Recipe sa Strawberry Freezer Jam

Tungod lamang nga mahimo nimo ang strawberry jam, wala ka nagpasabot nga kinahanglan nimo. Ang Freezer jam usa ka popular nga kapilian, usa ka simple nga pamaagi nga nagkombinar sa presko nga mga berry nga may usa ka pectin solution nga giluto nga gilain ug gisugnod. Tungod kay ang mga berry dili makakita sa kainit, kini nga jam nagpabilin sa usa ka labi ka baga nga strawberry nga palami. Ang pagpanghilahi imbis nga paghimo sa mga berry naghatag sa usa ka jam nga adunay mas maayo nga pagkolor; ang usa ka purée mahimo nga adunay usa ka malukot nga set.

Kini nga resipe nagtawag alang sa standard dry pectin. Adunay duha ka mga mayor nga tatak, Kraft Sure-Jell ug Ball RealFruit. Parehas ang pagtrabaho ug mausab. Bisan tuod ikaw mahimong matintal sa pagsuhid balik sa asukal sa niini nga resipe, kini labaw pa kay sa matam-is; kini makatabang sa pectin sa pagbuhat sa butang. Alang sa mas ubos nga sugar jam, kinahanglan nimo gamiton ang laing pectin.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka copa nga nabasa ang lab-as nga mga strawberry
• 4 ka tasang granulated puti nga asukar
• 1 1.75 ounces packet dry pectin
• 3/4 nga tasa nga tubig

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Hugasi ang mga berry, ug pat-ak nga uga. Uban sa usa ka paring kutsilyo, kuhaa ang mga kalansay. Quarter ang mga berry, o pag-chop.
2. Ibutang ang mga berry sa usa ka non-reactive nga sudlanan. Pagdugmok sa mga berry uban sa usa ka patatas nga patatas hangtud nga ang mga bunga mabuak, apan adunay pipila ka mga panapton. Sukda ang 2 ka tasa sa mashed berry; nagreserba sa bisan unsa nga ekstra alang sa laing paggamit.
3. Idugang ang asukar ngadto sa mashed berries, ug pagpalihok aron sa pagsagol nga maayo. Himoa nga mobarug 10 ka minuto.

1. Sa usa ka gamay nga saucepan, isagol ang uga nga pektin ug tubig. Pag-agas sa medium-high nga kainit hangtod nga hingpit nga matunaw ang pektin. (Mahimo kini nga lumpy sa sinugdanan.) Pagdala sa hingpit nga hubag sa eksakto nga 1 ka minuto, ug kuhaon gikan sa kainit. Tugoti nga pabugnawan sulod sa 3 minutos.
2. Ibuhos ang pectin direkta ngadto sa gisagol nga berry-sugar, ug pagkalutaw hangtud nga hingpit nga kombinasyon.
3. Ibutang ang jam ngadto sa limpyo nga half-pint mason garapon o plastik nga mga sudlanan, nga magbilin sa 1/2 "headspace. Seal sa mga banga, ug ibutang sulod sa 24 ka oras. Ibutang sa refrigerator sulod sa 1 ka bulan, o sa freezer hangtud sa 1 Ang tuig nga nahabilin nga oras mahimo nga magpabilin sa refrigerator sulod sa 1 ka bulan.