Ang tanan mahitungod sa mga Utanon sa Japan

01 sa 21

Daikon

Daikon o daikon nga radish maoy usa ka lamian nga tingtugnaw sa tingtugnaw. Sa Japan, ang matang sa daikon nga kasagarang gigamit susama sa puti nga carrot bisan asa gikan sa 8 ngadto sa 14 ka pulgada ang gitas-on ug 2 ngadto sa 4 pulgada ang diyametro.

Ang hilaw nga daikon sagad nga galingon o grated ug isagol sa ponzu, usa ka soy-citrus nga sarsa. Giluto usab kini, giputol, ug gipauga. Ang tibuok nga utanon gigamit - ang mga sprout nahuman sa mga salads ug ang dahon pagakan-on sama sa berdeng utanon.

02 sa 21

Kabocha

Ang Kabocha nailhan nga Japanese pumpkin o kabocha squash. Kini adunay itom nga lunhaw nga panit ug kolor nga unod.

Kining tingtugnaw nga kalabasa gigamit sa kilid nga mga pinggan ug mga sabaw ug usa usab ka maayo nga kandidato alang sa tempuras sa utanon.

03 sa 21

Satsumaimo

Ang Satsumaimo nga kamote adunay itom nga pink nga panit, ug ang lami sama sa yams. Kini kasagaran anihon sa pagkapukan sa Japan.

Ang sinangag nga kamote usa ka popular nga pagkaon sa kadalanan sa Japan apan gilat-an usab kini ug gipul-an, nga gigamit sa tempuras sa utanon ug gihimo nga mga panam-is.

04 sa 21

Negi

Ang negi sibuyas, susama sa dagway sa higanteng berde nga sibuyas apan mas lig-on sa palami, kanunay nga gigamit sa pagluto sa Hapon. Ang puti nga mga stems ug green nga mga tumoy niini nga sibuyas gigamit sa usa ka pinggan nga pinggan sama sa sukiyaki ug daghan pa.

05 sa 21

Gobo

Ang Gobo mao ang ugat sa burdock nga grabe kaayo sa usa ka tam-is, malumo, ug hugaw nga palami. Sa Japan, gigamit kini sa karneng baboy sa miso nga sabaw ug mga pilaf nga pilaf nga mga potahe sa Japan. Kini sagad nga gihatagan og shredded ug raw nga adunay toyo, asukar, bugas sa bino ug lana sa lana.

Ang gagmay nga gobo sagad gigamit sa sushi ug tempura nga mga plato. Ang ginasagol nga gobo gigamit sa paghimo sa miso ug bugas sa bugas.

06 sa 21

Edamame

Ang Edamame naglangkob sa berdeng soybeans. Ang "Eda" nagpasabut nga mga sanga ug ang "mame" nagpasabot sa mga liso sa Hapon. Ang linuto nga edamame usa ka sayon ​​nga himan nga pagkaon.

07 sa 21

Nasu

Ang Nasu (eggplants) sagad nga gagmay ug mahimo nga lutoonan, kalan-on, simmered, fried, pickled, ug uban pa.

08 sa 21

Satoimo

Ang mga gamot sa Taro gitawag og satoimo sa Japan. Gipangitlog ang mga butang nga yagpis ug sticky. Sa usa ka higayon, kini mas importante kay sa humay nga usa ka staple.It kini gigamit sa kadaghanan lakip na ang simmered sa stock sa isda ug toyo aron maghimo og dashi .

09 sa 21

Nagaimo

Ang grado nga nagaimo (Intsik nga yam) gitawag tororo ug sagad nga gihatagan og soba noodles, sashimi, steamed rice, ug uban pa sa Japan. Kini nga tuber mahimong kan-on nga hilaw, dili sama sa uban nga mga matang sa yam nga kinahanglan nga lutoon sa dili pa magluto.

Kini kasagarang kaonon nga hilaw nga grated ngadto sa usa ka sabaw sa noodle o sinagol sa dashi , wasabi ug berde nga sibuyas.

10 sa 21

Hakusai

Ang Hakusai (Intsik nga cabbage) nailhan usab nga napa cabbage ug gigamit nga hapit sa pagluto sa Hapon sa daghan nga mga pinggan.

11 sa 21

Shin Shoga

Ang Shin shoga o lab-as nga gamut nga ginger gigamit nga grated nga lab-as sa daghang mga plato ug aron makahimo og pinupo nga ginger.

12 sa 21

Aojiso (Green Shiso)

Ang Shiso (perilla) nailhan nga basil sa Hapon. Ang green shiso gitawag og aojiso . Silang duha gigamit ingon nga usa ka hilba sa palami sa pagkaon ug usa ka garnish.

13 sa 21

Akajiso (Red Shiso)

Ang Akajiso usa ka pula nga shiso (perilla). Ang mga dahon sa pula nga shiso gigamit alang sa pagtina sa umeboshi (sour ume pJaickles) dugang sa paghatag og lami sa pipila nga mga plato.

14 sa 21

Kabu (Turnips)

Ang Japanese white turnip o kabu usa ka paborito nga sangkap sa miso nga sabaw ug maayong mga kandidato alang sa pickling.

15 sa 21

Goya

Ang mapait nga tabayag gitawag goya sa pinulongang Okinawan. Ang Goya adunay madulom nga berde ug bumpy nga panit ug mapait kaayo.

Gitawag usab nga mapait nga melon, ang goya adunay unod nga motilaw sama sa usa ka krus tali sa usa ka cucumber ug under-ripened melon. Ang Goya chanpuru usa ka tradisyonal nga pagkaon sa Okinawan nga ginama sa baboy, itlog, ug goya.

16 sa 21

Nira

Ang mga Nira chives sagad nga gigamit alang sa mga pinggan nga ginaluto, sabaw, ingon nga garnish ug daghan pa sa Japan.

17 sa 21

Cucumber

Ang Japanese nga cucumber dugay ug yagpis, nipis nga panit ug walay binhi nga adunay hapit melon nga palami. Kanunay sila nga gikaon ug nagsilbing usa ka makapabugnaw nga sangkap alang sa mga pagkaon nga halang. Kini kasagaran makita sa sushi, sashimi ug bento.

18 sa 21

Moyashi (Bean Sprouts)

Ang Moyashi mao ang mga sprouts gikan sa mung beans. Ang bean sprouts usa ka kasagarang sangkap sa daghang mga hapin sa Hapon sama sa stir-fries ug soups.

19 sa 21

Myoga

Ang myoga nga ginger gigamit ingon garnishes sa noodle dishes, sabaw, ug daghan pa sa pagluto sa Hapon. Ang mga flower bud and shoots lamang ang gigamit sa pagluto sama sa garnish o simmered sa miso soups ug roasted eggplant.

20 sa 21

Takenoko

Ang Takenoko mga saha sa kawayan (pagkuha). Usa kini ka popular nga sangkap sa pagluto sa Asia.

21 sa 21

Renkon (Lotus Root)

Ang gamot nga Renkon o lotus sagad nga gigamit sa mga linuto nga haplas sa Hapones o sa tempura. Ang teyp niini nausab base sa pamaagi sa pagluto. Sa dihang gilat-an, kini mahimong mas lami. Sa diha nga pan fried, kini crunchy.