Creamy Broccoli Cheddar Soup

Kining sayon ​​nga broccoli nga sabaw gamay ra og panahon aron mahimo, ug kini naghimo sa usa ka labing maayo nga sabaw sa paniudto aron mag-alagad uban sa tunga sa sandwich o usa ka salad. Indi magamit ang bag-o ukon frozen nga broccoli sa sini nga pinggan.

Gamita ang usa ka sinagol nga broccoli ug cauliflower sa sabaw kon gusto nimo, o dugangi ang pipila ka tinadtad nga presko nga spinach sa broccoli. Aron makahimo sa usa ka sabaw sa vegetarian, ilisan ang sabaw sa manok uban ang sabaw sa utanon. Alang sa usa ka labing maayo nga sabaw, ilisan ang katunga sa gatas nga adunay light cream o tunga-tunga ug tunga.

Ang giputol nga cheddar nga keso nagsilbi isip garnish alang sa sabaw, apan ayaw pagpaningkamot sa uban pang mga garnishes. Ang tinadtad o linat-ang nga linuto nga bacon usa ka maayong kapilian, o pagtuyok usa ka gamay nga sour cream o sinugba nga red pepper puree sa matag panaksan nga sabaw sa wala pa mag-alagad. Ang tinimplahan nga mga crouton makahimo usab sa usa ka tasty, hugasan nga garnish.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 3 ka tasa
• Ang sabaw sa manok (mas maayo nga ubos nga sodium o unsalted)
• 1 (16-ounce) bag nga frozen nga broccoli (o mga 1 ka libra sa mga lab-as nga broccoli florets)
• 1 medium sibuyas (tinadtad)
• 2 bay dahon (uga)
• 6 ka kutsara nga mantikilya
• 6 ka kutsara ang tanan nga katuyoan nga harina
• 2 tasang gatas
• 8 ounces nga ginunting nga cheddar nga keso (2 tasa, mahait,
• gibahin )
• 1/2 ka asin nga asin (o pagtilaw)
• Dash pepper (o sa pagtilaw)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka saucepan sa kainit nga kainit, dad-a ang sabaw sa manok, broccoli, tinadtad nga sibuyas, ug mga dahon sa bayanan ngadto sa usa ka hubag. Bawasan ang kainit sa ubos ug tabuni ang kalaha. Simmer ang sagol nga alang sa mga 10 ngadto sa 15 ka minutos, o hangtud nga ang mga utanon malumo kaayo.
2. Sa usa ka dako nga saucepan sa medium-ubos nga kainit, matunaw ang mantikilya. Pagdugang sa harina ug pagpalihok sa pagsagol niini ngadto sa nangatunaw nga mantekilya. Padayon sa pagluto alang sa 2 ka minutos, pagpadayon kanunay. Sa hinay-hinay idugang ang gatas ug ipadayon ang pagluto hangtod nga matig-a, kanunay nga makutaw.

1. Paggamit sa usa ka blender , pagproseso sa linuto nga broccoli nga sagol sa 2 o 3 nga mga batch. Idugang ang purong nga timpla nga broccoli sa thickened milk mixture. Idugang ang mga 1 1/2 ka tasa sa keso; ibutang ang nabilin nga keso sa usa ka gamay nga panaksan ug ibutang. Tilawi ang sabaw ug dugangi ang asin ug paminta, kung gikinahanglan.
2. Ibubo ang sabaw ngadto sa mga panaksan ug dayandayanan ang gitipigan nga ginunting nga keso.
3. Pag-alagad sa creamy nga sabaw nga adunay mga crackers, nga nagluto sa French bread croutons (crostini) .

Kon Unsaon sa Limpiyo nga Pagputol sa Tinta sa Blender

Importante ang pagproseso sa mga init nga likido sa blender sa gagmay nga mga batch. Ang alisngaw nagpalapad, ug kung kini bug-os, mahimong mohuyop sa taklob dayon gikan sa blender. Aron malikayan ang kaguliyang ug posible nga mga pagsunog, ayaw pagpuno ang blender nga kapin sa katunga nga puno; usa-ikatulo ang sulundon. Sa diha nga ibutang ang taklob sa blender, siguroha nga buhian ang center cup. Ibutang ang usa ka tual nga tualya sa kusina sa taklob ug kupti kini nga lig-on sa usa ka kamot samtang imong gamiton ang pikas nga kamot aron makontrol ang katulinon o pulso nga function.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	445
Total Fat	33 g
Tulas nga Tambok	19 g
Unsaturated Fat	10 g
Cholesterol	89 mg
Sodium	1,038 mg
Carbohydrates	19 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	20 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)