilid, ug pag-spray sa pan uban sa spray sa nonstick cooking.
2. Kuhaa ang tag sa papel gikan sa mga bag sa tsa. Gabunon ang mga bag sa tsa, bug-at nga cream, ug katunga sa butter (2 oz). Ibutang ang kalaha sa medium nga kainit ug dad-a ang sagol sa usa ka simmer (ayaw pakuhaa kini). Kuhaa ang kalaha gikan sa kainit, tabonan kini sa usa ka hugot nga taklob, ug ipalingkod kini sulod sa 30 minutos aron masudlan ang mga lami.
Makapatungha kini sa usa ka karamelo nga may maliputon apan makita nga palami. Kung gusto nimo ang usa ka lig-on nga palami, magpadayon sa pagtunaw sa cream alang sa dugang nga 15-20 ka minuto.
3. Kuhaa ang mga bag sa tsa ug piliton kini ibabaw sa kolon sa krema aron makuha ang sobra nga umog ug makuha ang tanan nga tsa sa tsa ngadto sa cream.
4. Itumon ang syrup sa mais ug ang asukar sa usa ka 4-quart saucepan ug ibutang ang pan sa medium-high heat. Pag-agas hangtud nga matunaw ang asukar ug ang sambog moabut sa usa ka hubag. Tabuni ang pan sa usa ka taklob ug pabukala kini sulod sa 4 ka minutos, aron ang paghugas molubog sa mga kristal sa asukal gikan sa kilid sa kalaha.
5. Kuhaa ang tabon ug isulod ang usa ka thermometer sa kendi. Padayon nga lutoon ang asukar, nga walay pagpalihok, hangtud nga moabut kini sa 320 ° F (160 ° C) sa thermometer nga kendi. Sa higayon nga sa 320 ° F, pag-ayo ibubo ang mainit nga cream ngadto sa mainit nga sugar syrup. Ang sinagol nga bula ug mag-agas sa usa ka dako, ug ang temperatura mahulog.
6 . Lutoa ang karamelo, kanunay nga pagkutaw, hangtud nga moabut kini sa 250 ° F. Makahatag kini kanimo ug humok, maalamon nga karamelo. Kung gusto nimo ang baga nga karamelo, magluto ang kendi ngadto sa 255 ° F.
7. Kuhaa ang kalaha gikan sa kainit ug hikapon ang nahibilin nga 2 ka ouncas nga mantikilya, 1/2 ka tsp asin, ug ang vanilla nga kinuha, unya ibubo ang karamel ngadto sa giandam nga pan. Ibutang kini sa temperatura sa lawak hangtud nga lig-on, labing menos 4 ka oras o tibuok gabii. Sa higayon nga ibutang, kuhaa ang kendi gikan sa kaldero ug panit gikan sa foil gikan sa likod. Gamita ang usa ka dako nga hait nga kutsilyo aron putlon ang mga caramel ngadto sa gagmay nga mga kwadro. Kon gitinguha, ibutang kini sa usa ka pinch nga tinipak nga asin sa dagat.
Ibutang kini nga mga karamelo sa usa ka hangin nga sudlanan sa temperatura sa lawak sulod sa duha ka semana.
I-klik dinhi aron makita ang tanan nga mga Recipe sa Caramel Candy!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 93 |
| Total Fat | 5 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodium | 9 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |