Kini nga Cream sa Zucchini Soup adunay dako nga lawas gikan sa gidaghanon nga zucchini nga nagsulbong niini, busa gamay ra kaayo ang gikinahanglan nga krema aron mahatagan kini nga katapusang pagduso ngadto sa pinakataas nga pag-ulbo. Alang sa usa ka "cream of" nga sabaw kini makapahimsog kaayo.
Mubo nga sulat: Kung gusto nimo nga mag-freeze niini nga sabaw, hunong lamang human sa lakang 3 ug pag-freeze. Pag-andam sa pag-alagad, dugmoka kini ug ipadayon ang resipe (lakang 4: idugang ang cream ug kainit!).
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 medium sibuyas
- 1 ka kutsara nga lana o mantikilya
- 1/2 ka kutsarita nga asin sa dagat, dugang pa sa pagtilaw
- 4 medium
- zucchini
- 3 ngadto sa 4 ka tasa
- sabaw sa utanon o
- manok sabaw
- 1/4 ngadto sa 1/2 nga tasa nga bug-at nga cream
- Opsyonal: bag-o nga itom nga pepper
- Mahimong gamiton: bag-o nga grated nutmeg
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-alsa, panit, ug ibutang ang sibuyas. Pag-init og kalabasa sa medium-high heat ug idugang ang lana o mantekilya. Kon ang tambok init o ang mantikilya matunaw, dugangi ang sibuyas ug asin. Magluto, usahay magsagol, hangtud nga ang sibuyas usa ka translucent ug tender, mga 5 minutos.
- Sa kasamtangan, mahusay, ug sa mapintas gayud chop sa zucchini. Idugang ang zucchini ug ang sabaw sa sibuyas. Dugangi ang kainit sa pagdala sa tanang butang sa usa ka hubag, dayon pakunhawa ang kainit aron sa pagpadayon sa usa ka makanunayon nga simmer ug magluto, usahay magsagol, hangtud nga ang zucchini malumo kaayo, mga 15 ka minutos.
- Pagtrabaho sa mga batch kon gikinahanglan, pag-usbaw sa sabaw sa usa ka blender o pagkaon nga processor hangtud nga hapsay (labing menos 1 minutos kada batch). Mubo nga sulat: Paghulat sa pagtuyok hangtud sa bugnaw o paghupot sa tualya sa kusina sa ibabaw sa blender o sa pagproseso sa ibabaw aron malikayan ang bisan unsang pagsunog. Ibalik ang sinawon nga sabaw sa kulon. Kung ikaw adunay usa ka hand-held dramaturahan, mahimo nimong gamiton kana, hinuon siguroha ang pag-igo sa tanan nga sabaw sa kolon nga igo aron kini hingpit ug bug-os nga maputli hangtud nga hapsay kaayo.
- Pag-agas sa cream ug hinay-hinay pagpainit ang sabaw sa ubos nga kainit hangtud init.
- Pagdugang og asin ug paminta sa pagtilaw (timan-i nga ang sabaw kasagarang nagkinahanglan og daghang asin aron makaangkon og maayong palami, hunahunaa lang ang tanan nga tubig nga anaa didto!). Pag-alagad nga init sa usa ka sprinkle sa pepper ug / o nutmeg, kon gusto nimo.
Samtang kini nga sabaw matahum kaayo sa iyang kayano, akong masabtan ang tinguha sa pagsinina niini sa usa ka gamay. Suwerte, kana sayon buhaton. Ania ang pipila ka mga garnishes nga imong madugang sa katapusan aron dad-on kini nga sabaw ngadto sa bag-ong mga kahitas-an:
- Grabe nga mga crouton
- Paggiok sa lab-as nga dahon nga mga tanom sama sa parsley, chervil, o basil
- Usa ka dahon nga yano, dili matam-is nga yogurt, sour cream, o creme fraîche
- Ang pino nga grated Parmesan o uban pang mga hard, flavorful grating keso
- Usa ka lagsaw sa dugang nga dalisay nga lana sa oliba, lana sa liso, o lana sa chile
- Matahum nga mga tinadtad nga mga chives o green nga ahos
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 96 |
| Total Fat | 8 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sodium | 621 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |