Nalingaw sa mga lami sa green chiles ug sa texture sa shredded chicken sa Enchiladas Suiza. Ang natunaw nga keso ug saut nga spinach ug sibuyas nagdugang lamang sa talagsaon nga pagtilaw. Ug kon dili pa kadto igo, kini nga mga enchiladas usa ka bugkos sa paghimo, apan sila makatilaw sama sa imong paggahin og oras sa kusina. Ang "Suiza" usa ka "Switzerland" sa Kinatsila, nga ginganlan alang sa creamy white sauce nga nag-una kanila.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 12 mais tortillas
- 2 tasa nga gisagol nga manok
- 6 oz. tinadtad, giasal ug gipanitan nga lunhaw nga mga chiles (presko ang labing maayo, apan mahimo nimo gamiton ang canned sa pinch)
- 3 ka copa ang presko nga spinach
- 1/2 nga kopa nga tinadtad nga sibuyas
- 1 tasa crema o sour cream
- 4 oz. cotija, crumbled ug usa ka dugang nga 2 oz nga gitagana.
- 5 oz. evaporated milk
- 15 oz
- green nga chile sauce
- Ang mainit nga lana nga ituslob sa tortillas
Unsaon sa Paghimo Niini
Hurno sa kainit sa 350 degrees.
Heat 1 ka kutsara nga lana sa usa ka kutsara sa kainit nga kainit ug magluto sa mga sibuyas sulod sa 1 ka minuto. Idugang ang spinach ug lutoa kini sulod sa mga 5 minutos hangtud ang mga dahon malaya. Piloa ang manok ug berde nga mga chile. Paggahin.
Sa usa ka saucepan, init creama, evaporated gatas, 4 oz sa cotija ug katunga sa sili nga chile sa ubos nga kainit hangtud nga ang sarsa nga hapsay.
Pag-andam og usa ka 9x13 pulgada nga linuto sa kalaha nga pinggan pinaagi sa pagtapot sa ubos uban sa manipis nga layer sa sarsa.
Duyog ang tortilla ngadto sa mainit nga lana aron mapahumok kini ug ibutang kini sa kalaha. Ibutang ang mga 1/4 nga tasa nga nagpuno sa sentro sa tortilla ug isablig sa usa ka kutsara sa Asadero o Queso Quesadilla nga keso. Paligira ang tortilla ug ibutang ang panit sa pan diha sa pinggan. Balika hangtud nga ang tanang tortillas gigamit.
Ibutang ang nahabilin nga sarsa sa cream ibabaw sa ibabaw, unya ibutang sa tumoy ang nahibilin nga green chile sauce sa ibabaw ug dayon isablig sa 2 oz sa crumbled cotija. Magaluto og pinggan sulod sa 15 minutos aron matunaw ang keso.