Ang mga Kugels mga pagkaon nga Ashkenazi (European) nga Hudyo, nga tradisyonal nga nag-alagad sa adlaw nga Sabado ug mga adlaw nga pangilin. Bisan og giisip sila nga usa ka noodle casserole (o pudding), kini mahimong matam-is kaayo. Adunay daghang mga kalainan sa Kugels ug mahimo gamit ang lainlaing mga sangkap ug mga panapton. Hinuon, kasagaran, ang Kugel gihimo uban sa kadaghanan nga mga patatas o itlog nga noodles isip base.Ikaw makamatikod nga kini nga resipe naggamit sa itlog nga noodles.
Sa naandan, si Kugel gihatagan og karne nga nagpasabot nga ang dairy dili tugutan nga kan-on sumala sa Kashrut. Ang Kashrut nga balaod naghisgot sa mga lagda sa mga Hudiyo nga nagtino kung giunsa ang pag-andam sa pagkaon ug diin nga pagkaon mahimong kan-on.
Ang Kugel gihubad ngadto sa "round", "circular", o "bola" sa German. Kini nga mga hubad nalangkit sa porma nga orihinal nga Kugel. Kini lutoon sa usa ka linginon nga pan ug magabuskos sa usa ka lingin nga porma. Karon sa kasagaran imong makita ang Kugel nga nagluto sa usa ka 9 X 13 "o 9 X 11" inch nga linuto sa kalaha pinggan.
Kining matam-is nga noodle kugel galingon sa cinnamon ug puno sa katam-is sa pasas. Sulayi kini alang sa brunch o kung gibati nimo ang usa ka gamay nga adventurous, sulayi kini ingon nga usa ka talagsaon nga hinam-is.
Dili matam-is? Adunay daghan kaayo nga nagkalainlain nga mga kalainan sa Kugel, nga makalilisang tungod kay kana nagpasabot nga adunay daghang mga kalainan. Sama niining Kosher Potato Kugel .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 12-ounce nga pakete nga lapad nga itlog nga noodles
- 1/4 tasa (4 ka kutsara) unsalted mantikilya o non-hydrogenated margarine
- 2/3 tasa nga asukar
- 2 tablespoons dugos
- 2 ka kutsara
- yuta nga kaningag
- 4 ka itlog, gibunalan
- 1/4 nga tasa nga gatas o soy gatas
- 3/4 tasang pasas
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat ang hurno sa 350 ° F. Mantikilya sa usa ka 9 x 11-inch nga baking dish o comparably-sized casserole.
- Pagdala og usa ka dako nga kolon sa tubig ngadto sa kusog nga hubag. Lutoa ang noodles hangtud lang sa usa ka oras, mga 7 ngadto sa 8 ka minutos. Hugasi ug ibutang sa usa ka dako nga panaksan.
- Sunod, idugang ang mantekilya, asukar, dugos, ug kanela ug pukuton hangtud nga matunaw ang mantekilya ug ang mga noodles gitabonan sa sinagol nga cinnamon ug asukal.
- Dayon idugang ang mga itlog ug gatas, ug pagkutaw hangtud nga maayo ang pagkasagol. Piloa ang mga pasas.
- Ibubo ang noodle mixture ngadto sa giandam nga baking dish. Magaluto sulod sa 40 ngadto sa 45 ka minuto, hangtud nga ang kugel malig-on ug ang ibabaw nga bulawan nga brown.
- Guntinga ngadto sa mga kwadro ug pag-alagad sa init o katugnaw. Enjoy!
Paghipos: Kugel mahimong tipigan sa sulod sa refrigerator sulod sa 2 ngadto sa 3 ka adlaw. Ang pagpainit sa yano makadugang sa pipila ka tubig sa pag-rehydrate ug pagluto sa microwave sulod sa 1 ka minuto o hangtud sa kainit.
Ang Kugel mahimo usab nga premade ug gitipigan sa freezer. Alang sa pagtipig sa freezer, siguroha nga ibutang sa lig-on sa foil. Mahimo nga ibutang nga nagyelo sulod sa 2-3 ka bulan.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 306 |
| Total Fat | 8 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 484 mg |
| Carbohydrates | 54 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 7 g |