Kinahanglan ba nimo ang sour o sweet cherries alang sa imong resipe?
Mga Matang sa mga Cherry
Adunay duha ka mga kinatibuk-ang matang sa mga cherries: matam-is ug sour. Ang kalampusan sa imong resipe mag-agad sa pagpili sa tukmang matang.
Ang mga tam-is nga tam-is nga mga cherry anaa sa Estados Unidos gikan Mayo hangtud Agosto. Ang asukar nga cherries nagsugod nagkahinog sa Hunyo. Ang mga pino nga cherries anaa na karon sa tibuok tuig ug mahimong kan-on ingon nga meryenda o gamiton sa mga resipe sama sa pasas.
Matam-is nga Cherries
Kasagaran kaonon gikan sa kamot, ang mga tam-is nga mga cherry mas dako kay sa mga maasim nga cherry.
Kini ang porma sa kasingkasing ug adunay matam-is nga unod. Naglangkob kini sa kolor gikan sa golden red-blushed Royal Ann ngadto sa itom nga pula ngadto sa purplish-black. Ang Bing, Lambert, ug Tartarian maoy uban pang mga popular nga mangitngit nga cherries. Ang matam-is nga cherries magamit usab sa lut-od nga mga pinggan.
Sour Cherries
Ang kasagaran nga tart aron kaonon ang hilaw, aslom nga mga cherry nga mas gamay kay sa ilang mga matam-is nga mga ig-agaw, ug mas hagdan nga porma sa humok nga unod. Ang sayo nga matang sa Richmond mao ang una nga anaa sa ulahing bahin sa tingpamulak ug hayag nga pula nga kolor, nga sa wala madugay gisunod sa Montmorency . Ang itom nga pula nga Morello nga klase mao ang laing popular nga maasim nga cherry. Ang asukar nga cherries sa kasagaran linuto sa asukar ug gigamit alang sa mga pies, maluwas, ug mga relishes.
Dugang pa mahitungod sa mga Cherry ug Cherry Recipe
• Cherry Selection, Storage, ug Freezing
• Cherry Varieties - Sour o Sweet?
• Mga Cherry Meas, Equivalents, ug Substitutions
•
•
Mga Cookbook
| * | Very Cherry Cookbook |
| * | Mga Kinabuhi sa Little Cherry Cookbook: 101 Mga Cherry Recipe |
| * | Bato nga Bato: Cherries, Nectarines, Apricots, plums, Peaches |
| * | Matam-is ug Sugarfree |