Kini nga resipe alang sa Indian spice roasted cauliflower nagrepresentar sa usa sa mga home cook sa labing gipabilhan nga mga butang: usa ka yano, sayon, ug lahi nga nagkalainlain nga dulang sa kalaha sa utanon. Dugang mahimo nga ikaw mapasigarbuhon sa imong kaugalingon alang sa pag-alagad sa imong pamilya usa sa labing himsog nga pagkaon sa kalibutan. Ang malumo nga lami sa cauliflower naghimo niini nga hingpit nga canvas alang sa mga panakot ug keso.
Mahitungod sa Cauliflower
Ang cauliflower nagsugod sa 2,000 ka mga tuig sa rehiyon sa Mediteranyo, mao nga kini dili ang labing bag-o nga utanon sa adlaw. Gigamit usab kini labaw pa sa pagluto sa ubang bahin sa kalibutan kaysa sa Estados Unidos. Ang cauliflower kabahin sa pamilya sa mga tanum, nga naglakip usab sa suod nga paryente, broccoli, uban sa kale, Brussels sprouts, cabbage, ug collard greens.
Kini nga mga utanon ang tanan nga nutritional powerhouses, wala nay labaw pa kay sa cauliflower. Kini taas sa glucosinolates, nga hinungdanon sa pagsuporta sa daghang importante nga sistema sa lawas. Ang cauliflower usa usab ka maayo nga tinubdan sa mga antioxidant, bitamina C, bitamina K, folate, ug bitamina B6 ug usa ka maayo kaayo nga tinubdan sa fiber, omega-3 nga tambok nga mga asido, ug manganese.
Ang usa ka kopa sa cauliflower adunay mga 30 kaloriya, nga adunay sobra sa 2.5 ka gramo nga fiber ug mga 2.5 gramo nga carbohydrates. Ang pagtawag niini usa ka superfood dili usa ka pagpasobra. Adunay usa ka negatibo nga bahin sa cauliflower, ug kini ang dili kaayo nindot nga baho nga usahay mahitabo sa pagluto. Apan kini usa ka gamay nga kantidad nga ibayad alang sa tanan nga nakuha nga ganansiya nga gihatag niini nga utanon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka kutsara ang nangatunaw nga mantekilya
- 1 teaspoon nga cumin
- 1 ka kutsara
- Garam Masala , o laing timpla sa India sama sa tandoori spice o curry spice mixture
- 1/4 ka kutsara nga cayenne pepper (opsyonal)
- 1/2 ka asin nga asin
- 1 ulo cauliflower, gihugasan, gisul-ob, giputol ngadto sa 2-pulgada nga mga piraso
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat ang oven ngadto sa 425 F.
- Diha sa usa ka panagsagol nga panaksan , isagol ang mantikilya ug mga panakot ug asin ug pag-adto hangtud sa sinagol.
- Pag-untol sa cauliflower ug gamita ang usa ka spatula sa pagsul-ob niini sa hingpit sa mantikilya / timpla nga timpla.
- Iapud-apod ang parehas sa linukot nga linukot nga sinugba ug ibutang sa 35 ngadto sa 45 ka minuto, o hangtud nga ang mga punoan linghod ug ang mga sulud nga browned. Pag-alagad nga init o init.
Unsaon sa Pagpalit ug Pagpamutang Cauliflower
Ang cauliflower anaa sa panahon sa pagkapukan ug sa kasagaran anaa ang kadaghanan sa tingtugnaw.
Ang usa ka ulo sa cauliflower nga limpyo ug creamy white nga may hugot nga mga pungpong sa bungbong mao ang pili sa tanum. Daghang mga berdeng dahon nga nagpalibot sa ulo nagpakita nga ang cauliflower tingali mas baga ug mas gipanalipdan. Ang pipila ka mga lunhaw nga mga saha taliwala sa mga putot dili mabalaka. Ang cauliflower magpabilin sa refrigerator alang sa mga usa ka semana; tipiganan ang punoan sa usa ka loose plastic bag.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 110 |
| Total Fat | 8 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodium | 52 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 3 g |