Ang sinangag nga broccoli naghimo sa usa ka dako nga pinggan o una nga kurso. Kini hingpit kauban sa pagkaon nga adunahan o bug-at tungod kay kini puno, himsog, sayon sa pag-andam, ug lamian.
Sa diha nga ang hurnohan nga nagluto broccoli, ang imong nag-unang tumong mao ang kanunay nga pagpreserbar sa crunch ug bright green nga kolor. Sa diha nga nagluto nga broccoli, ang una nga lansis dili sa pagputol sa mga floret nga gamay kaayo. Ang gagmay nga mga bulak kasagaran magluto sa wala pa sila adunay kahigayunan nga tabunon, busa ang pag-init dili mao ang pinakamaayo nga kapilian alang kanila. Hinunoa, putlon ang mga floret nga pahuway aron makita ang usa ka dako, patag nga bahin sa punoan (ang sulod nga mga punoan brown nga maanindot kon pataga sa pan nga lutahan.
Ang sunod nga paglimbong dili sa pagluto sa broccoli sa dugay nga panahon. Sultihi ang imong kaugalingon nga kini mahimong andam labing menos sa usa ka minuto sa wala pa nimo kini mahitabo, ug susihon kini matag 2 ka minuto human sa una nga 4. Daghang mga resipe ang nanawagan sa paggamit sa mas taas nga kainit ug mas dugay nga panahon sa pagluto, apan hinumdomi, ang imong tumong mao ang dili pagpa-overcook. Ang sinugba nga broccoli mahimong gamiton pag-usab sa usa ka dali nga lugar sa usa ka hataas nga hudno sa kainit, bisan kini lamian usab nga lamian sa temperatura sa lawak.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka dako nga broccoli sa ulo (o 2 ka gagmay nga mga ulo)
- 1 ngadto sa 2 ka kutsara nga lana sa oliba
- Hilaw nga asin nga makatilaw
- Lab-as nga black pepper nga makatilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Posisyon sa oven rack sa pinakaubos nga lebel. Pag-preheat hurno sa 360 F. Pag-preheat nga linuto sa kalaha sa 5 ka minutos samtang mag-chop ug pag-andam sa broccoli. Pagputol sa broccoli ngadto sa dagkong mga floret, pag-iitid sa punoan aron mapadako ang kantidad sa patag nga mga sulud.
- Sa dako nga panaksan nga panagsagol, ibubo ang lana sa oliba ibabaw sa mga floret. Maggaling nga limpyo ang pepper sa ibabaw sa panaksan. Isablig ang broccoli uban ang kosher nga asin ug ilabay aron ipanghatag ang lana, asin, ug pepper. Gamita ang imong mga tudlo aron sa pagsiguro nga ang broccoli gihapin nga parehas kutob sa mahimo. Tungod sa kinaiya sa broccoli, ang mga bulak dili makita nga parehas nga gilapdon, busa hukman sa flat ends, gamit ang asin ug paminta ingon nga imong giya. Dili nimo gusto nga gamiton ang sobra nga lana, o ang broccoli magkuha og soggy.
- Inasal sa 4 minutos ug tan-aw, rotating sheet o flipping broccoli bisan pa sa browning. Kung ang mga bulak sa broccoli dili parehas ang gidak-on, kuhaa ang ginagmay nga mga piraso kung kini nahuman na ug tugoti ang mas daghan nga mga piraso nga magpadayon sa pagpangaon. Susiha matag 2-3 ka minuto, gamit ang usa ka timer.
- Pag-alagad nga mag-inusara o uban sa lemon wedges ug / o keso sa Parmesan.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 55 |
| Total Fat | 4 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 76 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |