Kini nga berry-licious cobbler dili dairy-free, gluten-free, ug vegan, apan puno kini sa daghang mga maayong butang nga dili kini makatilaw sama sa nawala niini! Kini nga cobbler mao ang kaayo versatile, mao nga mobati nga gawasnon sa paggamit sa bisan unsa nga bag-ong berries ikaw adunay sa kamot.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa pagpuno:
- 1/4 tasa nga duga sa orange
- 1 ka kutsara nga cornstarch
- 2 ka bag nga raspberries (frozen nga 16 ka onsa matag usa)
- 2 ka tasa nga blueberries (lab-as)
- 2 ka copa nga strawberries (presko, puno ug tinadtad)
- 1/2 nga tasa nga asukar
- Alang sa Topping:
- 1 3/4 nga tasa nga walay pulos gluten-free nga harina (sama sa Multi-Purpose nga Gluten-Free Flour Blend ni King Arthur)
- 1 ka kutsara nga baking powder
- 1/4 tasa nga asukar
- 1/4 ka asin nga asin
- 6 ka kutsara nga margarine (bugnaw)
- 1/2 ngadto sa 3/4 ka tasa yano nga unsweetened nga almendra (o soy gatas o lain
- non-dairy milk alternative )
- Opsyonal: vanilla
- Dairy-Free Ice Cream
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Preheat ang hurno sa 350 F. Maayo nga paghumol sa 9 "pie plate nga walay gluten-free nga soy margarine nga walay dairy ug ibutang.
2. Pag-andam sa pagpuno. Sa usa ka gamay nga tasa, isagol ang duga sa orange ug cornstarch hangtud nga maayo ang pagkasagol. Paggahin. Ibutang ang mga raspberry, blueberries, strawberry ug asukar sa usa ka gamay nga saucepan sa medium-low heat, pagpalihok hangtud nga matunaw ang asukar. Idugang ang sagol nga cornstarch, pagpakaon pag-ayo aron makombinar.
Pag-aghat usahay, magluto ang pagpuno hangtud nga ang likido gamay nga mub-an, mga 4-5 ka minutos. Ibubo ang pagpuno sa giandam nga pie plate.
3. Pag-andam sa ibabaw. Diha sa usa ka processor sa pagkaon, paghiusa sa gluten-free nga harina, baking powder, asukar ug asin, pulsing hangtud maayo ang pagkasagol. Idugang ang soy margarine ug iproseso hangtud nga ang sagol nga sagol. Uban sa makina nga nagdagan pa, idugang ang gatas sa almendras o ang gatas sa soy sa hinay-hinay hangtud nga ang sagol sagol nga magkupot ug magkuha gikan sa mga kilid sa panaksan. (Tingali kinahanglan nimo ang dugang o dili kaayo nga gatas sa almendras o gatas nga gatas - ang katuyoan mao nga adunay usa ka minasa nga naghiusa lamang.) *
4. Pagtigum sa cobbler. Pinaagi sa paggamit sa imong mga kamot, pagbitad ug pagripa ang mga piraso sa minasa sa taliwala sa imong mga tudlo ug hinay-hinay nga ibutang kini sa ibabaw sa pagpuno, pagsapaw ug pagtabon kutob sa mahimo sa pagpuno sa ibabaw. (Ang sagol nga gipalapad mag-uswag, mao nga okay kung dili ang tanan nga topping gitabonan.) Sa higayon nga ang tanan nga mga minasa gigamit, isablig sa ibabaw ang lightening sa asukar. Ibutang sa oven sa ibabaw sa usa ka linuto sa kalaha aron sa pagdakop sa bisan unsang mga duga nga mahimong bula. Magaluto hangtud nga manghambog ug gamay nga bulawan (gluten-free cobblers dili brown sama sa mga tradisyonal nga cobblers), mga 40-50 ka minutos. Pag-alagad sa kainit, sa temperatura sa lawak o katugnaw uban sa usa ka dahon sa imong paborito nga dairy-free ice cream kon gusto.
* Kung wala ka sa usa ka processor sa pagkaon, sulud lamang ang mga sangkap alang sa panguna nga kamot ug gamit ang imong mga tudlo o pastry cutter aron maputol ang margarine hangtud nga ang sagol nga sagol. Idugang ang dairy-free nga gatas sa hinay-hinay hangtud nga ang sagol nga magdungan.
** Ang kini nga resipe angay alang sa walay dairy, walay klase sa itlog, vegan, ug gluten-free ug walay mga trigo nga pagkaon, apan sama sa bisan unsang resipe nga gitumong alang sa mga tawo nga adunay mga alerdyi o mga pagdili sa pagkaon, siguroha nga basahon ang tanang mga nutritional label nga maayo sa siguroha nga walay mga tinagoan nga mga sagol nga nakuha gikan sa dairy (o gluten, itlog, o mga sangkap sa trigo, kon kini magamit nimo).
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 283 |
| Total Fat | 8 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 436 mg |
| Carbohydrates | 54 g |
| Pagkaon sa Fiber | 10 g |
| Protein | 3 g |