Kini nga sabaw sa manok nagtanyag og daghang mga lami, kolor, ug panapton, ug walay gluten. Ang nagkalainlaing tinadtad nga mga utanon moadto sa sabaw uban sa mga panimpla nga panimpla, nga kadaghanan niini tingali imo. Ang pila sa base sa manok o bouillon naghatag sa sabaw sa pipila ka dugang nga palami sa manok, apan gibati nga dili kini ibaligya. Ang tibuok sorghum nga lugas maghimo sa sabaw nga usa ka malipayon, makapatagbaw nga pinggan.
Ang tibuok sorghum nga lugas usa ka maayo nga kapuli sa barley o bugas sa daghang mga plato, ug kini nagpabilin sa iyang porma ug pagkaporma sa hinay nga cooker. Makita nimo ang tibuok nga sorghum sa trigo sa daghang mga merkado sa organikong pagkaon o sa seksyon ni Bob's Red Mill. Kon dili nimo makita kini sa lokal, susiha ang Amazon.com, Jet.com, o uban pang mga online retailer.
Ang Sorghum usa ka dakong tinubdan sa pagkaon alang sa daghang mga bahin sa kalibutan, apan sa US kini kasagaran gigamit ingon nga feed sa kahayupan ug sa produksyon sa ethanol. Tungod kay kini walay gluten-free nga lugas, kini nahimong mas popular nga pagkaon sa tawo. Ang Sorghum mahimo pa nga maanyag sama sa popcorn!
Ang Farro maoy lain nga lugas nga naghupot og maayo diha sa kaldero. Pag-una ug paggamit sa farro o sebada sa sabaw kon imo kini, o paghimo sa sabaw nga walay lugas ug pagdugang 1 ka kopa sa linuto nga brown rice sa hapit na matapos ang oras sa pagluto. Ang tinadtad nga kale nagdugang sa sustansya ug kolor sa pinggan. Ipuli ang kudeta uban sa tinadtad nga spinach o chard dahon kon gusto nimo. Idugang ang paborito nga mga utanon sa imong pamilya ngadto niining abanse nga sabaw. Ang diced nga patatas, rutabaga, ug parsnips maayo kaayo nga mga pagpili. O dugangi ang 1 ka kopa sa mga frozen nga mga gisantes o sinagol nga mga utanon-hugaw ubos sa pabugnaw nga tubig nga tubig-mga 20 ngadto sa 30 minutos sa dili pa ang sabaw andam.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 6 ka tasang ubos nga sodium nga manok o unsalted chicken stock
- 1 (14.5-onsa) mahimo nga mga kamatis, dughit
- 1 tasa nga tinadtad nga celery
- 1 tasa nga tinadtad nga mga carrot
- 1 tasa nga tinadtad nga sibuyas
- 1 tasa nga tinadtad nga kale
- 3/4 nga tasa tibuok sorghum nga lugas
- 1 ka dako nga clove nga ahos, minced
- 1 teaspoon nga manok base o bouillon granules, opsyonal
- 1/2 ka teaspoon nga ahos nga powder
- 1/2 nga sili nga sibuyas nga sibuyas
- 1/4 ka kutsarita nga bag-o nga itom nga paminta
- 2 ka copa nga gisagol nga linuto nga manok
- Hilaw nga asin, aron makatilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa sudlanan nga sudlanan sa 4-quart o mas dagko nga cooker, isagol ang sabaw sa manok, kamatis, celery, carrots, sibuyas, kale, sorghum nga lugas, ahos, base sa manok (kon gamiton), powder sa bawang, sibuyas nga powder, ug pepper.
- Tabuni ang kaldero ug magluto sa taas sulod sa 3 ngadto sa 4 ka oras, o hangtud nga ang sorgum malomo. Idugang ang gisagol nga linuto nga manok ug asin, aron makatilaw.
- Tabuni ug magluto sulod sa mga 20 ngadto sa 30 minutos.
- Pag-alagad sa sabaw uban sa baga nga tinapay nga French o mga biscuit uban sa usa ka yano nga tossed salad .
Mga tip
Unsaon Pag-andam sa Kale: Tun-i pag-ayo ang kale aron sa pagsiguro nga walay balas nga nagkupot sa mga dahon. Guntinga ang dako nga tangkay sa tunga-tunga gikan sa dagkong mga dahon ug guntinga ang tukog sa gagmay nga mga dahon. Pagputol sa mga dahon.