Ayaw kahadlok sa paghimo og souffle; Sa pagkatinuod mas sayon ang paghimo kay sa ilang pagtan-aw.
Ang kahayag sama sa usa ka panganod ug puno sa matam-is, walay sambog nga lemon ug hilba nga hilba, kini nga resipe sa vanilla soufflé mao ang usa nga mag-andam alang sa matag usa ug bisan unsang menu. Maayo kaayo kini nga adunay daghang mga menu ug mga lami, nga kini mahimong giisip nga adlaw-adlaw nga nindot nga hinam-is. Abog ang asukar sa usa ka gamay nga confectioners sa ibabaw ug sa pag-alagad uban sa pipila ka, plump berries alang sa usa ka pagtagad nga sa makausa talagsaon nga talagsaon ug sa talagsaon nga yano.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka kutsarang asin nga mantikilya, natunaw
- 1/4 nga tasa granulated sugar
- 1 1/3 ka tasang tibuok gatas, gibahin
- 1/3 nga tasa plus 2 tablespoons nga granulated sugar
- 1/3 nga tasa sa tibuok nga tumoy nga harina
- 2 teaspoons lemon zest
- 1/4 teaspoon nga rosemary, nahugno
- 1 1/2 ka kutsara nga mantikilya
- 2 teaspoons vanilla extract
- 4 ka dako nga itlog, gibulag
- Ang asukaron sa asukar alang sa pagwisik
- Lab-as nga mga berry
Unsaon sa Paghimo Niini
Unsaon paghimo sa vanilla soufflé:
Preheat ang oven ngadto sa 350F. Mantikilya ang usa ka dako nga soufflé nga pinggan ug i-roll ang 1/4 nga kopa sa granulated nga asukar sa tibuok nga plato, nga sigurohon ang pagtabon sa tanang sulod nga mga bahin. Paggahin sa giandam nga soufflé nga pinggan.
Pagdala sa 1 ka kopa sa gatas ngadto sa steaming sa medium nga saucepan nga gibutang sa ubos nga medium medium. Pag-adto sa 1/3 tasa granulated asukal, 1/3 nga tasa sa tibuok nga harina nga harina , lemon zest, rosemary, ug ang nahibiling 1/3 nga gatas sa gatas hangtud nga kini usa ka hamis nga batter.
Hinay-hinay nga itom ang katunga sa init nga gatas ngadto sa batter, siguroha ang pagsagol sa mga sangkap hangtud nga kini hingpit nga hapsay. Idugang ang init nga batter pabalik ngadto sa init nga gatas sa kaldero ug dad-a ang sagol sa usa ka simmer, kanunay nga pagpalihok. Pag-agas ug lutoa ang sagol hangtud nga kini mub-an, sulod sa 1 ka minutos. Pag-agos sa mantikilya ngadto sa sagol ug tugoti kini nga pabugnawon sa temperatura sa lawak sulod sa 10 minutos. Pag-agos sa vanilla extract .
Sa usa ka linain nga panaksan, dugmoka ang mga itlog nga puti sa medium-high speed hangtud nga kini mahimong bulaon, ug unya dugangi ang nahibilin nga duha ka kutsara nga asukal. Padayon nga isagol ang mga itlog nga puti sa kusog nga kusog hangtud nga sila naghupot sa matig-a nga glossy nga mga taluktok.
Sa hinayhinay pagpalihok 1/3 sa mga puti nga itlog ngadto sa sagol sa vanilla, dayon pag-ayo sa pagpilo sa nahibiling mga itlog nga puti. Ang sagol sa vanilla kinahanglan nga parehas nga kolor ug gaan ug bubbly, nga walay mga itlog nga puti nga itlog o panam-is.
Ipain ang sinagol nga soufflé ngadto sa giandam nga pinggan ug tugoti kini nga pahulay, gitabonan, sulod sa 30 minutos o lutoon dayon kini sa 25 ngadto sa 30 minutos (nga mas dugay sa taas nga mga dapit) hangtod nga ang soufflé nabuhi sa usa ka lugus nga gawas. Pag-alagad sa soufflé nga adunay usa ka dusting powdered nga asukal ug pipila ka tambok berries, kon gusto.
Kini nga resipe sa lemon soufflé naghimo sa unom ka servings.