Ang Naan usa ka flat nga tinapay sa Sidlakan nga tradisyonal nga giluto sa usa ka hudno sa hagdanan. Ang Naan humok ug puffy ug adunay gamay nga smoky nga palami. Mahimo kini sa balay , o gipalit sa daghang mga tindahan. Alang niini nga resipe, gipalit ko ang tibuok trigo naan sa tindahan.
Niini nga resipe, ang naan "pizza" gipauna sa asparagus, pancetta ug keso sa kanding nga gibasa sa lemon ug basil. Ang kombinasyon sa asparagus, keso sa kanding ug pancetta usab maayo sa usa ka regular nga pizza nga tinapay.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 pound asparagus (trimmed)
- 1 ka lamesa nga lana sa oliba (extra virgin)
- Mahimong opsyonal: 3 ounces pancetta (giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso, ibilin kung gusto nimo ang resipe nga mahimong vegetarian)
- 8 ounces nga keso sa kanding (lab-as)
- 1 ka tasa nga lab-as nga basil (hugot nga giputos, giputol sa chiffonade)
- 1 lemon (zested)
- 4 3 ka onsa nga mga piraso naan
Unsaon sa Paghimo Niini
Heat oven broiler.
Pag-ihi og asparagus nga may lana sa oliba ug sa panahon nga gaan ang asin ug paminta. Pagsumpay sa usa ka layer sa usa ka rimmed baking sheet.
Buboi ang asparagus 6 ngadto sa 8 ka minuto hangtud nga malomo ug mahumok sa mga tip, mag-amping nga dili kini masunog. Iyabyab ang kalaha o kaduha samtang ang asparagus magluto. Sa diha nga ang asparagus mobugnaw, putlon ang matag stalk ngadto sa ikatulo.
Sa usa ka kalan-on, magluto pancetta hangtud sa crispy. Paggahin.
Hinay-hinay pag-ayo uban ang kanding nga keso, lemon zest ug basil. Paggahin
Kung mahimo, ipaubos ang ihi sa manok sa ubos.
Susiha ang naan sa usa ka sheet pan. Hiwahiga ang lana sa olibo.
Ihulog ang spoonfuls sa kanding nga keso sa ibabaw sa matag piraso sa naan, o parehas nga pagkaylap sa kanding nga kanding sa ibabaw sa naan. Ibutang ang asparagus ug pahetta nga parehas sa mga flatbreads. Isablig ang itom nga pepper o pula nga mga linaga sa ibabaw, kon gusto.
Ibutang ilalom sa broiler hangtud nga ang naan ug kanding nga keso init ug humok, mga 3 minutos. Kini nga pizza nga labing maayo sa dihang mainiton, apan mahimo usab nga kaonon sa temperatura sa lawak.
Unsa ang Pancetta?
Ang Pancetta mao ang esensya nga Italyano nga bacon. Ang tambok sa tiyan sa baboy nga giayo sa asin ug mga panakot ug giligid ngadto sa usa ka baga nga papel. Dili sama sa bacon, ang pancetta dili sigarilyo o gipatam-is. Ang Pancetta kasagarang gibaligya sa mga piraso sa mga piraso sa deli counter (diin mahimo nimo mahibal-an kon unsa ka baga o nipis ang imong gusto niini) o sa gagmay nga mga piraso nga giputol alang kanimo (nga sayon alang sa mga resipe nga sama niini).
Kinahanglan lutoon si Pancetta sa dili pa mokaon. Mahimo kining lutoon sa usa ka panit, sama sa bacon, ug dayon idugang sa daghang lainlaing mga resipe. Ang Pancetta mahimong gamiton sa dapit sa bacon sa bisan unsang resipe. Talagsaon kini sa mga pasta, sa pizza, sa mga salads o itumon sa mga sagbot o lutoon nga utanon.