Kining klaseng buttermilk pound cake mahimong lutoon sa usa ka tube cake pan o Bundt pan. Ang keyk maghimo sa usa ka lamian nga base alang sa bag-ong mga berry o sa usa ka dessert sauce. O gamiton kini sa paghimo sa pound cake French toast !
Ang buttermilk naghatag sa cake sa iyang kahibulong nga basa ug linghod nga mga tsa, ug nagdugang kini sa lebadura. Aron makahimo og usa ka hingpit nga pound cake, tan-awa ang mga eksperto nga mga tip sa ubos sa resipe.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 ka tasang granulated asukar
- 1 tasa nga mantikilya (gihumok)
- 6 ka dako nga itlog
- 1 teaspoon nga purong vanilla nga kinuha
- 1/2 ka kutsarang almond extract
- 3 ka tasa
- all-purpose nga harina (13 1/2 ounces)
- 1/4 nga kutsara nga baking soda
- 1/4 ka asin nga asin
- 1 tasa nga buttermilk (maayo nga natay-og)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Init ang hurno sa 325 F.
- Daghag mantekilya ug harina ang 10-inch tube cake pan o Bundt cake pan. Siguroha nga makuha nimo ang tanan nga mga nook ug crannies sa usa ka Bundt cake pan.
- Diha sa usa ka panagsagol nga panaksan uban sa usa ka electric mixer, gibunalan ang mantikilya ug asukar hangtud nga ang kolor ug kolor, mga 4 minutos. Ang hangin nga gilakip sa mantikilya ug asukar importante sa kahayag sa pound cake, mao nga dili magtan-aw sa oras.
- Idugang ang mga itlog, us aka usa ka higayon, paghugpong hangtud nga hapsay human sa matag dugang. Pagsagol sa mga extracts sa vanilla ug almond.
- Diha sa usa ka panaksan nagsagol ang harina nga may asin ug soda; Hugpong pag-ayo sa usa ka kutsara o whisk.
- Sa basa nga sagol, dugangi ang usa ka ikatulo nga sagol nga harina ug katunga sa buttermilk; hugpong maayo. Usba uban sa laing usa nga ikatulo sa sagol nga harina ug sa nahabilin nga buttermilk; hugpong maayo. Sag-uloha ang nahibiling harina nga gisagol sa batter.
- Kutsara nga batter ngadto sa giandam nga baking pan. Magaluto sulod sa mga 85 ngadto sa 90 ka minutos, o hangtud mahuman ang mga pagsulay sa cake. Ang usa ka toothpick nga gisulod sa tunga kinahanglan nga mahinlo, ug ang keyk mopalayo gikan sa mga kilid sa kalaha kon mahuman.
- Pabugnaw ang cake sulod sa 10 minutos; pag-ayo ibalik kini sa usa ka cooling rack aron bug-os nga bugnawon.
- Ibaligya ang asukar sa ibabaw sa cooled cake o ibutang kini sa prutas o lemon nga sarsa .
Mga Tip sa Eksperto
- Nganong buttermilk? Tungod sa malumo nga acidity niini, ang buttermilk makatabang sa pagputol sa gluten sa harina, nga makatabang sa paghimo sa mga tinapay, pan nga pan, ug uban pang mga pastry nga labaw nga malumo ug basa. Ang baking soda, sa dihang idugang kauban sa buttermilk, mopagawas sa carbon dioxide gas, nga nagtabang sa pagpatubo uban sa hangin ug uban pang mga ahente sa pagtubo.
- Sa dili ka magsugod, dad-a ang mga itlog ug mantekilya ngadto sa temperatura sa lawak. Aron mapadali ang proseso, ibutang ang mga itlog sa usa ka panaksan ug tabonan ang init nga tubig sa gripo; pasagdan sila nga 5 minutos. Guntinga ang mantikilya ngadto sa gagmay nga mga piraso aron kini moabut dayon sa temperatura sa lawak.
- Importante nga mabuntog ang mantikilya ug asukar alang sa mga 4 ka minuto. Ang sagol nga kinahanglan mahumot ug dul-an sa puti nga kolor. Ang mga bulsa sa hangin nga gimugna pinaagi sa pag-ayo sa pag-umol sa asukar ug mantekilya sa pagpalapad atol sa proseso sa pagluto.
- Idugang ang harina ug likido sa mga hugna ug hinayhinay nga sagolon. Ayaw pag-overmix ang batter sa tanan nga mga bulsa sa hangin - idugang sa diha nga ikaw nag-creamed sa mantikilya ug asukar - tingali nahutdan.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 375 |
| Total Fat | 17 g |
| Tulas nga Tambok | 9 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 89 mg |
| Sodium | 397 mg |
| Carbohydrates | 53 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 5 g |