Kinatsila nga Cheesecake Flaó Recipe gikan sa Ibiza

Nagsugod sa mga isla sa Ibiza ug Formentera, kini nga cheesecake gitawag nga Flaó, ug gituohan nga gimugna sa panahon sa paghari ni King Jaume I. Kini usa ka popular kaayo nga cheesecake ug daghang mga turista nga mibisita sa mga isla mibalik sa ilang mga balay nga nagdala sa usa.

Ang cheesecake usa ka talagsaon nga kombinasyon sa mga lami - anise ug mint. Ang panit, nga gisagol sa anis nga mga liso ug gibutang nga basa nga adunay anise liqueur ang gipugos sa usa ka tart pan o springform pan. Ang pagpuno gihimo gikan sa lab-as nga keso (o ricotta ug mascarpone), itlog ug tinadtad nga mint. Sa higayon nga lutoon, ang ibabaw ibubo sa liberally sa granulated asukar.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa Crust:
• 1 ka onsa / 30 gramo nga granulated sugar
• 2 ka kutsara / 25 gramos nga pagpahumok sa utanon
• 1 ka dako nga itlog
• 1 ka kutsara nga lana sa oliba
• Usa ka lemon nga 1/2 usa ka lemon
• 1/8 ka asin nga asin
• 1 oz / 29 milliliter anise liqueur
• 1 1/2 ka kutsarita anis nga binhi
• 1 2/3 tasa - 2 tasa / 200-250 gramo ang tanan nga harina nga katuyoan
• Alang sa pagpuno:
• 4 ka dako nga itlog
• 1 1/4 ka tasa / 250 gramos nga granulated sugar
• 1 lb / 500 gramos Espanyol queso fresco
• 2 ka kutsara
• Mint dahon (tinadtad)
• 6 ka dahon sa mint (alang sa dekorasyon)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Heat hudno sa 360F (180C) degrees.
2. Una, himua ang tinapay. Ibutang ang asukal ug mub-on ngadto sa usa ka medium nga sukat sa pagsagol nga panaksan ug pag-beat uban sa electric mixer. Pukpok ang itlog sa usa ka linain nga panaksan, unya dugangi ang sagol sa asukal ug pat-ak ang maayo. Idugang ang lana, lemon zest, asin ug liqueur ug sabon nga maayo. Dugang nga pagdugang og 1 ka harina nga harina samtang nagsagol sa usa ka dako nga kutsara hangtud nga ang tibuok nga kopa gisagol. Kon ang minasa hilabihan ka basa o laya, padayon sa pagdugang sa harina sa usa ka gamay sa usa ka higayon hangtud nga ang minasa usa ka humok nga pagkamakanunayon.

1. Gihimo ang minasa sa usa ka bola, ug ibutang kini sa pergamino o papel. Guntinga ang minasa hangtud nga kini gibana-bana nga 9 1/2 ngadto sa 10 ka pulgada nga diametro. Paggiok sa kalaha uban sa pagpahumok sa utanon ug pagpindot sa minasa niini. Gamita ang usa nga 8 1/2-pulgada (22 cm) nga giringgan nga French tart pan, o springform pan sa samang gidak-on.
2. Pag-andam sa pagpuno. Pukpok ang mga itlog ug asukar sa usa ka medium-size nga panaksan nga pagsagol. Idugang ang keso ug gibunalan hangtud nga hapsay. Matahum nga pagputol ang mint leave ug pagpalihok ngadto sa pagpuno. (Ayaw pildi ang mga dahon sa dahon sa mint dahon sa electric mixer, o pagpuno mahimo nga lunhaw.) Ibutang ang dahon sa mint sa palibot alang sa dekorasyon.
3. Ibubo ang pagpuno sa tinapay ug magaluto sa sentro sa oven sa 45-60 ka minuto. Ang keso kinahanglan nga magbag-o sa kolor nga bulawan. Kuhaa ug isablig sa ibabaw uban sa usa ka coating sa granulated asukar.
4. Himoa nga pabugnawon ang counter, dayon palambuon hangtud nga andam nga moserbisyo.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	505
Total Fat	27 g
Tulas nga Tambok	11 g
Unsaturated Fat	10 g
Cholesterol	267 mg
Sodium	663 mg
Carbohydrates	47 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	21 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)