Himoa ang imong kaugalingon nga usa ka pabor ug hangyoa ang imong mangingihaw sa paghatag sa mga tiil sa pato. Mas maayo kini kay sa dughan o bug-os nga itik, ug yano ra nga magluto. Mahimo nimong alagaran ang usa ingon nga unang kurso, o duha alang sa usa ka entrée. Kini nga resipe dali madoble, gamita ang usa ka dako nga kaldero imbis nga usa ka kalan-on sa pagluto sa itik human sa browning.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka kutsara nga lana sa oliba
- 6 itik nga mga bitiis (giputol)
- Ang asin ug presko nga itom nga pepper sa lami
- 1 yellow nga sibuyas (hiniwa)
- 1 carrot (sliced)
- 1 rib nga celery (ginunting)
- 6 ka buok nga ahos (gipangos)
- 6 sprigs lab-as nga thyme
- 1 tasa nga sabaw nga manok
- Alang sa Apricot Sauce:
- 1 tasa
- Ang apricot nagatipig
- 2 ka kutsarang kan-on sa suka
- 1 ka kutsarang tubig
- 1 ka kutsaritang lab-as nga dahon sa thyme
- Pagtilaw sa asin
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Preheat hurno sa 325 ° F.
2. Panahon nga ang mga bitiis sa duha ka kilid nga madagayaon sa asin ug presko nga itom nga pepper. Pag-init sa lana sa oliba sa usa ka dako nga oven-proof skillet, sa medium nga kalayo, ug ibutang ang mga bitiis sa itlog, panit sa ubos. Magluto hangtud nga ang panit sa itik maayo nga browned, mga 6-7 ka minuto. Pabalikon ug baybayon ang karne sa 3 minutos.
3. Kuhaa ang mga bitiis sa usa ka plato, ibubo ang sobra nga tambok, ug idugang ang mga utanon, ahos, ug thyme.
Arrange ang mga bitiis sa mga utanon, panit sa ibabaw. Ibubo sa sabaw, tabonan uban sa foil, ug ibutang ang skillet sa oven.
4. Ang sinugba nga 1 ka oras ug 15 ka minutos, o hangtud nga ang karne hapit mahumok. Kuhai, ug ibalik ang hudno sa 425 degrees F. Ipaputol ang laing 20 ka minutos, o hangtud nga ang itik matanom ug ang panit malaya. Himoa ang pahulay alang sa 10 ka minutos sa dili pa mag-alagad nga nanguna sa sarsa sa apricot.
5. Alang sa Apricot Sauce: Idugang ang gipreserba, suka nga suka , ug tubig sa usa ka gamay nga sakto. Pagdala sa usa ka simmer, pagpalihok, sa ibabaw sa kainit nga kainit. Kuhaa gikan sa init ug pagpalihok sa thyme, itom nga pepper, ug asin sa pagtilaw. Pag-alagad sa kainit o temperatura sa lawak.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 2668 |
| Total Fat | 219 g |
| Tulas nga Tambok | 74 g |
| Unsaturated Fat | 100 g |
| Cholesterol | 642 mg |
| Sodium | 649 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 148 g |