Kining paspas ug madali nga resipe alang sa sopa nga lettuce sa Eslobako o šalátová polievka gipahiangay sa usa sa Lubos Brieda.
Mahimo kini nga yano alang sa mga panahon nga ang karne dili mahimong kan-on o isabwag pinaagi sa pagdugang sa bacon o sausage, mga luto nga linuto nga itlog, ug linuto nga patatas.
Sa labing gamay, ganahan kong gamiton ang stock sa manok inay sa tubig. Ang mga nag-unang mga sangkap nga dili kinahanglan nga huyang, mao ang suka, asukar, ug dill. Sila ang naghimo sa lettuce nga sabon kon unsa kini. Kini nga pinggan usa ka pangunang kandidato alang sa nalaya, apan dili brown, lettuce.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka kutsara ang tanan nga katuyoan nga harina
- 2 ka kutsara nga mantikilya o bacon nga dripping
- 2 1/2 ka tasa nga bugnaw nga sabaw nga manok o tubig
- 1 ka kutsarita nga harina
- 2 1/2 ka tasa nga gatas o 2 ka gatas nga gatas + 1/2 tasa nga bug-at nga krema
- 1 ulo nga tinadtad nga iceberg lettuce
- 2 ka kutsara nga asukar
- 5 ka kutsarang suka
- 2 ka kutsarang tinadtad nga presko nga dill
- Dash asin ug paminta
- Opsyonal nga Garnish:
- Hago nga linuto nga itlog
- Gipahiran sa panit ug gisudlan ang aso nga sarsa
- Bacon bits
- Mashed nga patatas
- Lab-as nga dill sprigs
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka medium saucepan, paghimo sa usa ka roux pinaagi sa pagtunaw sa mantikilya o bacon nga mga dripo nga adunay 4 ka kutsara nga harina ug pagluto hangtud nga ang harina mapula-pula.
- Pag-agay sa sabaw o tubig ug dad-a sa usa ka hubag.
- Pag-agas sa duga 1 ka tsa nga harina uban ang gatas o gatas-cream nga kombinasyon. Idugang sa saucepan. Dad-a sa usa ka hubag, pagpakunhod sa kainit ug sa simmer sa pipila ka mga minuto.
- Idugang ang lettuce, asukar, suka, ug dill. Dad-a sa usa ka hubag ug sa pagpabalik sa kainit.
- Pag-adjust sa seasoning ug pag-alagad sa nainit nga mga panaksan nga adunay opsyonal nga mga lut-od nga itlog, panit ug hiniwa nga aso nga salami, bacon bits, ug mashed patatas, kon gusto.
- Pagdayandayan uban sa usa ka sprig sa dill.
Eastern European Milk Soups
Ang base alang niining lettuce nga sabaw usa ka kombinasyon sa sabaw o tubig ug gatas ug cream. Apan dili kini matig-a sa punto nga usa ka creamed nga sabaw. Kini nipis kaayo. Kon dili alang sa lettuce, suka, ug dill sa niini nga resipe, kini mahimo nga giisip nga usa ka Eastern Europe nga gatas nga sabaw sa mga matang.
Ang usa ka tinuud nga sabaw sa gatas kanunay nga gikaon sa init alang sa pamahaw o ingon nga sayon nga gisudlan sa pagkaon alang sa mga masakiton. Sila usa ka staple sa Polish bars bars (bar mleczny ) atol sa Komunista nga panahon.
Lakip sa mga mag-uuma, ang sabaw sa gatas usa ka pamaagi sa paggamit sa gatas sa baka nga dili mahimo nga keso, mantekilya o buttermilk tungod sa panahon o mga kakulang sa manpower.
Karon, kini usa ka pagkaon nga komportable sa uniberso nga sagad gigamit uban sa mga noodles, tinapay, kan-on, barley, farina, dawa o patatas.