Si Umm Ali, nga gitawag usab nga Om Ali (gihubad ngadto sa Inahan ni Ali) usa ka nasudnong pagkaon sa Ehipto. Kining talagsaon nga panam-is mao ang usa ka Middle Eastern nga bersyon sa pan nga pudding ug sagad nga gisudlan sa usa ka dahon sa whipped cream o ice cream sa ibabaw. Dili sama sa American bread puddings, nga sa kasagaran naggamit sa stale nga tinapay nga una nga matumog sa usa ka matam-is nga likido, si Umm Ali migamit sa bag-ong linuto nga puff pastry alang sa dugang nga lebel sa pagkalipay.
Ang pinggan mismo adunay taas nga kasaysayan nga naglangkob sa panagkunsabo ug sa kasagaran dili maayo nga kinaiya taliwala sa karaang mga magmamando. Apan kini nakalahutay human niining tanan nga mga siglo ingon nga usa ka popular kaayo nga hinam-is. Sa Ehipto, ang pudding sa pagkatinuod mas lagmit nga himoon uban sa gatas sa Buffalo imbes nga gatas apan ang duha ka mga profile sa lami managsama. Ang mga sangkap sama sa puff pastry, nuts ug dairy kanunay nga gigamit apan lapas nga adunay mga kalainan nga makita.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 pakete sa frozen nga puff pastry (mga 17 ka onsa)
- 1 15 oz. makahimo nga matam-is
- mub-an nga gatas
- 3 ka tasang tubig
- 1/2 ka tasa sa cream
- 3/4 nga kopa sa mga pistachios (gipulbos ug tinadtad)
- 1/2 nga kopa sa mga pine nuts
- 1/2 nga tasa sa mga almendra
- 1/2 - 3/4 mga tasa sa lubi sa lubi (depende sa imong lami)
- 1/2 teaspoon sa
- vanilla extract
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat ang oven ngadto sa 400 F.
- Pag-abli sa mga puff pastry sheets ug ibutang kini sa greased baking sheets o mga lined paper nga papel. Pagluto sulod sa 15 ka minutos. Gusto nimo ang puff pastry nga mahimong bulawan ug manghambog. Kuhaa gikan sa hudno apan ayaw ibalik ang hudno tungod kay gamiton mo kini sa pipila ka minuto sa samang temperatura.
- Bungkaga ang puff pastry ngadto sa gagmay nga mga piraso (mga 1 ngadto sa 2 pulgada). Ibutang ang nabuak nga mga piraso sa usa ka dako nga panaksan uban sa mga nut ug lubi sa lubi. Siguraduhon nga kini maayo ang pagkalubong ug parehas nga giapud-apod. Ibutang ang mga nuts ug pastry mixture ngadto sa usa ka greased 9x12 baking dish.
- Sa usa ka kaldero, ipainit ang pinatam-is nga gatas nga gatas, banilya, ug tubig sa kainit nga kainit. Tugoti nga magluto sulod sa mga 3 ngadto sa 5 ka minutos. Kuhaa gikan sa kainit ug tugoti nga pabugnawon.
- Ibubo ang sagol nga gatas sa ibabaw sa puff pastry nut mixture. Ibubo ang cream sa tumoy ug magaluto, nga gibuksan, sulod sa 15 minutos.
- Pag-alagad sa kainit o sa temperatura sa lawak.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 758 |
| Total Fat | 51 g |
| Tulas nga Tambok | 13 g |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sodium | 226 mg |
| Carbohydrates | 64 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 15 g |