Classic French Steamed Mussels Recipe

Kini usa ka pagsul-ob sa klasikong resipe alang sa French steamed mussels-nahibal-an nimo, ang dako nga panaksan sa mga amahong naligo sa puti nga bino, mantikilya, ug ahos.

Kini nga pinggan nagpakita sa usa ka talagsaon nga katalagman ug kini naglihok alang sa usa ka casual dinner party. Kini sayon ​​ug dali, apan sama sa tanan nga mga resipe, ang kalidad sa mga sagol adunay daghang butang.

Palita ang labing maayo nga amahong ug maayo, mantikilya nga mantikilya ug gamiton ang puti nga bino nga imong imnon. Gitan-aw sa 1 ka libra sa mga amah sa matag tawo alang sa main course.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka libra nga mga mussels (live)
• 1 ka kutsara nga mantikilya (unsalted)
• 2 green nga sibuyas (tinadtad o 1 tinadtad nga pula)
• 2 lunhaw nga ahos sa ahos (tinadtad o 2 ka cloves nga tinadtad nga ahos)
• 3/4 tasa puti nga bino
• Opsyonal: nahugno nga red pepper flakes sa pagtilaw

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Scrub ug ibutang ang mga amahong. Ang "bungot" mao ang fibrous nga balhiboon nga butang nga nagbitay gikan sa usa ka bahin sa tasty bivalve. Ibutang kini uban sa usa ka kilid sa kilid.
2. Kon ikaw nahibulong, ang usa ka amahong buhi kon kini motubag. Ang kabhang niini kinahanglang sirado. Kon kini bukas, ibutang ang amahong sa counter sa kusina alang sa usa ka gamay. Mahimong kini duol kon wala ka magtan-aw. Kung dili kini bukas, isalikway kini.
3. Init ang mantekilya sa medium-high heat sa usa ka dako, lapad nga bottom pot nga adunay takloba sama sa Dutch nga hurnohan. Giputol ang berde nga sibuyas o sibuyas hangtud nga hinay apan dili browned.

1. Idugang ang mga clove sa ahos kung gigamit nimo kini; kung gigamit nimo ang mga lunhaw nga ahos sa ahos , biyai kini karon.
2. Idugang ang puti nga bino-sama sa usa ka Chenin Blanc o usa ka grabe apan ang usa ka desente nga puti nga bino magtrabaho-ug dad-on kini sa usa ka hubag. Idugang ang mga amahong sa usa ka layer kung mahimo.
3. Tabuni ang kaldero ug himoa nga ang mga amahong molukso sulod sa 3 ngadto sa 8 ka minutos. Human sa 3 minutos, susiha ang mga amahong; daghan ang bukas. Gusto nimo silang tanan bukas, apan ang uban makahimo niini mas paspas kay sa uban.
4. Sa diha nga ang kadaghanan sa mga amahang bukas, ipalayo ang kainit ug ihulog ang lunhaw nga ahos kung kana ang gusto sa imong ahos. Kung gusto nimo ang usa ka diyutay nga kainit, idugang ang opsyonal nga nahugno nga pula nga mga tipik nga pepper, ingon nga gitinguha. Pagtabon sulod sa usa ka gutlo samtang ikaw mag-andam sa mga panaksan ug mga palid.
5. Ipagawas ang daghan nga mga amahong ug sabaw, nga kinahanglan nga igo-igo nga dili kinahanglan ang bisan unsang asin. Ihaboy ang bisan unsang amahong nga dili bukas.
6. Pag-alagad uban sa baga nga tinapay, mas puti nga bino (usa ka maayong pagpili nga imong gigamit nga lutoon) ug ayaw kalimti ang usa ka sobrang panaksan alang sa mga kabhang.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	1009
Total Fat	26 g
Tulas nga Tambok	8 g
Unsaturated Fat	6 g
Cholesterol	269 ​​mg
Sodium	1,692 mg
Carbohydrates	59 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	113 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)