Sa Mexico, ang mga liso sa chia sagad nga gipukaw ngadto sa mga ilimnon sa fruity diin ilang gibalik ang gelatinous ug nakadugang nga nindot nga panapton sa ilimnon. Si Chia usa ka bililhon nga "superfood" alang sa mga Aztec nga mipahimulos sa binhi nga adunay mga protina, fiber ug omega-3 nga fatty acids lakip na ang taas nga kantidad sa alpha-linolenic acid. Ang Chia mahimong gamiton sa mga pan ug mga linuto nga mga gamit ingon man, apan akong nahibal-an nga ang paghimo ni Chia Fresca mao ang pinakadali, labing sayon ug labing lamian nga paagi aron makakuha og pipila ka mga liso sa chia sa imong pagkaon.
Sa diha nga ang mga binhi mosuhop sa igo nga likido, ang gawas nga lut-od magamugna og usa ka gelatinous film sa palibot sa binhi, aron makainom ka niini. Ang mga liso adunay lami nga lami kon lusukon mo kini, apan ang gelatinous layer nagpugong sa binhi aron ang mga hydrated nga binhi maghatag sa zero flavor sa imong ilimnon. Sa diha nga ang mga liso sa panggawas nga liso nakatagana sa igo nga likido, kini nagpahinumdom kanako sa usa ka liso sa kamatis nga adunay madanihon, panggawas nga tabon, apan sa mas gamay nga sukod. Ang mga liso sa Chia gamay lang, mga usa ka milimetro ang gitas-on ug kini usa ka mottled brown ug gray.
Unsaon Paghimo Chia Fresca
Sangkap alang sa usa ka baso
- 12 oz bugnaw, presko nga tubig nga mainom
- 1 ka dako nga lemon (kini kinahanglan nga makahimo og mga 3 ka kutsara nga duga)
- 2 teaspoons nga asukar o pangpatam-an sa pagpili (tan-awa sa ubos alang sa mga detalye)
- usa ka teaspoon nga presko nga binhi sa chia
Mga sangkap alang sa usa ka pitcher:
- 48 oz nga bugnaw, lab-as nga mainom nga tubig
- 4 ka dagkong lemon
- 1/4 ka tasa nga asukar o pangpatam-an sa pagpili (tan-awa sa ubos alang sa mga detalye)
- duha ka kutsarang presko nga chia nga binhi
Pag-andam sa Limonda (Lemon-Water) Ibubo ang tubig ngadto sa bisan usa ka baso o pitsel (depende kon unsa ka daghan ang imong ginahimo.) Paligta ang matag lemon samtang lig-on nga nagpadayon, sa lig-on nga nawong sama sa counter. Ang pagbalhin kanila nga sama niini sulod sa mga napulo ka segundo makatabang sa paghumok sa mga duga sa sulod.
Guntinga ang lemon sa katunga ug pilangan ang duga sa tubig. Gusto nimo ang tulo ka kutsara nga lemon juice sa usa ka 12 oz. baso, apan siyempre dugangan ang dugang o dili kaayo duga sa pagtilaw. Pag-agos sa asukar o dugangi ang pangpalami.
Pag-pahumot Kung naggamit sa granulated sugar o piloncillo , mahimo nimong gamiton una kini sa init nga tubig aron magamit ang usa ka simple nga syrup kung dili kini magdugay aron kini matunaw sa bugnaw nga tubig. Ang ubang mga sweeteners mahimong gamiton sama sa artipisyal nga mga sama sa Equal o Splenda, magsugod sa usa ka gamay nga kantidad, sama sa usa nga isablig ug sa pagdugang sa mas lami. Akong nakita nga ang natural nga drop sa Stevia naghatag sa pinakamaayo nga gahum nga wala'y kaloriya. Naggamit ko og 7-10 tulo alang sa usa ka baso, o usa ka punoan nga puno sa usa ka pitcher.
Pagdugang sa Chia Sa higayon nga imong nakab-ot ang lebel sa katam-is nga gusto nimo, kini ang panahon nga idugang ang chia. Pukawa lang kini sa lemon nga tubig ug ipalingkod kini sulod sa mga 10 minutos. Niini nga panahon, ang mga binhi mosuhop sa tubig ug mahimong gelatinous. Mahimo nimo kini usbon usahay kung ang mga binhi morag naglutaw o nahulog sa ubos. Ang lunhaw nga mga liso molutaw sa tibuok nga likido, samtang ang mga tigulang mahimong mounlod sa ubos. Kon sila matulog, maayo kana, kinahanglan mo pa lamang nga pukawon sila aron mahatagan sila og parehas nga pagkatag.
Pag-alagad sa Chia Fresca Ganahan kong makadugang sa usa ka tipik o panit sa lemon sa akong bildo alang sa garnish. Mahimo usab nimo nga tipon ang usa ka lemon ug himoa nga ang mga hiwa molutaw sa Chia Fresca sa pitsel. Mahimo usab nimong idugang ang yelo niini aron pahabogon kini, o ibutang kini sa refrigerator aron dili kini tugnaw. Ang usa ka sprig sa mint mahimo usab idugang sa matag baso, o ang tibuok dahon sa mint mahimong idugang sa ibabaw sa pitsel. Ang Mint kusog kaayo ug mahimong madaugon, busa kini labing maayo nga idugang kini sa dili pa mag-alagad.