Kining matahum nga sinapid nga singsing sa tinapay adunay usa ka creamy filling ug sugary glaze. Ang minasa mao ang buttery ug brioche-sama, susama sa usa ka matam-is nga minasa sa roll , ug dali kaayong magamit.
Dugang pa sa usa ka sinapid nga singsing , ang minasa mahimo nga porma sama sa cinnamon rolls - pinaagi sa pagpaligid sa minasa ngadto sa usa ka dako nga rectangle, pagpakatap sa kadaghanan sa pagpuno sa minasa, pagligid niini ngadto sa usa ka silindro, ug pagputol sa silindro ngadto spiral slices. Ibutang ang mga rolyo sa usa ka 9x13 pulgada nga pan aron motubo ug magaluto, dayon pasalanga ang mga rolyo sa nabilin nga pagpuno kon wala sila sa oven.
Ang bisan unsang salin nga lami ilabi na sa tasty kung mag-toast ug mokatag ang mantikilya.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Dough:
- 1 tasa nga gatas
- 1/4 nga lubi
- cream
- 3/4 nga tasa nga asukar
- 5 ka kutsara nga mantikilya
- 2 teaspoons aktibo nga mamala nga lebadura
- 3 ka itlog
- 1/2 ka asin nga asin (o pagtilaw)
- 1 teaspoon nga banilya
- 1/2 ka kutsara nga pagtubo sa lubi
- 4 1/2 ngadto sa 5 ka tasa nga tibuok nga tumoy nga harina
- Alang sa pagpuno / Glaze:
- 1 1/2 ka tasa nga lubi (gipatam-is nga pinahumok)
- 4 ka kutsara nga mantikilya
- 1 mahimong mub-an ang gatas
- 1/2 tasa nga cream
- 12 ka kutsara nga pagtubo sa lubi
- 1 pinch asin
- 1 itlog
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat ang oven ngadto sa 300 degrees. Ibutang ang giputol nga lubi sa usa ka mabaw nga baking dish ug toast sa hudno, usahay mag-agas, hangtud nga bulawan nga brown. Sa higayon nga bugnaw, ibutang ang lubi sa usa ka processor sa pagkaon ug pulso sa makadiyut sa pinong pagputol (o pagpusil). Paggahin.
- Ibutang ang gatas sa usa ka gamay nga saucepan sa cream sa lubi ug sa asukar. dad-a ang sagol nga ta simmer, unya kuhaa gikan sa kainit.
- Ibutang ang mantikilya sa panaksan sa usa ka nagtindog nga mixer nga gipaangay sa attachment sa kuwarta. Ibubo ang init nga gatas ug ang sagol nga asukar ibabaw sa mantekilya ug pabugnawa sa makadiyot. Sa diha nga ang mga sagol nga adunay igo nga cooled nga kini mao ang lang mainit nga sa paghikap, isablig sa patubo sa ibabaw niini ug gigahin alang sa 5 minutos, o hangtud sa lebadura motan-aw foamy.
- Idugang ang mga itlog, 1 tasa nga harina, asin, vanilla, ug ang pag-agum sa lubi, ug isagol sa ubos nga kainit hangtud nga ang harina ilakip. Pagdugang og 3 pa ka tasa nga harina, 1 ka kopa sa usa ka higayon, ug pag-mix maayo. Pag-apil sulod sa 5 minutos sa medium speed. Pagdugang og dugang nga harina kung gikinahanglan aron paghimo sa hapsay, stretchy, gamay nga sticky nga minasa.
- Pagbalhin sa minasa ngadto sa usa ka lubog nga panaksan ug tago nga tabunan. Ibutang ang kuwarta ngadto sa usa ka mainit nga dapit sulod sa usa ka oras.
- Samtang motubo ang minasa, andama ang pagpuno: Ibutang ang gatas nga gatas, 3 ka kutsarang mantequilla, cream, toasted coconut, ug usa ka pinch nga asin ngadto sa usa ka gamay nga saucepan. Pag-init sa medium-ubos nga kainit hangtud nga ang sagol nga moabut sa usa ka simmer. Simmer alang sa 3-4 ka minutos, kanunay nga pagpalihok. Kuhaa gikan sa kainit ug pabugnawa sa makadiyot sa dili pa dugangan ang pag-agum sa lubi. Paggahin sa pagpabugnaw.
- Paghiusa sa singsing nga sinapid: Ibutang ang minasa ngadto sa usa ka gaan nga lutaw ug ibahin ang minasa ngadto sa 3 patas nga mga piraso. I-roll ang matag piraso sa gibana-bana nga 5-inch x 8-inch rectangle. Pagdala sa katunga sa cooled nga pagpuno ug bahinon kini sa 3 ka mga rektanggulo, ipakatag kini sa usa ka linya sa tunga sa rectangle, nga magbilin og 2-pulgadang utlanan sa taas nga mga kilid ug usa ka 1-pulgada nga utlanan sa mubo nga bahin. Paligira ang matag piraso sa minasa ngadto sa usa ka silindro, nga naglukop sa pagpuno. Paggahin sa pagpahuway sulod sa 5 minutos.
- Ipalapad ang matag piraso sa minasa ngadto sa mas taas nga silindro pinaagi sa pag-roll niini sa counter, nga ang imong mga kamot magsugod sa tunga-tunga ug magligid sa matag kilid. Himoa ang pagpahuway sa makadiyot, unya i-roll pag-usab, hangtud nga ang mga silindro mga 24 ka pulgada ang gitas-on.
- Kusog nga pagbalos sa 3 ka piraso nga minasa (tan-awa kong unsaon sa pagkasuksok sa minasa sa pan ), dayon i-attach ang mga tumoy aron mahimong usa ka singsing. Ibutang ang singsing sa usa ka linukot nga panapton nga gitaoran og parchment nga papel. Hikapa nga hapaw ug himoa nga mabanhaw sa usa ka mainit nga dapit alang sa 45 minutos. Preheat ang oven ngadto sa 375 degrees.
- Pag-crack sa itlog ngadto sa usa ka gamay nga panaksan ug isagol sa 1 ka kutsarang tubig. Ibuhos ang itlog sa paghugas sa itik.
- Lutoa ang tinapay hangtud nga kini nga bulawan nga brown ug puffed, mga 40-45 minutos. Kuhaa gikan sa init ug brush uban sa pagpabilin sa pagpuno samtang ang tinapay nga pa mainit gikan sa hudno.
- Pag-alagad sa kainit o sa temperatura sa lawak.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 577 |
| Total Fat | 36 g |
| Tulas nga Tambok | 23 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 177 mg |
| Sodium | 492 mg |
| Carbohydrates | 55 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 11 g |