Ang gagmay nga mga beet usa sa akong paborito nga mga sagbot, human dayon sa mga prutas sa pan ug mantequilla. Kining nag-una nga mga punoan nga mga beets hingpit nga spiced uban sa cinnamon sticks, allspice, ug optional cloves. Ug ang resipe dali madoble aron makahimo og mas dako nga batch.
Alang sa matag lakang nga tabang sa proseso sa canning, tan-awa: Pag-andam sa mga tadyaw alang sa Canning and Boiling Water Processing
.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka libra nga beets
- 1 cinnamon stick, nga nabahin
- 2 teaspoons nga tibuok nga berries allspice
- 1/2 ka kutsarang puno nga cloves, opsyonal
- 2/3 tasa granulated asukal
- 1/3 nga tasa nga brown sugar, giputos (o gigamit ang tanang granulated sugar)
- 1 ka kutsarita nga nanguha og asin
- 2 ka tasa cuka suka
- 1 tasa nga tubig
Unsaon sa Paghimo Niini
Ipahimo ang mga tadyaw nga isagol ug sa simmering nga tubig sa canner. Ug ipaandam ang mga sterilized nga mga tabon nga halos dili mag-ulan nga tubig.
Guntinga ang mga beets, magbilin mga 1 ngadto sa 2 ka pulgada sa ilang mga tumoy sa ibabaw ug mga rootlet nga wala'y utlanan. Ibutang sa usa ka dako nga saucepan, tabonan sa tubig, ug dad-on ngadto sa usa ka hubag sa taas nga kainit. Lutoa lamang hangtud nga malumo, mga 15 ngadto sa 20 ka minutos, depende sa gidak-on. Pahuway sa usa ka colander, hugasan sa ilawom sa katugnaw nga tubig ug palira ang mga beet sa ilang mga panit.
Guntinga ang mga beet ngadto sa gagmay nga mga tipik.
Sa kasamtangan, isablig ang mga banga ug mga lids ug andam sila sa dili kaayo mag-ulan nga tubig sa canner.
Ibutang ang cinnamon, allspice, ug cloves sa usa ka bag nga panakot ug ihigot ang hugut.
Sa usa ka dako nga enamel o stainless steel pan, isagol ang mga sugars, asin, suka, ug tubig. Idugang ang bag nga panakot. Dad-a ngadto sa usa ka hubag, stirring, hangtud nga ang asukar nga dissolved. Bawasan ang kainit sa medium-low ug simmer sulod sa 10 minutos.
Sa kasamtangan, pakuhaa ang mga beets ngadto sa giandam nga init nga sterilized pint tadyaw. Pinaagi sa paggamit sa usa ka damp nga limpyo nga panapton o tualya sa papel, papasa ang mga rim sa tadyaw ug mga hilo.
Kuhaa ang pan nga panakot gikan sa suka ug asukal nga sagol; isalikway ang mga panakot. Pinaagi sa paggamit sa usa ka lata sa canning (lapad o pig-ot, depende sa inyong mga tadyaw) ibubo ang init nga likido ibabaw sa mga beet, nga magbilin sa 1/2-pulgada nga headspace.
Ibutang ang duha ka piraso nga mga lids sa tadyaw. Hupaya ang kalumo; ayaw paglihok. Ibutang ang puno nga tadyaw sa canner. Ang tubig kinahanglan nga mga 1 ka pulgada sa ibabaw sa mga banga. Idugang ang sobra nga init o Nagabukal nga tubig, kung gikinahanglan. Pagproseso sa tubig nga ginabaligya sulod sa 30 minutos o labaw pa, depende sa imong altitude.
Pagproseso sa mga Panahon pinaagi sa Altitude
- 0 ngadto sa 1,000 ka mga tiil: 30 minutos
- 1,001 ngadto sa 3,000 ka mga tiil: 35 ka minuto
- 3,001 ngadto sa 6,000 ka mga tiil: 40 ka minuto
- Labaw sa 6,000 ka mga tiil: 45 minutos
Tan-awa ang Pag-andam sa mga tadyaw alang sa Canning and Boiling Water Processing
Ang resipe naghimo sa mga 4 ka kutsara nga namupo nga mga beet.
Mahimo Ka Usab
Dali nga Zippy Beets Uban sa Bacon
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 71 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 158 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 1 g |