Candied Cacao Nibs

Ang mga cacao nibs mao ang sinugba, tinadtad nga mga tipik sa binhi sa cacao nga basehan sa chocolate, ug kini nahimong popular kaayo nga sangkap sa mga candies ug desserts. Nagadugang kini sa usa ka dako nga crunch ug sa usa ka lig-on nga chocolate palami sa daghang mga resipe, apan tungod kay wala sila matam-is, kini nagdala sa pagkabalanse sa daghang mga tam-is nga desserts. Ang mga cacao nibs makita sa daghang tindahan sa cake ug kendi, mga merkado sa gourmet, o mga retailer sa online.

Niini nga kendi, ang mga cacao nibs nga gisagol sa mangitngit nga asukal nga caramelized aron makagama ang usa ka malukot, matam-is nga tambal. Gub-a kini ug kan-on kini sa iyang kaugalingon, sama sa toffee o brittle, o gamiton kini sa ibabaw sa truffle, brownies , cake, o cupcake .

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1/2 nga tasa / 3.5 ounces nga asukar
• 2 ka kutsarang tubig
• 1 ka kutsara nga light corn syrup
• 1 cup / 3.75 ounces cacao nibs
• 1 ka kutsara nga unsalted butter

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Paghimog usa ka linuto sa kalaha nga adunay foil ug spray ang foil nga dili spray sa pagluto. Gabunon ang asukar, tubig, ug mais sa usa ka gamay nga sakto. Pag-aghat pag-ayo hangtod nga matam-is ang asukar.
2. Ibutang ang kalaha sa kainit nga kainit, ug ipadayon ang pagpalihok samtang ang asukar mawala. Guntinga ang mga kilid sa kalaha uban sa basa nga pastry brush aron kuhaon ang bisan unsa nga mga kristal nga asukar.
3. Sa diha nga ang asukal sa syrup moabut sa usa ka hubag, ibutang ang usa ka kendi thermometer . Magluto sa kendi nga walay pagpalihok, hangtud nga kini usa ka medium amber kolor-kini kinahanglan nga mga 330 F / 165 C. Ang sugar syrup mahimong usa ka mangitngit nga kolor sa bulawan ug magsugod sa pagpanimaho sama sa caramel.

1. Kuhaa ang kalaha gikan sa kainit ug ipaok ang cacao nibs. Sa higayon nga kini gipahiran sa caramel, idugang ang mantikilya ug pukawon kini sa ingon usab. Ang mantequilla makatabang sa mga nacos sa cacao nga magbulag sa usa ka gamay ug maghimo sa sagol nga mas sayon ​​sa pagkaylap.
2. Guntinga ang kendi ngadto sa giandam nga linuto sa kalaha ug ipakaylap kini ngadto sa usa ka nipis, bisan pa nga lut-od. Himoa kini nga bugnaw nga bug-os sa temperatura sa lawak hangtud nga bugnaw ug lisud.
3. Bungkaga ang kendi ngadto sa gagmay nga mga piraso aron kaonon, o pag-chop kini aron isablig kini sa ibabaw sa mga kendi o lutoon nga mga butang. Tipigi sa usa ka lalom nga sudlanan sa temperatura sa lawak sulod sa duha ka semana.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	75
Total Fat	2 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	4 mg
Sodium	4 mg
Carbohydrates	16 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	0 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)