Ang katahum sa Espanyol nga linutoan mao ang pagkayano niini, ang labing maayo nga kalidad nga mga sambog nagsagol lamang sa pipila ka mga lakang aron makahimo og lami nga pagkaon. Ang mga paninugdan sa yano nga pagkaon nga Espanyol kasagaran managsama: dugang nga ulay nga lana sa oliba , ahos, asin sa kadagatan ug panagsa nga bino, lemon juice o sherry nga suka ug sili o paprika.
Kining lamian ug sayon nga panihapon sa semana sa manok sa mansanas dili eksepsyon sa estilo sa pagluto sa Kinatsila. Ang importante diri mao ang kalidad sa imong karne ug produkto. Sa amihanan-sidlakang Spain (diin ang labing popular nga manok) adunay usa ka tradisyon sa pagkaon sa mais nga magkaon, libre nga manok. Ang lami nindot kaayo. Sama sa kanunay, girekomenda ang sobra nga birhen nga lana sa oliba (kini ang pinakamaayong lana sa Espanya alang sa pagluto ug pagprito, bisan pa sa mga popular nga mga sugilambong).
Dinhi ang manok una nga gisudlan sa lana sa olibo ug ahos, dayon gisagol sa sinangag nga pula nga sili sa puti nga bino, nga naghimo sa usa ka lami (ug dali) nga sarsa. Kini sayon nga giandam sulod sa 30 minutos, nga naghimo niini nga usa ka maayo nga panihapon sa semana. Sa naandan, kini paga-ubanan sa usa ka yano nga patatas nga patatas, sama sa homemade french fries o ahos nga masud nga patatas. Kini usab maanindot sa pula nga mga kidney beans ug patatas alang sa usa ka nindot nga pagkaon. Alang sa usa ka dili tradisyonal nga pagkuha sa mga butang, mahimo ka usab nga mag-alagad niini sa ibabaw sa buhok sa buhok pasta, o alang sa usa ka dili kaayo starchy kiliran, maayo kini sa steamed broccoli.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka libras nga boneless nga walay panit nga manok dughan (mahimo nimong pulihan ang mga hita o mga drumsticks kon gusto)
- 5 ngadto sa 6 tbsp.
- dugang nga ulay nga lana sa oliba
- 4 ngadto sa 5 ka ahos nga ahos
- Pagtilaw sa asin
- 2
- nga sinugba nga pula nga sili
- 12 ngadto sa 20 oz. uga nga puti nga bino o sherry (sama sa fino o manzanilla)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Kini nga resipe naghimo sa mga upat ka mga full servings. Kon ang pag-alagad sa mga patatas o pasta, kini mahimong igo alang sa unom.
- Una, pagsugod pinaagi sa paglatos ug pagputol sa mga clove sa ahos. Paggahin.
- Asin ang mga dughan sa manok sa duha ka kilid. Ibubo ang lana sa oliba ngadto sa usa ka dako, bug-at nga bottom-bottoming frying pan ug ibutang sa medium kainit. Kon init (apan dili pagpanigarilyo), ibutang ang mga dughan sa manok sa pan ug brown sa tanang mga kilid.
- Human masul-ob ang manok, ibutang ang hiniwa nga ahos sa kalaha nga adunay manok sa ubos nga kainit. Guntinga ang mga pula nga sili sa katunga ug dapit sa frying pan uban sa manok ug ahos.
- Ibubo ang 12 ka onsa nga puti nga bino nga puti ngadto sa kalaha ug magluto sa usa ka kainit nga kainit hangtud nga ang manok hingpit nga lutoon ug ang mga duga niini maputi. Kon ang puti nga bino sa bug-os nga evaporates, sa pagdugang sa mga upat ka ounces labaw pa ug magpadayon sa pagluto.
- Sa diha nga ang manok maluto, ihiwa ang manok ug ibutang kini sa usa ka gisudlan nga platter nga adunay mga hiwa sa ahos ug pula nga pepper. Ibubo ang sarsa sa alak sa ibabaw ug mag-alagad.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 856 |
| Total Fat | 49 g |
| Tulas nga Tambok | 11 g |
| Unsaturated Fat | 26 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sodium | 267 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 63 g |